麻辣誘惑 誘惑之源 普辣之道

說起以“辣”為主的餐飲企業，麻辣誘惑的名字就必然會被提及。從經營之初，麻辣誘惑就牢固的把“辣”這一主題，作為自身品牌內涵的閃光點，進行濃墨重彩的渲染，始終圍繞“辣”味進行企業品牌的特色營銷，不斷向消費者強調的這一特色，最終成為以“辣”味菜品為主要內容的成功餐飲企業。

2002年創始人韓東先生在北京開創了麻辣誘惑這一品牌，針對時下快節奏，有品位，愛好個性與獨特口味的年輕消費群體，憑借門店時尚的裝修，獨具特色的“辣”味菜肴，聲名鵲起的麻辣誘惑迅速地在自己的客戶群里樹立起的了良好的口碑，麻辣誘惑的品牌優勢也得到了進一步的確認和加強。隨后，麻辣誘惑又接連打造出旗下包括麻辣誘惑品牌餐廳、麻辣誘惑食品和麻辣誘惑滾燙秀火鍋等三大餐飲品牌，成為中國餐飲業最具發展潛力、值得信賴的餐飲服務管理集團之一。

專注辣味之道唯我獨尊

在許多高端商務區和地產商圈內，都會在醒目的位置看到一支誘人的紅辣椒以及用簡約的線條所勾勒出的的美女曲線，熟悉的老饕們就會知道這正是麻辣誘惑鮮明的logo，將核心logo設計成紅色辣椒的，給人一種火辣辣的感覺，而且設計中又涵蓋了“誘惑”二字，把麻辣誘惑的品牌形象運用得自然而又恰到好處。核心logo處的辣椒設計通過變形，再運用黑色的線條勾勒出性感身材的女性形象，熱辣的美女對人們而言，自然有一種誘惑和吸引力，從而快速的將麻辣誘惑自身的品牌理念和內涵，第一時間內傳達給消費者，也難怪會讓許多熱衷于“辣”味的食客們，循香而來，這是麻辣誘惑的辣味營銷的第一步。

而走入麻辣誘惑，止住令人垂涎的純正地道的辣油香味，麻辣誘惑又在視覺上再次把“辣”這一主題不著痕跡的對消費者進行再一次的心理強化，紅色雅致的裝潢設計，厚重統一的風格，仿佛看到了沸騰著火熱的辣油，而一排排仿佛排列著的燈籠椒一樣的卡座等等，都在向消費者強調，這是一家品位之上，以“辣”為主的餐廳。

而除了視覺上的強化之外，真正讓麻辣誘惑能夠在眾多以“辣”為主的強手之中脫穎而出的根本秘訣，就在于他們十幾年如一日不斷的對于“辣”味道極致的追求和探索，仿佛如同香水的設計，只有打碎那些固有的模式與基礎，才能讓味覺獲得新的釋放，而麻辣誘惑對于辣味道的堅持和執著，正是如此，他們在全世界3000多種的辣椒中只選取其中有限的60種，采用給食物調香。或精心炒制出散發著原始萌動般的野性；亦或慢火細工熬制出的似火熱情；亦或腌制而成清新撲鼻的新鮮，麻辣誘惑的大廚們就像一位優雅的調香師一樣，變換著，詮釋極致的辣味密碼，誘惑一切嗜辣者。

食物的經典辣味，給麻辣誘惑的“辣”主題營銷提供了最為堅實的基礎和支撐，而一系列圍繞“辣”而進行的主題營造，讓麻辣誘惑的品牌形象在消費者心目中愈加清晰和深刻，越來越多的人加入到了在麻辣誘惑尋找心目中極致辣味的行列，麻辣誘惑也憑此實現了差異化的經營，在眾多餐飲企業中順利脫穎而出，贏得了廣闊的發展空間。

營造食辣文化步步為營

在麻辣誘惑的培訓手冊里，清楚的標記著這樣的內容：辣椒在我們的生活里已經成為時尚，因為辣椒除了美食的角色，也是一種積極向上的文化載體，熱烈的辣椒象征著朝氣蓬勃的人生。看一眼故鄉屋檐下那一掛紅爆竹似的辣椒串，就立即牽動人在平凡歲月里辣味嘶嘶的情懷，會吃辣椒的人也定是世俗生活的雕刻家。吃辣椒會改變人的一生，辣椒是靈魂與毅志的突顯，毛澤東說：“不吃辣椒不革命。”事實上它有著科學的道理，吃辣椒要具備一種心理承受力，而吃辣椒時也是在錘煉一個人的心理承受力，當一個人被辣得天翻地覆灼腸穿肚以后，下一餐他還要接著吃辣椒，這是一種什么精神？這是一種明知椒有辣，偏把辣椒來吃的無畏精神。

無疑，在麻辣誘惑的發展規劃當中，營造“嗜辣文化”才是他們經營的最高目標，只有真正的在消費者中牢牢的樹立起對于“辣”文化的認同感，才能保證企業的長盛不衰，才能為未來企業的發展提供源源不斷的動力，才能最終使得麻辣誘惑站在中國餐飲業佼佼者的巔峰之中。

而在經營之中，麻辣誘惑也將“辣”文化不斷貫徹其中，在他們的員工培訓之初，就將辣椒的分類及各自的特點分門別類的進行了詳細而系統的歸類和整理，同時，并通過大量的技能培訓和思想教育，提高員工的整體素質和凝聚力，使員工和企業的發展協調統一。“辣”不再是員工心目中抽象的口味，而是成為一種代表著麻辣誘惑的管理風格和人文精神。