葡萄籽抗癌、抗衰老靠譜嗎等3則

流言：在各種保健品中，葡萄籽提取物是極具號召力的一種。那么，它真的可以抗癌、抗衰老嗎？

真相：葡萄籽中含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做“低聚原花青素復(fù)合物（簡稱OPCs）”的成分。

●抗氧化嗎？實驗發(fā)現(xiàn)，人們吃下葡萄籽提取物之后，血液中的抗氧化劑含量顯著增加了。但僅僅是吸收了，起沒起作用可是另外一回事情，而且目前還沒有研究表明，可以起作用。

●抗癌嗎？在一些體外細(xì)胞實驗中，葡萄籽提取物或者其中的OPCs對某些種類的癌細(xì)胞展示了更好的抑制作用。需要說明的是，“體外實驗?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”跟“吃了能抗癌”之間，還有著遙遠的距離。

●有其它功能？除此之外，各種美容、護膚、抗衰老之類的功能，都是“美好的愿望”，沒有科學(xué)證據(jù)的支持。

結(jié)論：葡萄籽提取物成分比較復(fù)雜，也沒有經(jīng)過系統(tǒng)充分的安全性研究。

流言：近日微博流傳，女性穿高跟鞋時足部受到擠壓，導(dǎo)致整個足部和腿部的血液循環(huán)不暢，并由此導(dǎo)致攝食中樞供血不足，引起腸胃失調(diào)乃至厭食。

真相：接下來我們從流言中的幾個關(guān)鍵詞入手，各個擊破吧！

●高跟鞋和血液循環(huán)：高跟鞋不一定會讓下肢血液循環(huán)不暢，在有關(guān)高跟鞋對下肢肌肉運動、靜脈功能影響的研究里，我們沒有找到趨于一致的結(jié)論，但可以肯定的是很多以“常識”推測的結(jié)果與科學(xué)研究實際觀察到的結(jié)果并不一致。

●血液循環(huán)與食欲：食欲受很多因素影響，它一方面聽令于大腦中樞（攝食中樞和飽食中樞），同時也受到神經(jīng)、激素、精神和其他疾病的影響。但四肢血液循環(huán)障礙對食欲的作用卻尚無直接證明。

結(jié)論：通過分析，這則流言最大的問題就在于在沒有明確實驗支持的情況下，“推測”高跟鞋可能對食欲的作用，并“夸大”了其影響。

流言：無籽水果中含有大量激素，用避孕藥處理來達到無籽效果的，經(jīng)常食用對人體有害。

真相：無籽水果的確沒有可育的種子來進行繁殖，但是無籽水果的產(chǎn)生和人類使用的避孕藥沒有絲毫關(guān)系。我們吃的水果，從植物學(xué)上來說，基本都屬于被子植物的果實。在植物體內(nèi)，對促進植物果實發(fā)育影響最大的激素有兩類：生長素和赤霉素。所有被子植物發(fā)育中的種子都能夠大量合成生長素及赤霉素，使得果實進行發(fā)育。而無籽水果就是抑制了種子的發(fā)育，人工提供激素。主要方法有以下三種：

●為果實施用一定濃度的植物激素，抑制種子發(fā)育的同時促進果實發(fā)育；

● 通過雜交手段，使得種子不能正常發(fā)育，同時給與一定刺激，使果實自身可以產(chǎn)生足夠其發(fā)育的植物激素；

● 通過尋找植物自身產(chǎn)生的種子不育但能夠自身產(chǎn)生植物激素的突變個體，來生產(chǎn)無籽水果。

結(jié)論：植物激素和動物激素?zé)o法互相替代，避孕藥無法讓水果無籽，植物激素也無法調(diào)節(jié)人的生長發(fā)育。