會展管理實務課程一體化教學初探

【摘 要】分析會展管理實務課程實施一體化教學的必要性，并從教學設計、內容設計及方法運用三方面進行探討，提出以任務驅動法為中心來實現教學方法一體化。

【關鍵詞】會展管理實務 一體化教學

教學設計

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）06C-

0056-03

一體化教學是指打破理論教學和實踐教學的界限，使理論教學與實踐教學同步進行，將二者融為一體，在實踐中教理論，在運用中學技能，從而實現培養學生的職業能力的目標。一體化教學是一種切合高等職業教育要求的新型課程教學模式，近年來在全國高等職業學校中得到了廣泛的推廣，有力地推進了高職教育教學改革，促進了高職教育質量的提升。本文以桂林旅游高等專科學校為例，就會展管理實務課程實施一體化教學改革的措施和經驗作初步探討。

一、會展管理實務課程實施一體化教學的必要性

（一）實現本課程教學目標的必然要求。會展管理實務課程的教學目標是使學生能夠掌握和運用會展管理的基本理論知識和方法，具備從事會展管理實務工作的素質和能力。這一目標是跟高等職業教育的目標要求和會展策劃與管理專業的人才培養目標相一致的。高等職業教育必須以培養學生的職業能力為中心。根據會展策劃與管理專業人才培養方案，會展管理能力及相應的實務工作技能是本專業學生必須具備的職業核心能力。會展管理實務課程的目標從根本上說就是要培養學生這一職業核心能力。而一體化教學通過理論學習與實踐工作的有機結合能夠充分地實現能力培養目標，是培養學生職業能力最有效的途徑。

（二）提高本課程教學效果的實際需要。一門課程的教學效果很大程度上取決于學生的學習興趣和學習主動性。會展管理實務課程的教學內容包括必要的管理理論知識，需要將一般的管理原理滲透到具體的實務工作中。但是單純的理論講授枯燥乏味，難以引起學生的學習興趣，理論教學的效果很不理想。而單獨列出的實踐教學環節由于與理論教學相脫節，也達不到預期的效果。一體化教學則打破了傳統的理論教學和實踐教學分別進行的模式，使教師能夠引導學生在實踐中消化理論，讓學生真正成為學習的主角，激發起學生的學習興趣，增強學生學習的積極性和主動性，從而使教學效果產生質的飛躍。

（三）符合本課程性質的最佳教學模式。會展管理實務課程是一門典型的理論與實踐相結合的應用性課程。整門課程的教學就是圍繞著如何將一般的管理理論和方法運用于與會展管理崗位有關的各項實際業務工作這條主線。課程的每個教學模塊和單元都有與理論知識相對應的實務工作。可見，根據會展管理實務課程的性質和特點，最為適合采用將理論教學與實踐教學緊密融合的一體化教學模式，使學生在邊學邊做中達到理論認識與實踐行為的一致，最大限度地提高學生的學習效率和課程的教學質量。

二、會展管理實務課程一體化教學設計

根據一體化教學的要求，會展管理實務課程提出了“五個相結合”的教學設計思路：

（一）理論知識與實務工作相結合。按照“理論夠用，重在應用，突出實踐”的思路來構建教學內容，既重視管理理論知識的傳授，更注重具體實務工作的實踐，明確在各項管理理論的指導下學生需要做什么以及如何做，理論的學習與實務工作的講解、示范以及實訓和實踐活動緊密結合起來。

（二）模塊教學和過程導向相結合。按照會展管理崗位職業能力來劃分教學內容模塊，每個教學內容模塊構成一個相對獨立的學習領域。每個模塊都包含有若干個工作任務，因此要根據工作過程來進一步安排教學內容，形成模塊化和過程導向相結合的教學內容體系。

（三）動腦能力和動手能力相結合。會展管理能力是具有極強綜合性的職業能力，學生不僅要能實干，也要會思考。因而教學過程和方法的設計既要讓學生能夠自己動手操作實際業務，也要讓學生學會自己動腦發現問題、分析問題和解決問題。

（四）任務驅動和合作學習相結合。按照“以工作任務為載體，以學生為中心”的原則進行一體化教學設計，以任務驅動貫穿課程教學的全過程，使學生由“要我學”轉變為“我要學”，同時采取合作學習的方式，引導學生通過團隊合作完成共同的任務。

