7個烏塌菜品種在蘭州的引種試驗初報

趙保全，李 倩

（1.甘肅綠星農業科技有限責任公司，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省農業科學院旱地農業研究所，甘肅 蘭州 730070）

烏塌菜植株塌地生長，葉片深綠、皺褶、肥厚、有光澤、質柔嫩細軟，炒食易爛味甜，品質優良，素有“雪下烏菜賽羊肉”之美譽［1～3］，在我國江淮地區廣為種植，但蘭州地區尚無栽培，市場供應稀缺。為適應蘭州市場對烏塌菜需求，甘肅綠星農業科技有限責任公司于2012年從省內外引進7個烏塌菜新品種進行了引種試驗，現將結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 參試品種

參試烏塌菜品種共7個，其中淮南塌地烏1號、淮南塌地烏3號、淮南塌地烏6號、淮南塌地烏8號、精品塌地烏由安徽省淮南市蔬菜研究所技術開發部提供。河南黃心菜、上海烏塌菜由甘肅金栗農業科技公司提供。

1.2 試驗方法

試驗在甘肅省農業科學院蘭州試驗區進行。試驗區為黃河一級臺地，海拔1 530m，年日照時數2 600 h，年均氣溫9.5℃，年最低氣溫-20℃，≥10℃有效積溫3 315℃，年降水量327mm，無霜期196 d。試驗地地勢平坦，光照充足，肥力中等，地力均勻，pH為8.2，土壤為砂質中壤灌淤土，前茬為多年輪作蔬菜地。試驗采用隨機區組排列，每品種為1個小區，小區面積8.5m2，于2012年8月1日整地起壟覆膜，壟寬60 cm，溝寬40 cm，壟高20 cm。8月3日膜下雙行穴播，行距40 cm，株距40 cm，保苗密度49 500株/hm2。生長期視土壤墑情灌水，結球期結合灌水追施尿素300 kg/hm2，苗期和蓮座期中耕除草各1次，幼苗期用50%殺螟松乳油2 000倍液噴霧防治菜青蟲、黃跳甲；用75%百菌清可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治霜霉病。生長期田間觀察記載各品種物候期及生物學特性，其余管理同當地大田。當烏塌菜達到商品標準時及時收獲，各小區單收計產。收獲時隨機取中間10株測定單株毛重、凈菜重等商品性狀，計算凈菜率［4～5］。

2 結果分析

2.1 物候期

從表1可以看出，同期播種后。各參試品種均于8月6日出苗，從播種到出苗僅為3 d。除上海烏塌菜8月31日進入蓮座期外，其余品種均為8月28日進入蓮座期。精品塌地烏、淮南塌地烏8號于9月23日進入包心期，淮南塌地烏1號、淮南塌地烏3號、河南黃心菜9月25日進入包心期。淮南塌地烏6號10月8日進入包心期，上海烏塌菜10月19日才進入包心期；淮南塌地烏8號、精品塌地烏9月30日進入商品菜形成期，淮南塌地烏1號、淮南塌地烏3號、河南黃心菜于10月8日進入商品菜形成期，淮南塌地烏6號10月27日進入商品菜形成期，上海烏塌菜11月5日才進入商品菜形成期。生育期以淮南塌地烏8號、精品塌地烏最短，均為58 d；淮南塌地烏1號、淮南塌地烏3號、河南黃心菜次之，均為67 d；淮南塌地烏6號為81 d，上海烏塌菜最長，為92 d。

2.2 主要農藝性狀

從表2可以看出，株高以淮南塌地烏6號最高，為36.6 cm；淮南塌地烏3號次之，為30.9 cm；上海烏塌菜最低，為12.5 cm，其余品種為22.0～23.0 cm。植株縱、橫開展度均以淮南塌地烏6號最高，分別為54、56 cm；淮南塌地烏3號次之，為46、47 cm；上海烏塌菜最低，為39、38 cm。株型淮南塌地烏6號表現中高，淮南塌地烏3號表現中等，淮南塌地烏1號、河南黃心菜、淮南塌地烏8號、精品塌地烏均表現中低，上海烏塌菜表現低平。葉色淮南塌地烏1號、精品塌地烏為暗綠，淮南塌地烏3號、河南黃心菜、淮南塌地烏8號為深綠，淮南塌地烏6號、上海烏塌菜為墨綠。心葉淮南塌地烏1號、淮南塌地烏8號表現黃色、直立，淮南塌地烏3號、河南黃心菜、精品塌地烏均表現金黃色、直立，淮南塌地烏6號表現綠色、高直，上海烏塌菜表現墨綠色、密平。葉片特點淮南塌地烏1號表現皺褶多、泡皺顯著、葉厚質細，淮南塌地烏3號、河南黃心菜表現皺褶多、葉厚質細，淮南塌地烏6號表現皺褶多、泡皺明顯、葉厚質細，淮南塌地烏8號、精品塌地烏表現皺褶多、泡皺明顯、葉較薄、質細，上海烏塌菜表現有皺、趨平葉薄、小、質細。可見烏塌菜植株最顯著的特征是株型開張、矮化，葉柄較短且寬，葉色濃綠至墨綠，葉面寬厚、全緣、皺褶至泡皺明顯、有光澤，心葉金黃細嫩多泡皺、質細柔。

