余方：當代“知青”的中國夢

農村是當下更適合創業，更能讓青年人施展才華與抱負，更能讓青年人擁有人生出彩機會，享有夢想成真機會的廣闊舞臺。

學業有成后卻回到農村，對許多大學生來說，或許是一種無奈；在鄉親們看來，或許是沒有出息。但是農村也蘊藏著許多創業機會，回到農村創業發展同樣大有作為。如毛澤東主席當年所說：“農村是一個廣闊天地，在那里是大有可為的。”事實上，農村是當下更適合創業，更能讓青年人施展才華與抱負，更能讓青年人擁有人生出彩機會，享有夢想成真機會的廣闊舞臺。

在浙江省杭州市余杭區，就有這樣一位大學生，放棄了城市里優越的工作生活環境，選擇了到農村去實現他的農業創業夢。他叫余方，是杭州市農村青年興業帶頭人協會的一名“85后”會員，剛剛獲得了“全國優秀團員”榮譽。2012年，余方和他的團隊銷售了2000多萬元的早竹筍。

技藝代代傳

生于1987年的余方，從小在農村長大，房前屋后都是竹林，林子里面至今留有兒時嬉戲的美好回憶。“小時候在竹林里蕩秋千、翻跟頭，和其他小朋友比賽爬竹竿。家里的一些家具，還有我們小孩玩的各種玩具，很多都是用竹子做的。長大后，我的學費、生活費都來源于這片竹林。”盡管對竹林感情至深，但余方之前從來沒有想到過，這可以成為他夢想開始的地方。

杭州市余杭區擁有35萬余畝竹林，出筍量大、筍味好的早竹為當地盛產，其早竹筍備受長三角地區消費者的追捧。一般而言，每年的三月下旬到四月上旬是早竹的集中出筍期，但在江浙一帶，元旦到春節期間是竹筍消費最火爆的時期，價格比三四月高幾倍甚至十幾倍，最高的時候超市里賣90多元1斤。

當地的筍農們一直采用竹林覆蓋的方式讓早竹筍“春筍冬出”。早在1972年尼克松訪華時，杭州就有冬出的春筍被作為國宴用品款待國賓。但知易行難，“覆蓋”這項簡單的體力活，談不上高新技術含量，卻門道諸多，稍有不當就易造成竹林衰敗。譬如覆蓋物的選擇，發酵物的含水量控制等直接關系到覆蓋發熱的效果，而覆蓋發熱的效果又直接關系到出筍時間和各個階段的出筍量，因為筍價波動大，同樣的產量早一天和晚一天就可能造成很大的產值差。覆蓋的同時還要考慮到竹林的生長規律，打破了規律就會造成竹林衰敗，再恢復就難了。

余方的父親余兆根是當地的著名筍農。只有初中文化的余兆根，靠苦讀種植業相關理論知識和實地總結生產經驗，鉆研反季竹筍栽培種植技術，逐漸成了當地筍農皆知的“土專家”。“我還在讀小學的時候，他就經常坐公交車去杭州城里的圖書館和新華書店找資料學知識，有些類似于植物志那樣的書，光目錄檢索就有一大本，具體內容又在另外一本上，如果剛好這家店里沒有，就得去另外一家店找。他不會找這些資料，就每次都帶著我去幫他找。”余方回憶道。

對于竹林覆蓋，老余傳授了很多經驗給兒子。

合作社里的少年軍師

2007年，余方的父親余兆根和周邊的15戶農戶一起，在主管部門的支持下，組建了杭州笠翁筍業專業合作社。“名字是我跟父親一起取的。1996年父母承包了50多畝荒山開荒種竹，開始了他們的創業夢。但是創業之路并不平坦，1997年百年一遇的強臺風，1998年40厘米的暴雪和倒春寒的強降溫冰凍，使得剛成林的竹林又恢復到了荒山的模樣，負債累累的他們連頭頂的斗笠都修修補補，買不了新的。取名笠翁一方面是為了紀念把竹筍譽為“蔬食第一品”的文化名人李笠翁，另一方面也是為了紀念這段艱苦創業的奮斗往事，另外，頭戴斗笠身穿蓑衣自古就是竹農的形象標簽。”

家里大廳里擺了張簡陋的辦公桌就成了合作社的辦公室。只是，他們寫了一個草草的開頭之后，接下來呢？

包括余方的父親在內，合作社筍農大部分文化程度僅限于初中畢業，經營管理能力十分有限。盡管響應政府號召成立了合作社，但是合作社到底要怎么發展，大家都毫無頭緒；甚至于一些文件表格的起草填寫，對于他們來說，都是難題。一年下來，合作社只賣出30多萬元的竹筍。

