“耕海牧漁”人與自然的愿景

文｜本刊特約記者 賈志剛

朋友，你喜歡“海”嗎？當你面對海味佳肴大快朵頤的時候，你可曾想到這是“海”的奉獻？當你腳踏巨輪，眺望海天一色的遠方，你目光搜尋的，可是“海”的愿景嗎？

新興崛起的“藍色農業”

近年來，國家和地方高度重視海洋經濟的發展。黨的十八大提出了建設海洋強國的目標，2012年9月國務院發布了《全國海洋經濟發展“十二五”規劃》，明確了科學規劃海洋經濟發展，合理開發利用海洋資源的具體任務。沿海各省也充分認識到發展海洋經濟對促進國民經濟和社會發展所發揮的積極帶動作用，不遺余力地出臺多項政策和規劃，促進海洋經濟的發展。

中國海洋農業發展迅速，海洋漁業總產量自上世紀90年代以來一直穩居世界首位。發展海洋農業成為促進沿海區域經濟發展，調整農業產業結構，擴大出口創匯，增加農民就業和收入，保證國家食物安全的有效途徑。

2012年我國海洋漁業總產量為5907.68萬噸，其中海洋捕撈產量1267.19萬噸；海洋養殖產量為3862.1萬噸；遠洋漁業產量122.34萬噸。2012年我國海洋生產總值50087億元，比上一年增長7.9%，海洋生產總值占國內生產總值的9.6%。我國海洋養殖產量占水產品總產量的比重由26%提高到68%，成為世界上唯一的養殖產量超過捕撈產量的國家。我國海洋農業生產及其相關產業的總產值達5937.37億元，占國家農業總產值的16.74%，海洋漁業利用10%的灘涂與水域面積創造了近26%的海洋GDP。漁民人均收入8166元，高于普通農民1.8倍，海養單位面積產值與種植業相比增效2～3倍。從營養供給來看，悄然崛起的“藍色農業”已經撐起我國農業的“半壁江山”。

我國海域面積達300萬平方公里，約占全國陸地面積的三分之一。隨著農業生產的外延與拓展，“藍色農業”成為我國經濟發展和人民物質文化生活提高的重要保障之一。1985年3月10日，我國水產總公司的遠洋海捕船隊第一次走出國門，遠赴西非與沿岸國家開展漁業合作。25年來，我國遠洋海捕船隊不斷發展，規模不斷擴大，由最初的13艘單一近岸底拖網作業漁船，發展到能夠組織多種捕撈作業，且具備一定規模的船隊。我國現有各種捕撈漁船只1500余艘，其中有大型拖網加工船11艘，魷魚釣船351艘，船舶數量排在世界第一。同時，我國也是積極開展海洋養殖生產的國家之一，海水養殖面積達到210.6千公頃，養殖規模居世界第一。“藍色農業”成為我國農業從土地依賴向創新發展轉化不可缺少的基本組成，成為國家建設海洋強國的重要支撐。

海洋捕撈產業作業環境處于風高、浪大、途遠的大風險之中，專業性極強，亟需強大的技術支撐、完善的設施裝備和知識淵博的專業人才。隨著海洋資源開發的全面展開，社會層面的高技術、高投入也逐漸向海洋開發跟進、滲透。但是，絕大部分近沿海地區出現了過度捕撈、漁業資源衰退的局面，尤其近年隨著中日、中韓、中越漁業協定的生效，我國近海捕撈能力嚴重過剩的窘況更為突出，成為“藍色農業”擺脫資源依賴走向科學發展的重大課題。

人與海洋的和諧共處

海洋既是人類獲取資源的寶庫，又是維持地球生命系統的重要組成。為維系海洋生態環境，我國科研工作者提出了關于“耕海牧漁”心思想是以海洋生態研究成果為依據，將傳統的掠奪式捕撈作業轉變為以養為主的生產性作業，同時提出伏海休漁、捕養結合等改進措施，促進“藍色農業”的增值、增效。

海洋的生產能力巨大，提供的物質極為豐富。根據我國海域記錄的水生生物有20278種，投入水產養殖的種類已增至559種。其中，魚類有346種，甲殼類62種，貝類102種，藻類34種，兩棲類6種。不僅有很多世界海洋共有的生物物種，還有許多特有的物種。海洋資源密集奠定了諸多的關聯業態的成長與發展，形成圍繞海洋資源開發所創造的經營模式和服務需求。

據2013年聯合國糧食及農業組織（FAO）發布的2011年世界海洋水產養殖統計結果顯示，近10年來，世界海洋水產養殖每年以5.2%～7.7%的速度增長。2011年世界海洋水產養殖產量達6270萬噸，比上一年增長6.2%，其中，亞洲海洋水產養殖產量達5550萬噸，占世界海洋水產養殖總產量的88.5%，美洲和歐洲分別占4.7%和4.3%。世界海洋水產養殖的產值達130億美元。水產養殖產量在世界漁業產量中所占的比例由2001年的27.6%提升到2011年的40.1%。其中，海水養殖產量3970萬噸，占水產養殖產量的63.3%。

