2012年11月22日～12月4日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

11月22日

賣價高的澳洲堅果 澳洲堅果屬于亞熱帶作物，適宜在海拔350～1200米、溫度18～23℃的地區種植，云南省德宏州盈江縣的自然環境非常適宜澳洲堅果的生長，一年四季都可以開花結果。在適宜的條件下，澳洲堅果樹第三年才開始開花，第四年才開始掛果，第八年才進入盛果期，不過它的豐產期可達40～60年，平均每667平方米（1畝）的產量在1000公斤左右。澳洲堅果營養豐富，含油量高達60%～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和氨基酸。它香濃的口感，不僅可以做小零食，入菜也是不錯的選擇。盈江縣澳洲堅果種植規模不斷在擴大，總面積已達近1萬公頃，每年產鮮果3500噸左右，帶動兩萬多戶農民種植，2011年全縣的堅果總產值將近8000萬元。（聯系電話：0692-8119966，13578220683）

11月23日

拆分的螃蟹更賺錢 大閘蟹一直以來都是以整只消費為主，而小螃蟹因為重量輕、個頭小，只能低價出售。位于安徽省明光市的女山湖周邊的漁民養殖的小螃蟹，通過精細的拆分，合理的加工，把小螃蟹拆分成蟹鉗、蟹柳、蟹黃、蟹粉、蟹碎肉等不同的品種，再按照不同的規格，統一組合銷往上海、香港一些大的餐飲公司和酒店，用于烹制特色的蟹宴。一般1.5公斤小規格普通螃蟹售價60元，加工成0.5公斤的蟹拆分產品，售價200元左右，利潤率可達300%。女山湖的水產品加工企業在螃蟹大量上市的季節，把小規格的蟹收購來進行拆分加工，然后把產品進行速凍冷藏，既保證了非蟹季的時候產品供應市場，又解決了小螃蟹不好銷的問題。有了一個好的經營理念，另辟銷路，經濟價值翻了幾番。這給生產者、經營者和養殖戶都帶來了豐厚收益。

11月26日

享受特殊待遇的鴨子 櫻桃谷鴨屬瘦肉型鴨，引進我國后，經過多代繁殖，品種已經退化，嚴重影響商品鴨品質。而在山東兗州，為了充分保證櫻桃谷鴨的品質，養殖戶挑選種鴨都有嚴格的標準，商品鴨的父母代都是第一代櫻桃谷種鴨，種公鴨4.00～4.25公斤，種母鴨3.00～3.25公斤，體型勻稱，羽毛光滑。挑選出的種鴨放入良好的環境中“享受特殊的待遇”。在疾病預防方面，養殖戶用大青葉等中藥材替代抗生素來防治鴨的疾病。在飼料方面，養殖戶喂的全都是由豆粕、玉米粕、花生粕、棉籽粕等植物蛋白合成的飼料，不添加任何添加劑。喂這些飼料，鴨子生長速度比較慢，成本高，但鴨子的瘦肉率會有所提高，皮下脂肪會減少，口味也更好。

兗州的養殖戶還采用架養方式養鴨，鴨子不著糞便，既衛生，又減少了疾病的發生，降低了防疫成本。這些從出殼一直到出欄都享受特殊待遇的鴨子自然贏得了市場的認可，同時也賣上了一個好價錢，每噸瘦肉鴨比普通鴨多賣1000元。（聯系電話：0537-3798998）

11月27日

長在北京的香蕉 在北京市通州區大耕垡村有一家都市南果種植園，園區內有多種熱帶水果，種植最多的當屬巴西蕉。在南方，為了降低運輸損耗，香蕉長到六七成熟時就要采摘運往北方市場。而北京通州種的香蕉卻是充分成熟后即摘即食的，自然成熟的香蕉果肉晶瑩透亮，顏色金黃，口感爽滑，味甜，無澀味，果實中可溶性固形物含量明顯高于產自南方運輸到北京的同品種香蕉。該園的香蕉采摘價每公斤60元，主要是作為禮品蕉銷售。香蕉搬家到北方，賺錢的途徑有很多，不僅通過采摘還有觀光、餐飲等多種途徑，贏取的是綜合效益。（聯系電話：010-80525050，010-80525252）

精挑細選賣錦鯉：內容略。（聯系電話：15852200388）

11月28日

打出品牌的“軟”米 在云南省瑞麗市種植一種“軟”米——毫安弄貢米。“毫安弄”在傣語里有“最好的米”的意思。它屬于軟香型食用米，當地人習慣稱它為軟米。軟米株高175～205厘米，莖稈粗壯，穗長、粒大，谷粒通常為橢圓形。傣族人一直沿襲傳統種植水稻的方法來種植軟米，不使用農藥，僅使用少量化肥。軟米一般每667平方米產量150～200公斤，市場價每公斤36元。軟米是由傣族人的食用習慣，以及特別的地理環境相互作用的產物，有較嚴厲的地區適應性，異地種植后，很難保持其優秀的品質。軟米是我國寶貴的物種，以它作為母本選育出很多優秀的稻米新品種，盡管產量低，但憑借優秀的米質，逐漸打出了自己的品牌。（聯系電話：0692-4150776）

