淺談高師選修課《園林花卉學》課程的美學滲透

摘要：園林花卉學是生物科學專業的選修課，為提高學生的欣賞水平和審美能力，在教學中應適當選用素材來展示園林中蘊含的植物美、生態美、人文美、美的欣賞與創造，通過提高教師的自身修養、改進教學內容、采用多種教學方法與手段等途徑來進行美學滲透，激發學生的學習興趣。

關鍵詞：高校；園林花卉學；美學滲透

中圖分類號：G71 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772（2013）05-0220-02

雅斯貝爾斯曾指出：“在我們的時代里，人的精神世界必然決定教育的內涵，對終極價值和絕對真理的虔敬是一切教育的本質。”當美學通過滲透成為教育一部分的時候，教育才成為真正的教育，才能最大限度地發揮對人的塑造、對社會的推動作用。我校生物科學專業屬于師范專業，大部分學生畢業后成為中學生物教師，提高義務教育階段教師的美學素養對于基礎教育和中小學學生的發展意義重大。我校在生物科學專業選修課中開設《園林花卉學》已經有十年了，每年選修人數達100人。近年來我們在園林花卉學的教育實踐中充分運用美學滲透的理念，從美學的高度來引領學生的學習，提高學生的欣賞水平，激發學生對自然環境的熱愛，取得了良好的教學效果。

一、園林花卉學課程教學分析

《園林花卉學》是以現代生物科學為理論基礎的綜合技術科學，研究園林花卉植物分類與功能、栽培與繁殖基本技術的一門課程，在師范專業的培養方案中是作為選修課開設，目的是拓寬學生的知識面，使學生能夠識別常見園林花卉植物，掌握同林花卉生產管理的實用技術，架起基礎理論與生產實踐的橋梁。園林花卉學課程學時少，內容廣，受傳統教育理念及教學條件的影響，以往在教學中也采用多媒體課件，圖片豐富，從植物分類學、觀賞部位等方面介紹園林植物的種類，學生在上課時看到漂亮的圖片時往往發出感嘆，對觀賞植物的美學價值及園林應用卻并不了解。在實驗實習中安排有扦插、嫁接、水仙雕刻等內容，注重了對技能的學習與掌握，忽視了利用美學理論對學生心理素質與審美情趣的培養，沒有將美學滲透到教學中，未能很好地促進學生人格的完善、精神健康以及對自然美的認識。對真善美的把握。

二、園林花卉學教學中美學滲透要素

（一）植物美

自然審美是人類美感最直接的來源，植物是自然界的重要組成部分，也是表達地域性自然景觀的指示性要素，是現代景觀藝術的重要組成部分。植物美學主要體現在兩個方面：一是不同園林植物的觀賞特性體現的個性美感。園林植物的色彩是最引人注目的觀賞特征，給人的美感最直接、最強烈。色彩作用于人的生理和心理，有一定的情感象征意義，植物的色彩能影響整個室外空間的氣氛和情感，鮮艷的色調給人歡快的感覺；從形態上看，園林植物的姿態各異，樹姿、花朵、葉子、果實都可觀賞，如常見的賞花植物荷花、木棉、玉蘭、海棠、扶桑等在不同的季節能開出美麗絢爛的花朵，觀果植物火棘、石榴、佛手等形態各異，都能給人類帶來美的享受；在植物美學中易忽視的是植物的質感，不同植物的質地由粗糙到光滑，由堅硬到柔軟等，質地效果包括葉子的大小、枝葉表面的粗糙度，某些季節還有花和果實。二是園林植物生長習性體現的生命美感。植物存在著盛衰榮枯的生命節律，植物景觀有春、夏、秋、冬等時令變化；雨、雪、風、霜等氣候變化，使植物的外形、色彩、質地等特征不斷發生改變，空間也呈現出不同的景象和意境。

從植物美學的角度，園林花卉學教學中應注重體現自然界植物千姿百態之美，教師應在課堂設計時利用圖片、視頻來展示各種園林植物，通過加強園林植物識別、植物生長發育特性觀察等教學與實踐活動，讓學生領略自然美感，激發人的鄉土情懷，培養學生的審美感受力和創造力。

（二）生態美

生態美是人與自然生態關系和諧的產物，是以人的生態過程和生態系統作為審美關照的對象。植物是各種生態系統的重要組成成分，園林花卉學研究的對象是園林植物及其所處的環境，生態系統中各種生物因素（包括人、動物、植物、微生物）和環境因素按一定規律相聯系，和諧地組合在一起，形成整體的協調美。生態系統本身的生態秩序也給人以美的感受，不同個體之間相互支持、不同物種之間互惠共生等都展示了和諧之美。作為生態系統一分子的園林植物在不同季節、不同種類配置而表現出旺盛的生態活力。生態美蘊含在對生態環境的整體感受中，在教學中教師應注意創設情境，讓學生領略園林植物所處的生態系統的整體美、和諧美、秩序美、活力美。同時也能認識生態平衡的重要意義，培養學生熱愛自然、尊重自然的情感。