表1 參試烏塌菜品種的物候期及生育期

表2 參試烏塌菜品種的主要農藝性狀

表3 參試烏塌菜品種的主要經濟性狀及產量

2.3 適應性

田間觀察結果表明，各參試品種均表現出良好的生態適應性，對蘭州地區的氣溫、濕度及土壤條件均較適應，而且由于當地光照充足，日溫差較大，8、9月份降水適度，各品種植株幼苗期、蓮座期生長快，植株健壯，葉片大皺褶多，黃心出現較早，產量較高。但生長后期（10月中旬至11月上旬） 蘭州氣溫下降較快，植株老化較早，各品種漸次顯薹。生長后期僅見淮南塌地烏3號、淮南塌地烏8號兩個品種植株底層老葉有輕度霜霉病感染。

2.4 主要經濟性狀及產量

從表3可以看出，單株毛重、單株凈重、最大株毛重以淮南塌地烏6號最高，分別為2.56、1.86、2.65 kg，淮南塌地烏3號次之，分別為1.75、1.35、1.92 kg；上海烏塌菜最輕，分別為0.78、0.51、0.83 kg。凈菜率以淮南塌地烏8號最高，為78.8%；精品塌地烏次之，為78.5%；上海烏塌菜最低，為65.4%，其余品種為76.2%～77.1%。折合產量以淮南塌地烏6號最高，為92 070 kg/hm2；淮南塌地烏3號次之，為66 825 kg/hm2；上海烏塌菜最低，為25 245 kg/hm2，其余品種為44 550～61 875 kg/hm2。食用品質除上海烏塌菜表現較粗、味香稍苦，淮南塌地烏8號、精品塌地烏表現細軟、甜、風味佳外，其余品種均表現細軟、風味佳。

3 小結

試驗結果表明，在蘭州露地秋播覆膜栽培條件下，參試烏塌菜品種以精品塌地烏、淮南塌地烏8號表現良好，株高中等，植株開展度小，生育期短，心葉直立，葉片皺褶多、泡皺明顯、較薄而質細，口感細軟、甜、風味佳，單株凈菜重分別為1.25、1.13 kg，凈菜率分別為78.5%、78.8%，折合產量分別為61 875、55 935 kg/hm2，可在蘭州市及同類地區推廣。淮南塌地烏3號、河南黃心菜、淮南塌地烏1號株型中等偏低，生育期中等，單株凈菜重分別為1.35、1.23、0.90 kg，凈菜率分別為77.1%、76.6%、76.2%，折合產量分別為66 825、60 885、44 550 kg/hm2，可在蘭州市及周邊地區示范種植。淮南塌地烏6號株型較大，生育期較長，為81 d，雖產量高達92 070 kg/hm2，但凈菜率僅為72.6%，上海塌地烏菜株型低平，葉片小而薄，但生育期長達92 d，單株凈菜重為0.51 kg，凈菜率為65.4%，產量最低，僅為25 245 kg/hm2，建議予以淘汰。

［1］ 全國農作物品種審定委員會，中國蔬菜優良品種［M］.北京：農業出版社，1992：97-112.

［2］ 中國園藝學會，中國名特蔬菜論文集［M］.北京：中國科學技術出版社，1988：162-166.

［3］ 藍傳仁.信陽地區特產及資源［M］.北京：測繪出版社，1989：16-18.

［4］ 張思成，張慧芳.9個西葫蘆品種在紅古區的引種實驗結果［J］.甘肅農業科技，2011（7）：24-25.

［5］ 王 雷.6個馬鈴薯品種在臨洮縣東北部山旱區引種試驗初報［J］.甘肅農業科技，2012（6）：40-41.