高職高專《商品學(xué)》課程教學(xué)改革

李海東 （廣州華商職業(yè)學(xué)院，廣東 廣州 511300）

LI Hai-dong (Guangzhou Huashang Vocational College,Guangzhou 511300,China)

高職高專物流管理專業(yè)是隨著物流產(chǎn)業(yè)的興起在高職高專學(xué)校中迅速建立和發(fā)展起來的新型專業(yè)。高職物流專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)物流企業(yè)客戶服務(wù)、商品采購、倉儲、運輸、配送、國際物流、貨運代理、流通加工、裝卸搬運等基層操作與管理崗位的具有良好職業(yè)道德和一定物流管理知識，能夠熟練掌握各項物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。為了適應(yīng)專業(yè)培養(yǎng)人才的教學(xué)要求，必須學(xué)習(xí)物流的操作對象——“物”的相關(guān)知識和理論。因而，《商品學(xué)》成為物流管理專業(yè)普遍開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。該課程在現(xiàn)代物流管理專業(yè)課程體系中扮演著重要的角色和占據(jù)著重要地位，為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù)，并最終達(dá)到為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果，筆者認(rèn)為《商品學(xué)》課程教學(xué)改革就勢在必行。

1 當(dāng)前我國高職高專《商品學(xué)》教學(xué)中存在的問題

1.1 采用傳統(tǒng)的“理論＋實踐”式的案例教學(xué)模式

在當(dāng)前教學(xué)的過程當(dāng)中，教師往往會采用普遍的“理論＋實踐”式的教學(xué)模式。所謂理論教學(xué)是利用黑板或者多媒體對于知識點進(jìn)行簡單的羅列，教師針對知識點進(jìn)行逐一的講解，從某一具體概念的產(chǎn)生與發(fā)展開始直至其作用與意義。而實踐教學(xué)則是教師對于自己事先準(zhǔn)備好的具體商品，從各個方面進(jìn)行講解，所謂的實踐僅僅是教師單方面的對商品進(jìn)行的展示，與學(xué)生之間極少互動與溝通，仍然屬于傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)。在實際教學(xué)中，師生之間缺乏必要的換位思考，教師可能會從知識講解的條理性、相關(guān)性、易理解性等方面出發(fā)選擇相應(yīng)案例；而學(xué)生往往會對自己感興趣的商品以及相關(guān)案例產(chǎn)生更大的興趣。學(xué)生的動手操作機(jī)會很少，甚至是沒有。師生之間仍然是傳統(tǒng)的“授與受”的關(guān)系，學(xué)生可能對老師“授”的內(nèi)容不感興趣，僅僅是出于考試的需要而被迫的接受知識。師生之間缺少必要的互動，雖然說教師可以通過課堂提問、課后作業(yè)的形式促進(jìn)學(xué)生參與實踐，但是這也很難激發(fā)起學(xué)生的實踐興趣，案例教學(xué)也只是浮于形式。

1.2 考核形式過于單一

在《商品學(xué)》的考核問題上，大多數(shù)的高職院校對于該課程的考核形式仍然是依據(jù)期末考試的成績來評定一個學(xué)生對于整體課程內(nèi)容的掌握情況，沒有形成以考促教，以考促學(xué)的教學(xué)氛圍。也有一些所謂的提升學(xué)生平時成績的做法，無非是以平常的作業(yè)完成情況、課堂出勤率、課堂提問情況作為學(xué)生的平時成績，一般僅占學(xué)生總成績的30%，這種所謂的“期末＋平時”的考核方法也是換湯不換藥，僅僅重視考查學(xué)生對于理論知識的掌握情況，而在考察學(xué)生綜合動手能力上、實際操作技能方面則有明顯不足。無法和高職院校所要求的培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才這一辦學(xué)理念相結(jié)合。

1.3 《商品學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計不符合高職高專教育的職業(yè)性教育理念

《商品學(xué)》作為一門即古老又成熟的學(xué)科，一直以來稟賦著傳統(tǒng)本科教育制度下的課程體系和教學(xué)模式，即側(cè)重學(xué)科的理論系統(tǒng)性、縱深性、連貫性、交叉性、一般性，比較側(cè)重“WHAT”和“WHY”，集中于認(rèn)識世界的范疇。對學(xué)科的運用和實踐只要求掌握科學(xué)工作的一般方法，能正確判斷和解決實際問題，具有專門技術(shù)工作的初步能力即可，重在要求具備終生學(xué)習(xí)的能力和習(xí)慣，能適應(yīng)和勝任多變的職業(yè)領(lǐng)域。因此，在課程體系中，側(cè)重商品的一般理論知識的講解，比如對商品使用價值和商品質(zhì)量的關(guān)系進(jìn)行了深入的理論分析和闡述，但缺少具體商品的針對性實證及運用。而高等職業(yè)教育是培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人；培養(yǎng)掌握一定理論知識，具有某一專門技能，能從事某一種職業(yè)或某一類工作的人才，其知識的講授是以“能用為度”、“實用為本”，比較側(cè)重“WHAT TO DO”和“HOW TO DO”，集中于改造認(rèn)識世界的范疇。高等職業(yè)教育提出了進(jìn)行基于工學(xué)結(jié)合的、以就業(yè)為導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)模式的研究和改革，因此現(xiàn)行《商品學(xué)》課程在設(shè)計上不符合高職高專教育的職業(yè)性教育理念。

