“董記”煎餅店 靠口碑遍天

大多數(shù)做煎餅的都是流動商戶，而“董記”在天津已開50多家店。早餐時段，想吃上董記煎餅還真是不容易，因為“排隊的人太多了”。

在南開區(qū)天拖南的保山道和楚雄道各有一家“董記煎餅”店，早上七點半至八點半之間，這兩家店鋪的門口都排起了長隊。

董記煎餅有20多種口味，而一般的流動商戶只有1-3種口味。董記煎餅采用可降解的包裝紙袋，并申請了專利。食材方面，董記使用的是純五谷雜糧磨的粉，絕不摻雜使假。價格方面，董記煎餅的價格卻并沒有比流動商戶貴出多少。以最普通的玉米煎餅為例，一般流動商戶的標價為3.5元，而董記煎餅的標價僅貴出0.2元。店面大小方面，董記絕大部分在3-8平方米左右，甚至有部分董記煎餅店鋪寄生在別家餐飲門下，或者與經(jīng)營中晚餐的商戶合租店鋪。

董記煎餅的總公司“董卿食品技術(shù)有限公司”，總部在石家莊。