無奈之下的老余，想到了在浙江財經大學讀大二的兒子。老余覺得，“年輕人接觸的東西多，思路寬，文件政策上的東西，可以讓他來幫忙理理”。

讀法學專業的余方，還沒當上律師，倒先成了合作社的“軍師”。不過一開始，余方也只是幫忙整理文件、統計數據，相當于合作社的“文書”。不管是種植技術還是與農戶打交道，“對我來說都是陌生的事，盡管在農村長大，但畢竟是一個沒有種過田的農民。”余方回憶說。

有了他的加盟，合作社開始像模像樣起來，有時候余方還會找班里同學一起幫忙。慢慢地，相比同期成立的其他合作社，老余他們開始脫穎而出。

2010年，余方畢業在即，當過班長又是校學生會外聯部長的他找份工作并不難。阿里巴巴這樣的大公司也給他發來了offer，機會難得。在農村待了一輩子的余兆根，希望兒子離開土地，不要回來了。

“你要知道，搞農業很苦。”父親的意思很明白，求學十多年，好不容易脫離了土地，不忍他回來受“面朝黃土背朝天”的這份苦。母親一想到當初創業艱苦到幾乎絕望的情形，怎么也不愿兒子回來搞農業。

但余方覺得，農業，有他可以成真的夢。

商業化筍農

下定決心創業之后，余方做的第一件事就是組建創業團隊，劉琦鑫、錢晨、江康均都是余方的同學，他們都看到了農業的前景，一起開始了這場冒險。

余方先注冊成立了杭州杭幫農業開發有限公司（下稱杭幫農業）。“要想把竹林的文章做足，僅憑合作社的資質是不夠的，銀行授信、土地流轉、對外貿易等綜合業務，在公司框架下運行更為靈活和成熟。”

2010年10月，杭幫農業認購了其他5家同類合作社各20%的出資，成為他們的單位成員，由合作社主要負責組織農戶進行標準化生產和產品收購，由公司主要負責品牌營銷，“這樣大家就從同業競爭變成合作關系了”。

2011年，余方團隊還發起成立了民辦非企業組織——杭州市杭幫竹筍研究所，專門負責技術工作。有別于一般的科研院所，研究所技術人員由專業技術專家、產業推廣專家和農村土專家組成，扎根于農村，直接服務于農業一線生產。

2012年2月，杭幫農業流轉了2000余畝竹林，改善了路溝渠等基礎設施的同時，建造了1000立方米的保鮮冷鏈庫。公司將基地提供給合作社，以低廉的價格將竹林返租給農戶，在同等條件下產品優先收購。“這樣一來，想要擴大規模的農戶就有了土地，我們的產品供給能力也得到了保障，為全面擴大銷售奠定了基礎。”

合作社終于在2012年年初的筍季獲得大豐收，每畝竹林的產筍量在3000斤以上。同時，杭州市場竹筍價格在這一年創歷史新高，達到83元/斤，杭幫品牌陣營的產值一舉突破2000萬元，合作社社員最高獲得5.3萬元/畝純利潤。

2012年下半年，合作社投資483萬元建設徑山省級現代農業綜合區林業園區，建立產品集散中心，完善冷鏈系統。如今，杭幫團隊有了自己的辦公大樓，合作社設立了8個分社，其中包括位于南京高淳、常州溧陽片區的省外分社；合作社目前共有注冊社員160戶，社員生產基地面積9342畝。

2011年公司基地還被評為杭州市菜籃子工程“先進基地”，核心生產技術被列入國家級星火計劃項目。2012年，他們的“衰退早竹林更新改造技術示范與推廣”項目還獲得了杭州市農業豐收獎一等獎，“衰退早竹林按照我們的標準更新改造后，產值可以從不足千元每畝提高到每畝利潤超萬元”。笠翁筍業專業合作社也被評為浙江省示范性農民專業合作社，當選為浙江省竹產業協會合作社分會會長單位和杭州市模范集體。

豐收季的煩惱

供銷兩端都已打通，公司運營現已無虞，余方本該“少年不識愁滋味”，但他這個豐年有了煩惱，發現了“青黃不接”的危機。

那段時間里，頻頻出現的一種狀況是：竹林里的筍都冒出來了，卻找不到挖筍的人。筍是鮮銷作物，到了采收時間，如果多長一天，品質和售價都可能要差很多。

除了傾巢而出下竹林，余方和他的團隊，做得最多的事情就是招人挖筍，兩倍甚至三倍工資都是常態。

“種竹挖筍是個勞動密集型產業，覆蓋、鉤梢、翻土、砍竹、挖筍等幾乎每一個生產環節，現階段都沒法機械化，需要大量勞力。”他說。

文化程度低，老齡化嚴重，是農業從業者們普遍遇到的一個問題，太多傳統的種植產業正在被不斷遺失在時代的背面。雖然杭州團市委多年來通過勵志宣講、創業沙龍、農業處長與會員面對面等多種活動培育和扶持農村創業青年成長，但是與農村實際需求還有很大距離。余方希望年輕人能夠回歸到這里來，“這意味著更多的機會和更大創業的空間，農村有的是舞臺讓每一個有志青年在這里圓夢”。