論農產品供應鏈流通模式的選擇

■陳 香（黃淮學院經濟管理系 河南駐馬店 463000）

論農產品供應鏈流通模式的選擇

■陳 香（黃淮學院經濟管理系 河南駐馬店 463000）

隨著我國經濟的高速發展，農業成為制約我國社會經濟水平進一步發展的嚴重阻礙，尤其是農產品的市場化銷售問題，更是直接影響到了我國構建社會主義和諧社會宏偉藍圖的實現。而農產品供應鏈運作效率的相關問題，則對農產品在市場中所占有的市場份額起到直接的解釋作用。而事實上，導致我國農產品供應鏈效率低下的主要原因就在于，當前環境下農業核心企業主體的缺失，直接導致農產品供應鏈中的企業在利益分配、供應鏈績效等問題。根據核心企業所具有的不同特點，在我國當前的農產品供應鏈中，下列幾種模式的應用較為廣泛，即以市場需求為核心、以農業集團利益為核心以及以配送中心為核心的農產品供應鏈。這三種模式各自有其特點，在實際運用過程中應該根據實際情況靈活把握。本文就此展開研究。

農產品 供應鏈 流通模式優化選擇

國內外眾多的實踐案例表明，農產品供應鏈的整體運作效率水平，對于一個國家或地區的農產品在市場中所具有的核心競爭力有著直接的影響作用。而我國農產品供應鏈條發展相對遲緩，直接影響著我國農產品產收協調問題，對于我國農業現代化發展起到了相當大的負面作用。本文提出了三種經過實踐證明的農產品供應鏈模式，并針對其特點和基本理論進行了研究，最后以廣西省百色市的農產品配送中心為例，進行了深入的研究，希望能夠為今后相關領域的研究提供一定的數據支持。

影響我國農產品供應鏈運作的障礙及對策

在我國當前的社會經濟發展水平下，可以對農產品的供應鏈做出如下界定：是為了更好地滿足市場對于農產品的需求，在流通和生產過程中提供必要的產品和服務的節點企業之間所形成的網絡狀結構。實際上，作為一種客觀存在的網絡結構，供應鏈管理過程中更多的是對處于供應鏈頂端的核心企業的強調，而在我國當前的農產品經營銷售過程中所存在的最大問題，就是核心企業的主體缺失。應該看到，在農產品供應鏈中的核心企業處于鏈條中的絕對領先地位，對于資源的優化配置有著絕對的領導作用。而在我國，農產品批發市場則成為連接鏈條上各個部分的關鍵，具體情況如圖1所示。

在當前的社會經濟環境中，導致農產品供應鏈條中核心企業的主體缺失的原因是多樣的。一方面是農產品在流通過程中所具有的不可避免的缺陷帶來的，另一方面也與我國尚處于社會主義初級階段的基本國情有關。

就目前而言，在農產品市場中，市場的調節作用已經出現了明顯的失靈情況，這就要求我國政府必須積極主動地發揮經濟職能和政治職能，為農產品供應鏈的順利成長提供必要的支持和幫助。具體來說，可以從以下幾方面進行分析：

（一）以農民散戶為主體的上游供給

作為一個典型的農業大國，我國當前的農業生產模式的主體為廣大農戶，分散式經營模式在我國非常常見。應該看到，這種經營模式在市場中應對風險的能力非常低下，同時對于市場信息的反應速度較慢，直接導致產業鏈中的核心企業在同上游供貨農民之間的合作需要大量的投入。因此，只有通過政府的引導，將散戶農民組織起來，才能夠有效的實現市場化經營，從而為我國農業的發展提供堅實的基礎。

（二）以農貿市場為主的下游銷售渠道方式

在農貿市場為主體的銷售模式中，個人小商販的存在，嚴重地影響了農產品在市場上質量的統一，無法形成有效的農產品質量等級鑒定。而農產品供應鏈的核心企業在這種情況下，對于市場信息的把握同樣非常困難，也就無法真正意義上的通過對市場實際需求的把握來提升企業競爭能力。因此，有必要積極主動地引導下游銷售渠道的革新，鼓勵連鎖銷售模式在大范圍內的推廣。

