世界主要奶業生產國原料奶收購價格比較分析

摘要：從世界奶業主要生產大洲選取了20個國家進行原料奶收購價格比較分析。在概括世界原料奶價格總體特征的基礎上，分別闡述了大洋洲、美洲、歐洲、亞洲的原料奶收購價波動特征，并比較了國內原料奶收購價與世界的差距。

關鍵詞：原料奶；收購價；世界；比較

中圖分類號：S879.1文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）05-0154-03

奶業是現代畜牧業的重要組成部分，其發展水平是發達國家作為現代農業特別是畜牧業發展水平的重要標志，畜牧業發達的國家都有發達的奶業。據統計，德國、法國、英國等歐洲發達國家的奶類產量在畜牧業主要產品（肉、蛋、奶）總產量中占75%以上，美國、澳大利亞占60%以上，新西蘭超過90%。目前歐美及大洋洲各國奶業產值一般占畜牧業總產值的三分之一。

原料奶收購價格是奶業經濟的重大問題，只有符合奶業發展的經濟規律，才能促進奶業發展。奶價是養殖戶和乳品企業利益杠桿的支點，只有充分考慮到雙方利益，才能使杠桿達到平衡，保證奶業協調穩定發展[1]。我國原料奶收購價2010年開始超越世界奶價，這是歷史性的轉折點[2]。為了解決國內原料奶收購價“奶賤傷農、奶貴傷企”的矛盾，了解世界原料奶收購價現狀和變化規律對我國原料奶收購價的制定和調整至關重要。