（三）人文美

人文是人類文化中的先進部分和核心部分，人文美是先進的價值觀及其規范人文精神，表現為人類的自我關懷和全面發展的理想人格的塑造與肯定。在中國傳統文化中，許多園林植物被賦予特別的象征意義，表達文人雅士的思想與情懷。如松、竹、梅被稱為“歲寒三友”，是中國古典園林中常見的傳統配置形式，也是中國畫的經典題材，孔子曰：“歲寒，然后知松柏之后凋也。”生于山澗之間的蘭沒有漂亮的花朵，但枝葉飄逸、香氣幽遠，被世人喻為淡泊名利、品德孤潔的君子。古代有許多詩詞來借園林植物來表達志向，使植物具有了人的情操，也使園林環境充滿了詩情畫意，體現了園林的人文美。宋代林逋“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”中對梅的描寫達到了極致，宋代的鄭思肖借菊花“寧可枝頭抱香死，何曾吹墮北風中”來表達自己堅毅不屈的情懷。蘇軾詩中的“寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗”的名句寄予了詩人對竹深厚的情感。在園林花卉學教學過程中要引導學生領略這種意境之美，有意識地滲透健康向上、富有朝氣的思想理念，通過教學審美活動給予學生深刻的審美感受和人生體驗。

（四）美的欣賞與創造

人類的審美活動包含著美的創造和美的欣賞這樣兩個方面，美是主觀與客觀的統一。在美的欣賞過程中，欣賞者不僅對美的事物做出情感性評價和判斷，而且在自己審美經驗的基礎上通過想象和聯想同時參與了對該事物美的創造。一段枯枝在森林中談不上美，在老農的眼里也沒有美感，在園林工作者眼里卻有著特別的美，如果將它整理成盆景或插花作品就成了人人可欣賞的美了。審美標準一般是通過個體的審美趣味、審美經驗、審美理想反映出來的。在審美欣賞活動中，不同個人、不同時代、不同民族、不同階級都有著不同的審美趣味與態度。中國美學家朱光潛曾用人們對于一棵古松的三種態度的例子說明了有審美的眼光才能見到美，不同審美的眼光見到不同的美。“這顆古松對于畫畫的朋友是美的，因為他去看它的時候就抱了美感的態度，你和我如果也想見到它的美，就必須得把你那種木商的實用的態度丟開，必須把植物學家科學的態度丟開，專持美感的態度去看它。在園林花卉的教學中要注重逐步提高學生的審美能力，在教學中可以通過展示圖片、播放視頻等方式，再加以必要的講解，使學生更直觀深刻感知園林植物及園林的美，激發學習興趣，提高審美能力。園林花卉課的美學滲透任務是培養學生美的創造力，在水仙雕刻實踐課中讓學生先欣賞前屆學生作品，根據水仙球的形狀自行設計、雕刻，賦予他們創造美麗水仙作品的權力，使教學內容豐富，同時也提高學生審美及美的創造力。

三、園林花卉學教學中美學滲透的途徑

（一）教師修養美的滲透

教師是人類的靈魂工程師，是通過文化知識技能的傳播和自身道德行為的影響，去培育一代新人的崇高職業。在園林花卉學的美學滲透教育過程中，教師是關鍵的能動因素。教育者必須具備一種對美的精細的感覺。教師必須熱愛美、創造美和維護美（包括自然界的美和學生的內心美）。教師只有按照美學規律來塑造自身的人格形象、培養高尚情操、提高審美能力，才能在教學中實施審美教育觀。教師必須了解一些美學知識和美學理論。只有懂得美的本質、了解各種審美對象的美學特征、審美過程等一般知識，才能在審美教育活動中發揮主導作用。有了美學理論的指導，才能成為學生美感的校正者，才能在教育教學過程中引導學生感受美，并有意識、有目的地引導學生創造美。在教學中教師可通過美觀大方的服裝、自然可親的教態及科學優美的語言來展示個人魅力，讓學生在愉悅中學習和鍛煉，逐漸形成良好的審美意識。

（二）教學內容美的滲透

教師對于審美教育不應該只停留在藝術理論階段，更重要的是把理論帶到實踐中，挖掘教學內容的美，傳授給學生。園林花卉學教材的主要內容是花卉概述、花卉的生長發育、花卉與環境的關系、花卉栽培設施、花卉的繁殖與栽培、花卉的應用及常見花卉等幾個部分，主要側重于科學性。在教學中教師可根據實際需要的教育內容，把教育內容藝術化的展現出來，把園林花卉學中美的知識信息充分挖掘出來，使教育教學的內容成為審美對象。教師可采用多媒體課件及播放光盤等方式來了解花卉學知識，給學生以非常直觀的感受，還可以在課件中加上南寧、上海、昆明杭州及日本、荷蘭等國家園林中應用的花卉植物，并分析其在園林美學中的意義，開拓學生視野；還可以在花卉栽培設施教學環節中安排觀看荷蘭球根花卉生產的視頻，讓學生通過現代化花卉生產設施流程的學習，領略花卉植物的季節變化及生產過程中蘊含的美學，使教學更形象生動。

（三）教學方法美的滲透

美化教學手段和方法是美學滲透教育的一部分，美國教育專家布羅迪堅定地認為：“使用藝術手段來教授其他學科能夠使教學內容更加具體，使課堂引人入勝，令人沉醉。”

傳統的教學主要以教師講授理論知識為主，常常采用灌輸式的教學方法。在黑板上談論各種花卉的形態特征、生育周期、生態習性，學生不可能得到豐富的、直觀、生動的花卉學知識，反而讓學生感到這門課程枯燥而乏味，進而影響他們欣賞園林植物的自然美。在教學中應借助多媒體教學，將圖片、視頻及動畫等來全方位展示園林植物多姿多彩的美，讓學生感受生態系統的和諧美。園林花卉學是一門實踐性很強的課程，在做好多媒體課件的同時也要加強實踐課程，如在花卉種類識別實踐教學中，除讓學生認識學校生態園、天南湖畔的各種花卉及綠化苗木外，還帶領學生在玉林市各大公園、花卉市場及花卉生產基地進行現場教學，通過教師指導與輔導，激發學生鑒別美的熱情，從而提升學生的審美標準及審美情趣。

（責任編輯：王蘭爽）