（五）校內實訓和校外實踐相結合。充分利用校內外的教學設施和教學資源開展一體化教學，通過校內實訓讓學生在仿真環境中鍛煉各項能力和技能，通過校外實踐讓學生的職業能力和社會適應能力在真實的工作環境中進一步提升。

三、會展管理實務課程一體化教學的內容設計

會展管理實務課程在教學內容一體化設計中，把理論知識與實踐內容有機地統一起來，為實現理論教學與實踐教學同步進行打下基礎。首先，以會展企業管理崗位的職業能力要求為依據，確定教學內容的模塊體系和不同模塊所占的比例，使教學內容與崗位能力相對應。然后將各模塊的理論知識與實務工作一一對應起來，使理論知識有的放矢，實務工作有理可循。再次，把實務工作劃分為若干工作單元，將工作過程作為劃分單元的重要標準，每個單元再根據實際情況細分為更小的工作任務。具體見表1。

四、會展管理實務課程一體化教學的方法運用

（一）根據不同教學內容的特點選擇靈活多樣的教學方法。在一體化教學中，任何一種教學方法都有其適用性，關鍵在于要與教學內容的特點相適應，從而能夠促進理論與實踐教學的融合，并保證教學目標的實現。以下選取會展管理實務課程常用的教學方法加以舉例說明。

1.任務驅動法。教師在課前針對教學內容布置工作任務，使學生圍繞任務開展自主學習，在課堂上讓學生展現任務的完成結果，然后師生共同探討問題，合作學習。通過任務的激勵，學生自覺地轉變為學習的主體，學生主動建構自己的知識經驗。例如在會展項目規劃的教學中，教師事先布置了任務：為“淘寶節”編制項目進度計劃，并在課堂上演示WBS工作分解結構圖和項目進度表。學生分小組完成了這項任務，并在課堂上進行分組演示，各組推薦一名代表對本組編制的計劃、編制計劃的過程和方法以及每個組員承擔的工作進行說明。當某個組演示完畢，其他組的成員均可自由提出疑問，由演示組成員回答，教師也可自由參與提問。當所有的組演示和自由交流結束后，教師再結合理論知識進行評價和總結。實踐證明，任務驅動法激發了學生的學習熱情和創新潛力，是學生主動參與、自主協作、探索創新的新型學習模式。

2.案例教學法。案例教學法是激發學生思維和學習興趣，鍛煉學生獨立分析和解決問題的能力，增進師生互動交流的有效方法，在會展管理實務課程教學中同樣發揮著重要作用。例如在會展項目啟動的教學中，教師給學生提供了一個行業界的真實案例——“COMDEX為何銷聲匿跡？”這個案例旨在引導學生思考：影響一個會展項目成敗的因素是什么？如何進行會展項目的選擇與決策？學生通過參與案例的分析和討論，將所學的理論知識轉化為分析和處理問題的實際能力。

3.情景模擬法。情景模擬法是讓學生在創設的仿真情景中模擬現實的工作過程，從而使學生在親身體驗中掌握專業技能，切實地提高學生的能力。本門課程通過兩種具體途徑開展情景模擬教學，一是利用會展實訓中心的設施設備，如會場布置、展臺布置、展臺接待、現場服務、投訴處理等工作任務都可以在實訓中心內進行模擬訓練；二是利用3wteaching會展教學模擬系統，該系統是目前最新的針對會展教學的應用軟件和仿真工作平臺，學生可以通過該系統完成涉及會展項目管理、現場管理尤其是專業觀眾管理的一系列工作任務的實戰模擬訓練，課程教學內容與教學模擬系統的融合能夠有效的促進理論教學和實踐教學的一體化。

4.項目教學法。項目教學法就是在教師的指導下，通過讓學生參與一個完整的會展項目來開展教學活動。多年來，桂林旅游高等專科學校淘寶節為本課程提供了一個最好的項目教學平臺。淘寶節是一個以商品展銷目的為主的真實的會展活動，其創辦初衷就是給會展專業學生一個親身展示專業技能的機會。淘寶節的運作管理從市場調研、活動策劃、營銷宣傳、招展招商到會展現場管理、展臺服務以及展后評估等全部由學生負責，而相應課程的教師則以指導者的角色參與。本課程把教學中的工作任務與淘寶節項目的工作任務緊密聯系起來，使學生全面參與真實會展項目的工作，從而提高學生會展管理理論知識的綜合運用能力。