2 我國高職高專《商品學(xué)》教學(xué)改革的建議

2.1 樹立以學(xué)生為本的教學(xué)理念

在所有的變革之中，理念的變革總是處于最高層次的。教師的教育理念來自于教師與教學(xué)活動直接或間接聯(lián)系中的經(jīng)驗體會。以學(xué)生為本的教學(xué)理念就是要從學(xué)生的需要出發(fā)，根據(jù)《商品學(xué)》的教學(xué)目的以及其自身的學(xué)科特點，在“理論＋實踐”的教學(xué)過程中時刻注重學(xué)生的核心地位。例如：通過以項目為導(dǎo)向進(jìn)行理論教學(xué)，不再單純的從某一具體概念出發(fā)進(jìn)行機(jī)械的講解，而是選擇以一定的項目做依托，以解決某項目中的具體問題作為講解的出發(fā)點，調(diào)動學(xué)生具體操作的積極性，讓學(xué)生能夠以更動態(tài)的形式理解具體概念的實際生活中的操作和運用，這也是和高職院校培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才這一教學(xué)理念相一致；教師將全部教學(xué)內(nèi)容制作成多媒體教學(xué)課件，圖文并茂，可以選擇印制內(nèi)部講義的形式，將學(xué)生的注意力從繁忙的雙手勞動中解放出來，讓課堂真正地服務(wù)學(xué)生，使同學(xué)在課堂上更多的是進(jìn)行思考交流互動，而不是忙于抄筆記；對于實踐項目的選擇應(yīng)該摒棄以教學(xué)知識系統(tǒng)化、條理化為指導(dǎo)的理念，而應(yīng)該從學(xué)生感興趣的、喜聞樂見的項目出發(fā)尋找案例，從根本上做到調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對于實踐項目的選擇也不能因循守舊，應(yīng)該選取具有強(qiáng)烈時代感的商品或項目作為實踐載體，讓學(xué)生能以最快的速度與時代接軌。

《商品學(xué)》案例教學(xué)方面的改革應(yīng)從案例選取上做到完全的角色互換，讓學(xué)生從被動的案例接受者變?yōu)橹鲃拥陌咐齻魇谡摺２辉僖晃兜囊越處熖峁┑陌咐鳛榉治龅钠瘘c，因為如此下去學(xué)生僅僅能學(xué)會的是在教師設(shè)計好的狹小空間內(nèi)的解決問題的方法。發(fā)揮學(xué)生的能動性，鼓勵他們之間相互找案例，相互問問題，這樣情景會更多，情況會更復(fù)雜，情境和解決方法之間不再單純的是一對一，這樣不僅能鍛煉學(xué)生的動手能力，也能從根本上體現(xiàn)案例教學(xué)的參與性。

2.2 變革陳舊的考核形式

在考核過程中建立以職業(yè)能力為中心的考核模式，通過不同的考核形式激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性、解決實際問題的能力、團(tuán)隊合作意識、自主創(chuàng)新意識、動手操作意識、積極參與意識，做到真正意義上的以考促教，以考促學(xué)。采用階段式的考核模式，變期末一次考核為分階段分項目的多次考核；考核形式也從卷面形式變?yōu)閷嶋H操作+卷面雙重形式，真正意義上促使學(xué)生完成操作項目；在考核過程中不僅重視最終的成績，對于學(xué)生在實際小組操作過程中所體現(xiàn)出來的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、應(yīng)變能力也要進(jìn)行綜合評定與打分；在此基礎(chǔ)上結(jié)合日常考勤狀況，收繳作業(yè)狀況最終核實學(xué)生在本學(xué)期內(nèi)的課程成績。

2.3 課程設(shè)計要符合高職高專教育的職業(yè)性的教育理念

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于《商品學(xué)》的教學(xué)重點和實操內(nèi)容，筆者認(rèn)為學(xué)生對《商品學(xué)》知識、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的，工作中對條形碼、儲運中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運輸包裝標(biāo)志的運用較多，表現(xiàn)出接觸更多種類商品，深入認(rèn)識其特質(zhì)的要求。建議把課程分成兩大部分：基礎(chǔ)知識部分和專業(yè)技能部分。

基本理論知識為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開始，使學(xué)生認(rèn)識到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生存之本，而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué)，教師首先展示自制的商場商品分類表，讓同學(xué)們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法，最終由學(xué)生設(shè)計出合理的商品分類表，課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說明其特點和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識，類推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。

專業(yè)技能部分可以采取校外實訓(xùn)教學(xué)。校外實訓(xùn)課程可以安排在第三或是第四學(xué)期，通常實習(xí)時間為一個月。通過校外實訓(xùn)活動極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和走向社會的信心。實訓(xùn)教學(xué)活動的順利開展，能夠強(qiáng)化學(xué)生的應(yīng)用和實踐能力，有了參與社會建設(shè)的意識，有了關(guān)注社會熱點問題的意識，同時增強(qiáng)了社會責(zé)任感，覺得學(xué)習(xí)到的知識能夠和實際聯(lián)系起來，并且是能夠?qū)嶋H問題進(jìn)行較為科學(xué)和深入的分析，能夠加強(qiáng)教學(xué)效果。

總之，對于高職高專院校《商品學(xué)》的教學(xué)來說，必須符合培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才這一目標(biāo)，以學(xué)生為主體，以項目為導(dǎo)向，在強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性、動手性方面的積極改革與創(chuàng)新，旨在為社會輸送更多的專業(yè)型人才。

[1]付麗茹.以就業(yè)為導(dǎo)向的高職物流管理專業(yè)商品學(xué)教學(xué)改革[J].北京市財貿(mào)管理干部學(xué)院學(xué)報，2007(2):3.

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