小麥復播蔬菜種植模式研究

任 君，馬慧英

（山西省農業科學院作物科學研究所，山西太原030032）

山西冬麥、春麥收獲期一般在6月中旬到8月上旬，每年初霜期來臨在10月中下旬，此階段空閑時間長達70～120 d，好多地方小麥收獲后土地閑置，等待種植下年冬麥。其實，在這階段依據不同采收期安排種植多種蔬菜，通過輪作倒茬、秸稈還田，不僅可以調節土壤團粒結構、改善土壤肥力、增強地力，而且可增加收入，為國家菜籃子工程作貢獻。對于土壤肥力好、土地平整、灌溉條件良好、有蔬菜種植習慣和銷售渠道的糧菜地區來說，小麥收獲后復播蔬菜是很好的選擇。這樣，既可合理地利用土地又能充分利用自然光熱資源，使農民增產增收，對于調整農業種植結構，規避農業投資風險有特殊重要的意義[1-2]。

本研究針對當前小麥收獲后土地的2次利用，在榆次區東陽基地進行麥茬復播蔬菜試驗，采取多種種植模式，探究復播的最佳模式及復播效益，為今后一年兩茬作物提供依據和建議，從而推進當地糧菜產業步入協調發展的快車道。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗材料為白菜（北京青白、太原二青、大毛邊）、菜花（玉雪、綠芳、雪妃）、甘藍（中甘21號、中甘8號、秋干3號）、大蔥（章丘巨蔥、常綠、章丘大梧桐）。

1.2 方法

試驗于2011—2012年在山西省農業科學院東陽基地進行。播種前用50%福美雙可濕性粉劑進行拌種，用藥量均為種子質量的0.3%。7月中下旬小麥收獲后，施入腐熟有機肥45t/hm2，磷酸銨375 kg/hm2左右，然后進行耕翻，平整土地，耙平[3]。

小麥收獲后種植蔬菜，主要種植模式有小麥復播白菜、小麥復播菜花、小麥復播甘藍、小麥復播大蔥。其中，白菜、菜花、甘藍、大蔥各選3個在市場上暢銷的品種，分別進行品比試驗，依據產量和品質各篩選出一個較好的品種。每個品種在2 m×12 m的小區種植，測產上市。

2 結果與分析

秋大白菜播種一般在立秋前后1～2 d，即8月8日左右，過早病害較重，過晚產量降低；肥水條件好的地塊選用高棵、中晚熟品種，肥水條件差的地塊選用矮棵、早熟品種，留苗6.75萬～7.50萬株/hm2。對于菜花來說，6月中旬育苗，7月中旬移栽，公頃留苗5.25萬～6.00萬株/hm2，隨定植澆好定植水和緩苗水，幾天后中耕蹲苗，促根下扎，緩苗到現蕾前注意控水，遇干旱天氣適當澆一小水。大蔥育苗應在秋分前后進行，麥收后及時整地施肥，嚴防重茬種植。公頃栽蔥30萬～45萬株，用蔥秧3 750～4 500 kg，根據秧苗大小分級定植。定植前施足基肥，公頃施農家肥90 m3、有機復合肥750 kg，開溝30 cm，按10 cm×60 cm株行距開溝定植，以利培土。甘藍6月中旬育苗，7月中下旬當幼苗長到5～6片葉時定植，留苗密度5.25萬～6.00萬株/hm2，緩苗期、蓮座期、包心期做好澆水管理[4-7]。

對于品種的選擇首先是依據產量，其次根據品質?？偨Y2 a來在東陽試驗基地的試驗結果，最終確定白菜種植以晉菜3號和太原二青為主，但從品質、適口性以及商品性等綜合考慮，以太原二青為好；大蔥選山東章丘大梧桐，稈強、白長、產量高、抗病性好；甘藍選中甘21號；菜花品種選雪妃。

從圖1可以看出，蔬菜產值受市場供求關系影響，不同種類蔬菜的經濟效益也存在較大差異，種植菜花收入相對來說比較可觀，這種狀況的出現是由于當地有多年菜花種植習慣，菜花生產已初具規模，銷售渠道比較暢通，而其他蔬菜種植比較分散，消費群體也局限于當地及周邊住戶，菜價波動也較大，造成產值不穩、不高。所以，蔬菜生產還應該發揮當地優勢產業，突出地方特色，形成特色產業，把優勢產業做大做強，經濟效益才會大幅提高。

3 小結

麥茬復播蔬菜有效利用了土地閑置期，提高了對土地和光熱資源的利用效率，推動糧菜種植模式的推廣。通過糧食和蔬菜輪作，使用地和養地相結合，增加土壤有機質含量，改善土壤有機質結構。秋季雨量充足，蔬菜需水量大，麥茬復播蔬菜可以充分利用雨水供水，有效利用水資源，減少投資成本，增加收益。復播種植模式的推廣應用不僅使農業增產農民增收，豐富了國家的糧倉子和菜籃子，而且對于調節蔬菜淡旺季，平衡不同地區的糧菜生產和穩定物價起到至關重要的作用[8-16]。

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