靠籽賺錢的千年桐 千年桐又叫烏龜桐，因其果皮就像烏龜殼一樣。千年桐種后2年開花結果，5～6年進入盛果期，每株產量最高可達250～300公斤。其果實類似核桃，外殼堅硬，內含籽3粒，每粒重3克左右，籽粒無明顯的香味，含油量高達48%～62%。桐油色澤金黃或棕黃，是優良的干性油，具有不透水、不透氣、不傳電、抗酸堿、防腐蝕、耐冷熱等特點。桐油作為一種工業用油，廣泛用于制漆、塑料、電器、人造橡膠、皮革、柴油等制造業。目前我國年產桐油6萬噸，占世界總產量的85%。隨著桐油使用量的增加，也刺激了國內桐樹種植業的發展。近年來，在政府相關部門的支持下，湖南省千年桐的種植面積已經發展到6.6萬公頃以上。千年桐種植在促進國土綠化、改善地區生態環境的同時， 也在一定程度上實現了種植戶的經濟效益。（聯系電話：13927717289）

11月29日

雞蛋般大的壺瓶棗 壺瓶棗因其果形上小下大，看起來既像壺又像瓶，所以被稱為壺瓶棗。山西太谷種植壺瓶棗歷史悠久，該地的壺瓶棗不僅個大（平均單果重36克）、肉厚、產量高，而且烘干后，干果出成率高達50%。經過深加工的壺瓶棗不僅口感好，甜度高，還賣出了平均每公斤60元的好價錢。目前，太谷縣壺瓶棗的種植面積已超過2.4萬公頃，在當地旅游業的帶動下，太谷壺瓶棗的名聲是越來越響。（聯系電話：13901244310，13911467892）

惹人愛的富硒皇菊 在江西省宜春市明月山的富硒土壤區，土壤含硒量高達3.36毫克/公斤，在富硒土壤區種植的菊花，硒含量達到了0.57毫克/公斤，這樣富含硒的菊花在國內是很少見的。當地加工企業把鮮菊花分成極品和特級品兩種，直徑5厘米以上、葉厚、外觀無殘缺的為極品，直徑4～5厘米的為特級品。一般5公斤鮮花可烘干制成0.5公斤干花，干花銷往北京、上海，并出口國外。種植富曬菊花為當地農民開辟了一條致富門路，也為明月山旅游開發增加了新的亮點。（聯系電話：400-102-0968，13825263381）

11月30日

俏銷的蔡甸蓮藕 武漢市蔡甸區種植蓮藕的歷史悠久，蔡甸蓮藕的特點就是外觀肥碩、質細白嫩、口味香甜、有九個孔、藕絲綿長。一根藕形完整的蔡甸蓮藕長1.2米左右，重6公斤以上。其淀粉含量比其他藕種要高，達到70%以上。現在蔡甸蓮藕種植面積已達到1萬公頃，2007年蔡甸蓮藕被評為當地的地理標志產品。特有的地方品種和適合生長的自然環境是蔡甸蓮藕的天生優勢，然而決定蓮藕品質的關鍵，更少不了蓮農們的細心種植。蔡甸蓮農堅持3年一輪換，用肥沃的魚塘種蓮藕，堅持用原始的方式挖藕，并裹著泥賣，保證新鮮，才使得蔡甸蓮藕一直保持品質。現在蔡甸蓮藕已通過深加工銷往全國各地，有越來越多的人能嘗到蔡甸蓮藕。

12月3日

賺錢的白術 白術是一種傳統的中藥材，又名山薊、山姜，屬菊科植物，以根莖入藥。白術味苦、甘，性溫，用于燥濕化痰，溫脾健胃。

藥膳是將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用獨特的飲食烹調技術制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。在河南省滑縣的一些餐館就將白術搭配牛肉等食材做成了滋補藥膳。據統計，白術年需求量8000多噸，其中年出口量就達4000多噸。河南省滑縣的種植戶們看準商機因地制宜種白術，現種植面積已達30多公頃，收入達300萬元。（聯系電話：13937207611）

12月3日

六年上市的牦牛 甘肅省夏河縣屬于我國安多藏區的一部分，這里的高原牦牛也被稱為安多牦牛。安多牦牛的主要食物就是草原上天然的牧草，沒有任何人工飼料，再加上當地的氣候寒冷，所以牦牛的生長速度非常緩慢，3～4年齡的安多牦牛體重只有100多公斤，6年齡的安多牦牛體重200公斤左右，正符合出欄標準。牦牛肉含有很多功能性成分，其中的左旋肉堿、谷胺甘肽和牛磺酸能促進脂肪代謝，抗衰老，促進心臟活力，有助于人體疲勞后恢復體力。養足6年的安多牦牛正成為夏河縣牦牛產業的一個招牌。現在，夏河縣的牦牛深加工制品已經遠銷到北京、深圳等全國很多大中城市。（聯系電話：0941-7129666，400-063-9800）

12月4日

靠黑賺錢的烏骨羊 烏骨羊最早被發現于云南省的蘭坪縣，生長在海拔2600～3500米的蘭坪山脈。現在具有穩定遺傳基因的烏骨羊是國內非常珍惜的綿羊品種，被我國科學家確定為：除了烏骨雞以外，第二種具有可遺傳性能的烏質性狀動物。烏骨羊的烏質是由高含量的黑色素引起的，而這種烏質性狀具有可遺傳性，是十分珍稀的遺傳資源。據了解，現在國內烏骨羊的總存欄量也不過3000多只。

烏骨羊毛色除了白色，還有黑色和雜色，不過現在數量較少，羊毛較難用于大規模的紡織行業。烏骨羊最好的利用價值是它的肉用價值，烏骨羊羊肉黑色素含量是烏骨雞的5～8倍，有補腎、補虛等功效，口感獨特，雖然其價格比普通羊肉高七八倍，但還是很受當地消費者歡迎，帶動了當地烏骨羊的養殖，養殖戶收益頗豐。（聯系電話：15254757966，18653712819）

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