旅游紀念品包裝設計“職業化”課程教學模式探究

旅游已經成為21世紀人們新的生活方式，以旅游紀念品為主導的國內旅游消費市場逐步形成。面對日益增長的旅游消費能力，相對窘迫的是旅游紀念品包裝的粗俗和落后。目前我國旅游紀念品包裝設計品質不高，設計人員能力不強，設計教育思路不清等問題已嚴重制約紀念品的市場銷售和自身發展。面向“職業”需求，積極探索課程教學模式，提高人才培養質量，是提升旅游紀念品開發設計水平，服務地方經濟社會發展的必由之路。

隨著人們生活水平的不斷提高，現在通過旅游來放松心情、追求精神享受已逐漸成為一種普通的生活方式。在繁榮的旅游市場中，旅游紀念品的種類眾多，琳瑯滿目，成為了旅游過程中的一道特別的、靚麗的風景。但人們對“旅游紀念品”的概念仍然比較模糊，在學術界也存在較大的爭議，站在普通游客的角度，從通俗意義上講：旅游紀念品就是指游客在旅游過程中購買的，帶有紀念意義，富有地域或民族特色的商品。而旅游紀念品包裝就是這種特殊商品的包裝，通常比普通包裝具有更強的功能性和藝術性，其包裝的成功與否直接關系到該紀念品的市場銷售中的前途命運。在許多發達國家，旅游購物的收入已占旅游總收入的一半以上，而我國的旅游紀念品銷售與這些發達國家相比之下相差甚遠。究其原因，其中紀念品的包裝設計就存在諸多問題，特別是包裝出現的張冠李戴、千品一面的狀況尤其嚴重。一個好的包裝，通常需要在紀念品開發設計的同時開始整體規劃設計，以便使紀念品開發、包裝科研、生產等同步進展。但是在龐大的旅游市場需求下旅游紀念產品表現確不理想，即恰恰反映了高素質、高技能設計人才對旅游市場產品的要求知識缺乏和我們設計教育存在的不足。因此如何培養學生具備相關專業技能和職業素質至關重要，也是我們從事旅游紀念品包裝設計職業化教育研究的根本目的和要求。

目前，在旅游市場上紀念品設計和生產單位解決紀念品包裝問題主要還是通過兩個途徑，一是企業內部自己解決，結合以往的經驗和做法，參照甚至模仿市場同類產品設計；二是委托設計公司設計完成，而設計公司一般兼顧各種不同類型的設計項目，往往習慣性地把紀念品包裝與其他普通商品包裝設計等同對待。而不管是企業內部還是設計公司從事紀念品包裝設計的設計人員，大多不具備專業設計能力和技術。我國高等教育和職業教育中開設旅游紀念品設計的專業數量還不多，從培養人才的數量上講遠不能滿足市場的需求。況且現在不管是旅游紀念品設計專業，還是其相關專業在人才教育培養過程中仍在基本沿用傳統的藝術設計教學體系，仍以藝術教育和理論教學為重點。在本質上還是“舊瓶裝新酒”，與其他設計專業培養出來的學生沒有本質的區別。這樣的人才當然不能夠很快地適應行業市場的需求，更沒辦法改變目前紀念品包裝設計的窘迫現狀。因此發展旅游經濟，加快旅游紀念品開發設計，必須探索紀念品包裝設計職業人才培養的新模式。通過對相關院系教育教學的調查研究，結合教育發展規律和包裝設計特點，主要從進課堂、進課程、進企業等方面展開探索研究。

對于有條件開設紀念品包裝及相關課程的院校、專業，應該充分利用自身資源開展好課程教學。紀念品包裝設計不僅是一門課程，還是門專業技能，需要很多的知識點相互結合，才能設計出游客滿意的作品。我們在課程結構、課程銜接、課程開發、知識補充等方面都要創新思路、合理安排、統籌兼顧。主要從以下五個方面圍繞紀念品包裝設計構建課程教學模式。