5.社會實踐法。本課程注重安排學生到會展企業或會展活動中進行參觀考察，并組織和指導學生參加社會上的各種會展實踐活動。每次參觀過程中教師都積極引導學生學會觀察和思考，并在參觀完后要求每位學生寫下自己的觀后感，并組織學生進行討論和交流，鍛煉學生發現問題和思考問題的能力。學生還在中國—東盟博覽會、桂林國際旅游博覽會、旅游教育國際論壇、旅游趨勢與展望國際論壇等多個國際性會展活動中擔任了志愿者，得以參與會展管理崗位的實際工作，這使學生的職業能力在現實的工作環境中得到更為充分的鍛煉。

（二）以任務驅動法為中心，將多種教學方法融為一體。在一體化教學中，教學方法具有多樣性，如果能將多種教學方法綜合運用到教學過程中，實現教學方法的一體化，將更有利于提高教學效果。由于任務驅動法是貫穿本課程教學全過程的基本教學方法，筆者認為應以任務驅動法為中心來設計教學方法的一體化，下面以展臺接待客戶工作的教學過程為例進行說明。

展臺接待客戶工作的教學目標是使學生掌握展臺接待客戶工作的專業技能，培養學生獨立分析和解決展臺接待客戶工作中的各種問題的能力。根據這一目標，將教學過程分為五個階段。第一階段：布置任務、自主學習。課前讓學生集體討論展臺工作人員應該如何接待潛在客戶并進行模擬演練，要求推薦一組同學在下次課上進行情景模擬。第二階段：回顧舊知、引入新課。簡要回顧此前授課的內容，提出新的學習內容和學習目標。第三階段：講授新課、引出任務。講授新的知識，重點講解了展臺接待對象的不同類型，并分析了其中一種類型——“潛在客戶”的（下轉第69頁）（上接第57頁）重要性，由此引出問題：“如何接待潛在客戶？”從而引導出課前布置的任務。第四階段：展現任務、合作學習。一組學生以情景模擬的形式展現任務完成的成果，然后全體學生根據情景模擬的表現自由發表意見，最后教師對學生完成任務的情況和學生討論的結果進行評價分析，并對任務的解決方案（即理論知識點）進行總結性陳述。第五階段：課堂小結、新的挑戰。小結本次課的教學內容，提出新的工作任務。

在上面的例子里，任務驅動法貫穿于教學過程的每個階段，啟發式教學法用于引出任務，情景模擬法用于展現任務成果，講授法、討論法等其他教學方法也在各個階段加以靈活運用。所有的教學方法以任務驅動法為中心密切地融合在一起，達到了一體化的綜合運用。教學方法的一體化將使學生的能力得到全面提高，包括自主學習能力、團隊協作能力、分析和解決問題的能力、語言表達能力、實際操作能力等，在教學過程中真正實現了讓學生動腦、動口、動手，從而大大提升了課程的一體化教學效果。具體見圖1。

（三）探索建立以形成性考核為主的課程考核方式。課程考核方式是影響教學效果的重要因素，因此必須探索建立適應一體化教學需要的新型考核方式。本課程逐步改變原來側重理論考試，以終結性考核為主的傳統考核方式，不斷豐富考核內容和考核具體形式，并更加注重對學生學習過程的考核。在考核內容上，劃分為理論知識考核、實踐能力考核、學習態度考核三大部分。在考核具體形式上，理論知識考核采用期末閉卷考試，實踐能力考核根據所考核的實務工作的特點采用任務作業、案例討論、情景模擬等多種形式，學習態度考核則采用考勤和考查學生課堂參與度的形式。實踐能力考核按照形成性考核的要求設計，每進行一個模塊的學習時就選取該模塊的一個典型工作任務作為考核項目進行考核，考核時不僅注重對任務成果的評價，也特別注重對任務完成過程的評價，團隊合作情況以及個人在任務中的表現也是重要的評價指標。課程最終成績的構成比例：理論知識考核占30%，實踐能力考核占60%，學習態度考核占10%，這樣的比例設置突出了能力考核和學習過程考核的重要性。

【參考文獻】

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[3]梁東曉.一體化課程教學改革勢必推動一體化教學模式改革[J].職業，2012（8）

【基金項目】廣西高等學校特色專業及課程一體化建設項目（GXTSZY041）

【作者簡介】郝慶智（1977- ），男，桂林旅游高等專科學校商務系講師，研究方向：會展旅游、會展管理。