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海馬的鑒別及臨床應用

2013-10-21 02:35:16陳瑞生陳相銀賈王俊
首都食品與醫藥 2013年23期
關鍵詞:食療海馬

□文 陳瑞生 陳相銀 賈王俊

(作者單位為北京三和藥業有限公司)

海馬為海龍科動物,因其頭部酷似馬頭而得名,海馬根據來源分為線紋海馬、刺海馬、大海馬、三斑海馬或小海馬(海蛆)。海馬經過加工用于臨床,一般將海馬洗凈,曬干或除去皮膜和內臟后曬干即可。

海馬因其擬態適應特性,習性也較特殊,喜棲于海藻繁生的低潮海區。一般以8~9月海馬產量比較大,因此宜于夏、秋兩季捕撈。

原動物鑒別

海馬根據其形體、大小、體征等分為幾種。

線紋海馬也稱克氏海馬,呈扁長形而彎曲,體長30cm。表面黃白色。頭略似馬頭,有冠狀突起,具管狀長吻,口小,無牙,兩眼深陷。軀干部七棱形,尾部四棱形,漸細,卷曲,體上有瓦楞形的節紋并具短棘。體輕,骨質堅硬。氣微腥,味微咸。

刺海馬長15~20cm。頭冠不高,吻細長,呈管狀;吻長大于或等于眶后之頭長。體上各骨環接結處及頭部的小棘特別發達,僅后部尾環的小棘不甚明顯。這是刺海馬有別于其他種類的特征。體為淡黃褐色,小棘尖端呈黑色。頭部及體上環節間的棘細而尖。

大海馬長20~30cm。頭冠較低,頂端具5個短鈍粗棘。吻呈管狀,吻長恰等于眶后頭長。體呈黑褐色,頭部及體側有細小暗黑色斑點且彌散有細小的銀白色斑點。

三斑海馬體形小于大海馬,體長10~18cm。頭冠短小,吻細長管狀,體黃褐色乃至黑褐色,眼上具放射狀褐色斑紋,體側背方第一、四、七節小棘基部各具一大黑斑,是三斑海馬與其他種類的明顯特征。

小海馬(海蛆)體形小,長7~10cm。黑褐色。節紋和短棘均較細小。

海龍的鑒別

海龍與海馬類似,同屬于海龍科,臨床應用的海龍有刁海龍、擬海龍或尖海龍這三種。一般也于夏、秋兩季捕撈,其中刁海龍、擬海龍要除去皮膜,洗凈,曬干;尖海龍直接洗凈,曬干即可入藥。

刁海龍體狹長側扁,全長30~50cm。表面黃白色或灰褐色。頭部具管狀長吻,口小,無牙,兩眼圓而深陷,頭部與體軸略呈鈍角。軀干部寬3cm,五棱形,尾部前方六棱形,后方漸細,四棱形,尾端卷曲。背棱兩側各有1列灰黑色斑點狀色帶。全體被以具花紋的骨環及細橫紋,各骨環內有突起粒狀棘。胸鰭短寬,背鰭較長,有的不明顯,無尾鰭。骨質,堅硬。氣微腥,味微咸。

擬海龍體長平扁,軀干部略呈四棱形,全長20~22cm。表面灰黃色。頭部常與體軸成一直線。

尖海龍體細長,呈鞭狀,全長10~30cm,未去皮膜。表面黃褐色。有的腹面可見育兒囊,有尾鰭。質較脆弱,易撕裂。

功能主治

經現代臨床研究,海馬性味甘、咸,溫。歸肝、腎經。具有很好的溫腎壯陽,散結消腫之功效,常用于陽痿,遺尿,腎虛作喘,瘕瘕積聚,跌撲損傷、外治癰腫疔瘡等癥的治療。

臨床應用

▲海馬

海馬中含有豐富的人體所需的氨基酸、脂肪酸、蛋白質及微量元素,因此海馬有很好的補益作用,結合中醫學理論,對于肝腎虧虛、精血不足有很好的治療效果。在治療時可以配伍其他的中藥加強其功效,如菟絲子、肉蓯蓉等,就可以用來治療腎虛陽痿、精少,或肝腎虛虧等常見的病證。

藥物食療

現代養生比較注重食療,食療沒有藥物的各種毒副作用,卻有著很好的防病治病之功效。中醫講究藥食同源,因此有很多中藥可以搭配生活中的食物來食用。海馬在也有很好的食療補益的作用。

用于輔助腎虛陽痿、精少,或肝腎虛虧,不孕的食療:取海馬1對,肉蓯蓉30g,菟絲子15g,仔雞1只。烹制時需將仔雞去腸雜,洗凈,切塊,加水與海馬一同煨燉;肉蓯蓉、菟絲子水煎取濃汁,待雞爛熟時加入,用生姜、胡椒、鹽等調味即可食用。

用于氣虛,陽虛,體質虛弱,乏力怕冷,早泄等癥的食療:海馬還可以和蝦仁一起烹飪食用,取海馬10g,蝦仁100g,料酒、鹽、味精、蔥、姜等各適量。將雞肉放入蒸缽內,蝦仁放在雞肉周圍,加蔥姜,料酒,鹽,味精等,上籠蒸熟,吃雞肉,蝦仁,飲湯。此種方法食用具有較好的補精益氣,溫中壯陽的功效。

雖然藥食同源,但是對于不同的病證及體質也要加以區分,要有針對性地進行補益身體,以防止對身體造成不必要的傷害。

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