我們了解到，國外的海養體系發展大致可分為三個階段。第一階段為準工程化海養階段，始于20世紀60年代，主要采用了流水養殖技術、集約化養殖技術、水溫控制技術和增氧技術等。單位面積產量顯著提高，節省了土地，但耗水量較大。第二階段為工廠化海養階段，始于20世紀70年代，主要采用了機械過濾技術、生物凈化技術、純氧增氧技術、臭氧和紫外線消毒技術、熱泵控溫技術、自動排污技術，以及自動投餌技術等。第三階段為現代工廠化海養階段，始于20世紀90年代，采用了現代工程技術、水處理技術、生物技術、微生物技術、自動化技術、計算機技術、納米技術和信息技術等前沿高新技術成果，自動化程度大大提高，養殖用水循環利用率高達90%以上，產品優質健康，達到了污染物“零排放”，實現了機械化、自動化、電子化、信息化和經營管理現代化。

海養生產活動的推廣，使海洋的生態環境得到休憩與恢復，促進了環境友好的海養產業的大發展，也激發了我國人民群眾的想象力和創造力，推動了我國關于海養品種的研究，海養技術的研究，海養裝備的研究，帶動了造船、漁業裝備、養殖設施、加工配套等相關企業的大步跟進與發展。經過我國科研工作者及廣大從業勞動者的努力，我國的海洋農業成功實現了從以捕撈為主向以養殖為主的歷史性轉變，緩解了農業生產與人們膳食營養供給的壓力，促進人民膳食架構向營養、均衡方向發展。海捕、海養生產步入資源友好、環境友好、生態友好的發展道路。

海洋開發經營方式的轉變，為湛藍的國土增添了嶄新的景象。在大連獐子島、山東蓬萊以及東南沿海各地，你隨處都可以看到海面上星羅棋布的浮子、浮漂，規規整整的“海田”，在初升朝陽的映射下，泛起縷縷金光，恰有微風撫過，“海田”上閃出朵朵浪波，似花似火，格外壯觀。

統領集成的“產業集群”

海捕、海養生產主要包括遠洋捕撈、海基養殖和灘涂開發三個方面。其中，遠洋捕撈已從單船單發、多船多發形式改變成與生產功能相銜接的作業模式，出海作業的船只中，既有捕撈作業船，還有帶冷庫設施的加工船、服務補給船，漁獲被收上船以后，馬上進行分類分割、加工處理，降低了運行成本，漁獲商品化程度大幅度提高。

依靠現代信息技術發展起來的圍網、深水網箱，單位養殖面積達到2萬平方米以上，養殖水深達到15米，養殖空間達到24萬立方米以上，養殖環境更貼近自然，養殖對象品質趨于自然、生態。我國灘涂開發也吸取了許多先進技術，降低了殘余餌料及動物代謝對養殖水體、養殖環境的侵擾，維護了養殖品種的健康、營養品質。海產品加工方面，我國推廣了超高壓加工、超臨界萃取加工、超細微粉加工等先進工藝，對海產品做到了精細化、營養化、無害化加工，豐富了人們的餐桌，也豐富了人們的文化享受。同時，還做到了物盡其用，為制藥、飼料等行業提供了豐富的原料。

隨著規模化、集約化、工廠化海養技術的推廣，我國海捕、海養生產步入到以科技引領發展的新階段。我國海養技術正朝著建立以養殖對象為主體的數學模型和專家決策系統相輔，依據養殖智能化管理提供了重要依據和參數，實現養殖品種精準養殖。智能化養殖管理過程中堅持運用物聯網技術，利用海上類型多樣傳感器、攝像設備采集養殖生物、養殖環境、養殖設施等數據信息，通過有線或無線接入方式，建立了實時在線的養殖管理系統。在與養殖管理軟件對接條件下，通過數據分析、統計、優化后進行養殖優化操作，提高養殖的科學性和精準度的方向進步。

綜上所述，可以看出，海捕、海養生產是具有較強帶動效應的實體產業。不僅涉及到海捕船只及海捕船舶、漁具漁機的建造、維修和更新，還包括海捕、海養作業技術的研究、推廣；以及漁業碼頭、加工、冷庫等漁業基礎設施建設，海捕、海養產品的加工、貿易、儲運和物流服務等多個環節，還有海養生物的精深加工和精細加工，海養廢棄物的再加工等等，這些環節的鏈接形成了海洋生產的完整鏈條，形成高度集成的“產業集群”。

與發達國家相比，我國“藍色農業”起步晚，還存在著很大的差距。我國海洋農業產業發展不平衡、不協調和不可持續，粗放式增長方式尚未根本性轉變，產業結構和布局不合理。特別是在我國綜合國力穩步增強，工業化、城鎮化、信息化和農業現代化穩步發展，經濟發展方式加快轉變，一二三產業不斷融合的新時期，對海洋農業的發展提出了更高的要求，即在改造提升海洋傳統農業產業的同時，培育壯大海洋新興產業，積極發展海洋服務業；大力發展海洋循環經濟，在加強海洋資源節約集約利用的同時，推進海洋農業產業的節能減排與清潔生產，強化海洋生態環境保護和防災減災；不斷完善科技創新體系，提升海洋科技自主創新和成果轉化能力，發揮科技的支撐引領作用，增強海洋農業發展的內生動力和競爭能力，進一步加強科技進步對海洋經濟發展的支撐引領作用具有十分重要的戰略意義。

隨著國家漁政漁業政策調整，以及國內消費市場培育，相信國人將能夠更多地品嘗到優質、品類豐富的海產品。

朋友，你再看大海，能聽見大海溫存的呢喃嗎？是否感覺到了大海親切的撫慰？