優化整合課程結構，開設跨學科課程

現有包裝設計課程缺乏人文性、科學性、實踐性和創造性。“了解和掌握新知識（品牌學、市場營銷知識）、新信息（產品的定位、品牌戰略、企業整體經營決策）.遵循一定的科學規范的操作程序（準確的調查與研究過程，進而把握解決問題的方向和目標）等已成為包裝設計的最終取向。”學生重視和不斷學習包裝相關領域的學科知識.注重調查和信息的搜集，同時以科學的工作態度進行實踐操作，是包裝設計的重要基礎、必要環節，也是當今包裝設計教學應該重視和加強的。裝飾基礎、三大構成、字體設計、版式設計、標志設計等都是包裝設計的基礎課程，有條件的院校包裝設計教育還應開設跨學科的綜合性課程，如設計心理學、文案寫作、市場營銷學、材料學、設計管理等課程，并在課程中培養學生多學科、多角度思考分析問題的能力，改變教育長期以來注重專業需要和偏重知識技能傳授的做法，加強學科之間的交叉和融合，通過課程結構的優化，更好地滿足設計工作對知識的需求。

立足本土開發校本特色課程

對于“校本課程開發”這一概念，國內外都有不同的標準，根據首都師范大學徐玉珍教授的界定：“在學校現場發生并展開的，以國家及地方制定的課程內容的基本精神為指導，依據學生自身的性質、特點、條件以及可利用和開發的資源，由學校成員自愿、自主、獨立或與校外團體個人開展的，旨在滿足本校學生學習需求的一切形式的課程開發活動?！卑b設計立足本土充分利用校內外資源，經過情景分析—確定目標—制定方案—組織實施—總結評價的信息加工和反饋過程，系統開發出面向學生、面向社會，特別是能夠滿足企業需要的校本特色課程。

主干課程與其它專業知識課程的板塊比例及銜接關系

設計的基礎課程應擺脫以美術課程為重點，以手工繪畫為指導的傳統設計教育思想，應該把精力放在培養學生在設計過程中對造型和色彩的合理運用上。原有專業基礎課、設計基礎課和專業課中，有些課程之間缺乏聯系。比如：“裝飾基礎”課主要強調培養學生圖案設計和手繪表現能力，到了我們紀念品包裝設計中很多學生圖案會畫，也畫得也很漂亮，就是很難與產品內容、文化相結合；還有在“色彩構成”課上，學生能夠很好地運用色彩，可到了包裝中就出現“張冠李戴”，這些情況都會直接導致包裝的視覺表現力不夠。究其原因還是我們在課程安排總體規劃上有欠缺，沒有考慮知識的實踐運用，以及前面基礎課與后面專業課的課程銜接關系。

紀念品包裝設計相關必修課與選修課的比例關系

不管是包裝專業還是其他臨近設計專業都沒辦法滿足全部包裝相關課程的設置，只有在強化包裝特色的主干課程同時，盡量增加相近選修課的課時。如印刷課和圖文信息課程等，才能更好滿足職業需求，培養學生一專多能。選修課設置可靈活機動，在內容和時間安排上都比較自由，是必修包裝主干課程很好的補充和拓展。

包裝設計課程與科研的關系

包裝是一門綜合性的科學，包裝設計的課程體系不僅要體現出綜合性、科學性、先進性，還要充分考慮到可操作性以及設計教學與科學研究的關系。材料的選擇，容器的結構，包裝的方法，同時還涉及到消費心理學、市場營銷學、人體工程學、設計美學、印刷工藝等多方面的知識運用和不斷更新。在課程建設的同時，相應的科研工作也必須齊頭并進，與課程教學融合，相輔相成，共同提高。沒有一定的科研作為基礎和保障，我們的包裝設計課程沒辦法順利地開展，對于從事包裝設計的教師和學生都應該在教學和學習的同時加強對包裝相關知識的科學研究和探索。

在旅游產業蓬勃發展的今天，國內旅游市場中旅游紀念品發揮著越來越重要的作用，它不僅是旅游經濟收入的保障，還是地域文化和民族文化傳播的載體，更是提升旅游景點軟、硬實力的關鍵。包裝作為旅游紀念品實現價值功能的最直接的外在表現形式，“第一印象”的好壞往往會直接影響一件紀念品的前途和命運。紀念品包裝的設計和發展至關重要，從事專業包裝設計的職業人才培養刻不容緩，職業化藝術設計教育探究是必由之路。設計就是生產力，教育就是第一生產力，包裝觀念的深入，包裝能力的培養，包裝技術的革新，都離不開教育的改革和發展，需要無數的設計教育工作者潛心研究，悉心教育，用心實踐，上下求索！

（作者單位：北海藝術設計職業學院）

作者簡介：彭仁，北海藝術設計職業學院講師，碩士。

主持廣西教育科學“十二五”規劃2011年度立項課題《旅游紀念品的開發設計與藝術設計類專業教學研究》項目編號：2011C0237