2”:手工釀酒與農(nóng)家樂打造的財(cái)富升級"/>
999精品在线视频,手机成人午夜在线视频,久久不卡国产精品无码,中日无码在线观看,成人av手机在线观看,日韩精品亚洲一区中文字幕,亚洲av无码人妻,四虎国产在线观看 ?三年前,四川省邛崍市文筆山村一個名叫梁川的人四處收購舊磚、破木頭,投下重金建了一個以手工釀酒為賣點(diǎn)的農(nóng)家樂。四川是全國農(nóng)家樂的發(fā)源地,邛崍就有很多家,所以農(nóng)家樂競爭很激烈。同時(shí),邛崍市是中國最大的白酒原酒基地,擁有上千家釀酒企業(yè),一般人到邛崍都是沖著品牌酒而來的,根本不會有人去留意手工釀酒。可偏執(zhí)的梁川既想讓農(nóng)家樂出頭,又想讓手工釀酒暢銷。所有人都覺得,他簡直是雞蛋碰石頭。但他就是不退縮,僅用三年時(shí)間就做到了“雞蛋碰石頭,好戲在后頭”。
梁川在離邛崍市區(qū)近3公里的地方租了6.67公頃地開始建房子,又到村子里找到懂得手工釀酒的師傅。他還給自己的農(nóng)家樂起名為“酒莊”,即一進(jìn)酒莊的門,就可以看到與酒有關(guān)的東西的意思。
在酒莊一處富有特色的地方名叫“酒廬”,是梁川仿照古代的斗酒臺設(shè)計(jì)出來的,專門給顧客品酒、斗酒用。酒廬自建立以來,梁川一直都推崇“免費(fèi)品酒”的服務(wù)。這個服務(wù)耗掉酒莊很多的成本,但相比于收益,這些損失幾乎是九牛一毛。原來,酒莊里釀的酒品種繁多,度數(shù)、口感各不相同,梁川推出免費(fèi)品酒,就是想根據(jù)顧客的個人喜好為他們量身定制,在正餐時(shí)端上他們喜歡的酒。這樣的舉措,既能吸引人的眼球,又為酒莊留住了大批回頭客。
酒莊另一處吸引人的地方就是燒坊,即釀酒的地方。在這里,梁川運(yùn)用了一種獨(dú)特的釀酒工藝。泥巴、水質(zhì)和釀造工藝對于釀酒來說是最關(guān)鍵的,基于此,梁川讓人在燒坊里挖了多個2米深的大坑作為酒窖。他把所有購來的糧食在釀酒之前先堆放在這些大坑里,然后讓人在上下左右封上一層厚厚的黑泥。這些用來發(fā)酵糧食的黑色窖泥,正是邛崍獨(dú)有的。其實(shí),從一開始,梁川就看中了邛崍的好泥好水,所以才會對手工釀酒市場如此有信心。
梁川還把燒坊對游客開放,讓他們可以免費(fèi)參觀、體驗(yàn)手工釀酒的每一個環(huán)節(jié)。冒著熱氣的蒸酒大鍋經(jīng)過幾個小時(shí)的冷卻之后,就散發(fā)出濃郁的酒香味,流出醇厚的白酒,這樣神奇的釀酒過程讓顧客倍感興奮,他們往往都會忍不住喝上一兩口這里的酒。一些顧客覺得這里的酒口感不錯,還可以買下一兩壇封存在酒莊里,之后每年交納一定的管理費(fèi),就能隨時(shí)帶著家人和朋友過來品嘗。燒坊的對外開放,不僅增加了酒莊的人氣,更為酒莊帶來了額外的收入。
梁川的手工釀酒,就這樣成為了賣點(diǎn),吸引了大批的顧客。他的燒坊一年能釀出600多噸酒,光賣酒就有800多萬元的銷售收入。當(dāng)然,他的收入遠(yuǎn)不止這些。
梁川手工釀酒酒莊所在的那條街聚集了幾十家現(xiàn)代化的酒廠,而邛崍全市有上千家酒企業(yè),每一家都在飛速發(fā)展。所有人都覺得,這些企業(yè)的發(fā)展對梁川來說是一種致命打擊,可梁川卻把他們的發(fā)展看作是件大好事。
其實(shí),他的想法非常在理。梁川的酒一直都不在市場上銷售,只有顧客到酒莊才能喝到。邛崍不少釀酒企業(yè)在接待客戶時(shí)都會向?qū)Ψ浇榻B當(dāng)?shù)氐木莆幕K自捳f,耳聽為虛,眼見為實(shí)。邛崍只有梁川的酒莊將釀酒工藝對外開放,所以不少釀酒企業(yè)會直接帶著客戶來到這里參觀,加深他們對邛崍酒產(chǎn)業(yè)的印象。如此一來,梁川的酒莊便成了釀酒企業(yè)接待客戶的必來之地,每年會迎來上萬的客戶。梁川正是借勢酒文化的展示,把競爭對手變成了最大的客戶。
來的顧客多了,梁川就想辦法讓顧客停留更長的時(shí)間。他在酒莊里搭建了一個大戲臺,讓顧客晚上可以在此免費(fèi)觀看演出,如勁歌熱舞、川劇變臉等。此外,酒莊還推出酒療桑拿的服務(wù),讓許多顧客奔健康而來。
2011年,梁川更是因?yàn)轭櫩偷囊痪浔г褂挚吹搅艘粋€新商機(jī)。當(dāng)時(shí),梁川剛好在燒坊里轉(zhuǎn)悠,一位顧客向他抱怨說酒莊缺少觀光項(xiàng)目。他想著顧客說的話,又看著酒缸里釀酒用的糧食,突然產(chǎn)生了一個大膽的念頭:像電影《紅高粱》一樣種植大片紅高粱!他說干就干,當(dāng)即就通過農(nóng)發(fā)局找到了適合邛崍種植的紅高粱新品種。2012年8月,梁川試種的200多公頃紅高粱獲得了大豐收,不僅景色吸引了很多游客,而且省去了高額的釀酒糧食運(yùn)輸成本。
酒廬、燒坊、酒療桑拿、紅高粱地,梁川在短短三年的時(shí)間里果真讓自己的酒莊變成一個一切都與酒有關(guān)的農(nóng)家樂,每年?duì)I業(yè)額高達(dá)兩千多萬元。他的成功告訴我們:競爭激烈不代表沒有市場,只要創(chuàng)業(yè)者善于發(fā)現(xiàn)機(jī)會,并找準(zhǔn)正確的營銷方向,一樣可以脫穎而出,創(chuàng)造出巨額財(cái)富。
(福建 張珠容)