（三）物流基礎設施方面

有效的物流管理是降低農產品交易成本最重要的途徑。但是在我國當前的社會經濟環境下，基本的農產品物流基礎設施以及專業設備、專業人才儲備等方面都存在很大的問題。農產品物流的落后，直接導致了農產品供應鏈上的核心企業沒有能力搭建一套現代化的物流體系，嚴重影響正常的經營行為。因此，我國政府應根據當地物流產業發展的實際情況，有針對性地為物流產業的發展提供必要的政策支持，并積極主動地開展物流基礎設施建設。

（四）信息平臺方面

我國農產品信息平臺建設滯后，農產品信息的交互和交流缺乏時效性。這就導致農產品供應鏈條上的核心企業在信息利用方面處于極大的劣勢。政府應構建地方性的農產品信息交互平臺，為農產品信息的高速傳播提供良好的基礎條件。

不同的農產品供應鏈運作模式分析

市場經濟中，通過市場行為進行資源配置的重要主體同樣可以是企業。市場通過價格杠桿引導資源配置，而企業則是通過本身的發展戰略的制定和實施來完成這一目標。作為一種典型的交易制度安排，農產品供應鏈有一定的市場屬性，也同樣影響著一些企業的戰略發展要求。供應鏈條上的成員之間的多層關系的處理，很大程度上都離不開部分核心企業的支持。

（一）以市場需求為核心的農產品供應鏈模式

該模式可以看作為物流運作的基礎部分，其具體的結構分布如圖2所示。

在我國，傳統意義上的農產品批發市場實際上本身并沒有供應鏈主體的作用，僅僅是供應鏈條上成員彼此之間達成交易的一個場所。這就要求構建以市場需求為核心的農產品供應鏈，必須對現有的農產品批發市場進行必要的改造。

市場的現代化建設。具體而言，在市場中積極主動的推行現代化企業管理制，同時將相關市場的基礎設施和服務功能最大化的系統化，在市場建設過程中大量應用現代手段，為其職能的實現提供必要的現代化支持，通過基礎設施方面的努力來提升整體的處理能力。

市場的信息化建設。構建網絡信息平臺所具有的現實意義無疑是巨大的。只有形成了科學完善的農產品市場信息交流體系，才能夠真正意義上的保證市場化經營的實現。同時也要設置專門的部門，為市場信息的收集提供幫助。

完善相關市場化管理。可以逐步在市場范圍內形成會員制度，提高市場的準入門檻。

（二）以農業集團為核心的農產品供應鏈模式

這種模式中，農業集團首先需要通過對市場的把握，構建出一套完整的農產品供應鏈，其體系結構如圖3所示。

這種模式下，能夠對于產業鏈條中的所有市場行為進行有效的監督和管理，同時能夠為市場一體化的發展提供必要的支持。

（三）以農產品配送中心為核心的農產品供應鏈模式

應該注意的是，由于農產品的生產和銷售都是有一定的時間限制的，因此以物流配送企業為核心的農產品供應鏈條的打造在一定程度上來說有其必然性，如圖4所示。在以農產品配送中心為核心的農產品供應鏈模式中，農產品配送中心不僅僅是商業交易中心，同樣也是該地區的物流配送中心，其經濟輻射對于地方經濟的高速發展將會起到重要的推動作用，尤其是在市場規范化經營方面，更是具有重要的現實意義。

不同的農產品供應鏈運作模式針對性分析

（一）農產品供應鏈運作特點分析

農產品由于自身所具有的自然屬性特點，在流通過程中有自身的要求，因此，農產品供應鏈同樣具有一定的特殊性。一是物流的作用在供應鏈中被無限放大。二是當前我國農產品的統一標準還沒有形成。由于農產品品種豐富，彼此之間的差異性非常明顯，在具有廣闊的市場發展前景的同時，衛生安全管理問題十分突出。三是農產品供應鏈適合開展流通加工等增值活動。通過對農產品的初級加工能夠為其增加價值，從而獲得更好的收益。

（二）農產品供應鏈的交易成本和產出效益的理論分析

美國知名經濟學教授威廉姆森通過對農產品供應鏈的深入研究發現，企業采用任何交易模式進行的市場行為都需要有相應的成本投入，也就是經濟中的交易成本。而在邁克爾·迪屈奇的論文中則重點指出，企業的交易管理行為是企業通過技術改造而獲得更多市場利益空間的前提。法國社會經濟學博士Langlois通過能力理論在市場交易行為中的應用，提出了邊際成本在交易過程中的動態應用理論，提出了企業的最佳交易模式的界定應從實際收益角度考慮的思想。而在本文所研究的農產品供應鏈的運作機理是指，核心企業通過制度上的革新而為整體的供應鏈的發展提供了可行的成本降低途徑，從而實現供應鏈整體利益水平的增加。

一般來說，當前市場環境下的農產品供應來年的交易成本主要涵蓋了以下幾個方面：交易對象選擇的成本、簽訂協議和履約的成本等；而農產品供應鏈的交易效益則由這幾個方面構成：農產品儲存保管創造的時間效益、流通加工過程中所形成的附屬經濟效益、經營行為所帶來的空間效益等。通過對各類批發市場的經營行為的運轉經營模式的分析，很容易發現，由于供應鏈條中核心企業的主體缺失，整體交易制度的變革無法順利實現，這就導致了供應鏈整體經濟效益水平提升的困難。而在上述的三種經營模式中，核心企業為了更好地提升交易效益水平，一般都采用了制度上的規定來降低交易成本，效果顯著。

不同的農產品供應鏈運作模式對比分析

（一）以市場需求為核心的農產品供應鏈模式—堅持市場指向原則

在農產品的生產過程中，由于不同品種都有不同的生長需求，并都具有自己的生長周期，這就導致現代化的批發市場在農產品生產基地無法正常發展。而作為農產品供應鏈中的核心企業，企業的批發市場應堅持市場指向原則。在這種模式下，在核心企業通過對市場規則的制定和規范，提高市場準入門檻，對于經銷商提供必要的產品分類、分級服務，并根據當地的實際生產經營情況提供一定的物流服務、農產品儲存與配送服務。應該看到，在一個或者幾個相鄰的城市范圍內，開展核心企業為主導的批發市場，能夠在很大程度上整合現有的農產品信息流以及商流，對于提升產業鏈整體經營效率的意義是不言而喻的。但是在這種模式中，農產品供應鏈中的其他企業成員對于核心企業并沒有給予足夠的尊重，基本上無法對產業鏈上游形成有效地控制，供應鏈整體合作程度不高是不爭的現實。

（二）以農業集團為核心的農產品供應鏈模式—以產供銷為一體化

作為供應鏈的核心，農業集團從技術研發到農產品生產與加工再到連鎖銷售、配送，在整個供應鏈條中占有重要的地位，對于包括物流、生產、市場開拓等多個方面都有著不可比擬的重要影響作用。現代化農業集團應充分地利用供應鏈管理理論，同供應鏈中的企業形成良好的合作關系，提升核心企業對供應鏈中其他企業的控制能力，從而整合上游資源，提高供應鏈的生產能力。但是這種模式一般來說要求核心企業必須自身發展到了一定階段，有較強的市場競爭能力和經濟實力。

（三）以農產品配送中心為核心的農產品供應鏈模式—以集約化為中心

作為核心，農產品配送中心的設置主要是生產基地指向型原則，也就是說，農產品配送中心都是建設在靠近農產品生產基地的。這種模式中，農產品配送中心為本地區內的農產品生產經營以及物流提供必要的服務。同時，為了最大限度的提升供應鏈的生產能力和規范化程度，配送中心通過為農戶提供技術與資金支持，然后通過科技手段對產品進行二次加工從而獲得必要的價值。而在下游方面，配送中心和批發商、大型超市等簽訂長期供貨合同，采取統一配送的方式來進行銷售。但是必須注意的是，這種模式由于深受農產品本身的影響，因此風險較大，具體如表1所示。

農產品供應鏈案例分析—以廣西百色市農業科技園為例

廣西百色國家農業科技園區作為我國農業科技園區中的典范，隨著我國整體經濟實力的提升和百色地區社會經濟水平的提升而獲得了更好的發展。2005年，廣西百色農業科技園區在政府的政策、資金指導下，建立了一個高水平的農產品配送中心，并以此為依托，結合周邊地區的農業發展水平和市場實際需求情況打造了一條較為完整的供應鏈。該配送中心首期投資超過八千萬元人民幣，整體建筑面達到五萬平方米。2008年，該農產品配送中心下屬科技園區實現盈利3.6 億元，為當地經濟的快速發展和農民生活水平的提高提供了巨大的幫助。配送中心實現年經營收入2.6 億元，實現凈利潤 600多萬元。

百色市農產品供應鏈運作模式作為一種典型的以配送為核心的供應鏈條，其中科技園、產品協會以及配送中心在該供應鏈中都起到了重要的作用。

科技園區的作用：通過自身技術優勢的發揮，為農產品新技術的開發和推廣提供便利條件。同時，為行業協會的發展提供必要的數據支持，對市場中的農產品供求情況進行預測，為農村、農民、農業的發展提供必不可少的技術支持。

配送中心的作用：對市場情況進行深入地分析和研究，根據現有的生產資料進行優化配置，從而為產業鏈上的企業提供必要的市場。

行業協會的作用：為農業科技園發明的農業技術的實踐提供必要的條件和支持；組織農戶與物流中心簽訂生產資料統一采購合同與農產品預售合同；積極主動地為行業規則的制定提供支持。

百色市農產品供應鏈成功經驗，為其他地區的農產品供應鏈的發展提供了如下經驗：

以農業科技園區為依托，充分利用自身的技術優勢和政策優勢如百色國家農業配送中心推廣經營的擁有專利的“金芒”芒果等，具有較高的經濟價值，在供應鏈中的合理應用，有利于提升整體的經濟收入水平。

重視行業協會的積極意義。在百色市政府的指導下，先后成立了數十家農產品行業協會，通過這些協會，政府和農民、農民和市場之間形成了有效的溝通，同時，也能夠通過這些協會的作用來為農產品的交易規范化提供必要的支持，并為基本的合作工作提供實踐。

發揮政府職能。制定并實施一些有利于產業化農業發展的規章制度，如由市政府牽頭，聯合經銷商、基地以及行業協會等多方面人員共同研究農產品生產規范化問題，并針對市場上的農產品提供免費的等級評定工作等。

打造農產品名牌。在該配送中心的牽頭下，該地區和很多全國性的企業、集團形成了良好的合作關系。

結論

在農業市場中，農產品供應鏈的整體運作情況，對于任何一國的農業發展都將起到重要的影響作用。實際上，我國作為一個傳統意義上的農業大國，在農產品銷售和經營過程中引入農產品供應鏈理論已經成為我國農業獲得進一步發展的必然選擇。但是由于企業主體缺失，雖然農產品供應鏈在我國已經出現了一段時間，但是整體發展水平低下是不爭的事實。而這一問題可以依靠以市場為核心、以農業集團為核心和以農產品配送中心為核心的供應鏈模式來加以解決。對這三種模式的積極探索和合理運用，必將為我國的農業產業化經營提供必要的支持和幫助。

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