柚子皮中柚皮苷的適宜提取條件研究

摘 要：采用控制變量法、正交試驗法對柚皮中柚皮苷提取最適宜條件進行研究。控制變量法所得結果為：水浴溫度60 ℃、水浴次數3次、水浴提取時間40 min、甲醇溶劑20～25 ml、甲醇體積分數60～70%為最適宜的提取條件。正交試驗法所得結果為：水浴溫度60 ℃、水浴次數2次、水浴提取時間40 min、甲醇溶劑25 ml、甲醇體積分數60%，為適宜的提取條件。

關鍵詞：柚皮 柚皮苷 提取工藝 控制變量法 正交試驗

中圖分類號：R28 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）05（b）-0215-02

柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果，也是醫學界公認最

具食療效益的水果之一。研究表明，柚皮中主要含有的柚皮苷（Naringin，CAS 10236-47-2）是一類天然黃酮類（Flavonoids），主要存在于柚子、葡萄柚、酸橙及其變種的果皮中。柚皮苷被廣泛應用于醫學、食品科學、化學等方面[1]。本文研究了從柚子皮中提取柚皮苷的最適宜條件，為柚皮這一可再生資源進行加工利用提供理論依據。

1 材料與儀器

1.1 儀器與藥品

儀器：UV-180紫外可見分光光度計 （日本島津），BS110S電子分析天平（北京賽多利斯天平有限公司），DK-S22型電熱恒溫水浴鍋（上海精宏實驗設備有限公司、太倉精宏儀器設備有限公司），DGG-9070B型電熱恒溫鼓風干燥箱（上海森信實驗儀器有限公司），WB-200小型高速粉碎機（北京維博創機械設備有限公司）。

藥品：柚皮苷對照品（標準品），甲醇為色譜純，氫氧化鉀為分析純，水為蒸餾水。

1.2 實驗材料

柚子皮取自琯溪蜜柚，產地為福建省。

2 試驗方法與結果

2.1 對照品溶液的制備

2.2 標準曲線制備

2.3 實驗方法

2.3.1 樣品的處理與提取

將柚皮洗凈，在恒溫干燥箱（70℃）烘干，用植物粉碎機粉碎，過50目篩存放于干燥器中備用。準確稱取0.25 g柚皮粉末置于50 ml的錐形瓶中按下述條件進行操作，水浴后用玻璃漏斗過濾溶液，再將濾液用相應百分含量的甲醇溶液定容于50 ml的容量品中。用吸量管吸取1 ml待測液，0.5 ml 10%氫氧化鉀溶液置于10 ml比色管中顯色5 min后用甲醇定容至刻度線。用紫外可見分光光度計測定溶液中柚皮苷的提取率再繪制相應曲線。

2.3.2 單因素實驗設計[4]

3 正交試驗設計及結果[5]

通過比較表1中各因素的K值，得到最佳提取條件為A2B1C1D3E2。通過R值分析表明，影響柚皮苷提取因素的順序為E>D>C>A>B，甲醇體積分數有顯著地影響，其次是甲醇體積、水浴提取時間、水浴溫度，水浴提取次數影響不大。故此確定最佳的提取條件為A2B1C1D3E2[6]。

4 結語

本實驗通過控制變量法和正交實驗法對柚皮中柚皮苷的最適提取條件進行了研究。正交實驗結果表明：水浴溫度為60 ℃、水浴次數為2次、水浴提取時間為40 min、甲醇體積為25 ml、甲醇體積分數為60%。

參考文獻

[1]于宏偉，谷維娜，李娜，等.柚皮苷的提取方法及其應用研究進展[J].湖北農業科學，2011，50（8）：1516-1518.

[2]戴玉錦，盧明，馮玲.微波法從柚皮中提取黃酮類化合物的工藝研究[J].江蘇農業科學，2006（1）：121-123.

[3]陳永剛，林勵，魏燕華，等.超聲波提取法與索氏提取法提取化橘紅柚皮苷的比較研究[J].中藥新藥與臨床藥理，2011，19（4）：309-311.

[4]劉英，但俊峰，吳丹，等.柚皮中柚皮苷的超聲波輔助提取條件研究[J].西北農林科技大學學報：自然科學版，2008，36（4）：219-222.

[5]周強，汪秋安，鄒亮華.柚皮中柚皮苷的超聲提取方法研究[J].湖南科技學院學報，2008，29（8）：41-43.

[6]聞永舉，申秀麗，易艷萍.柚皮中柚皮苷提取工藝研究[J].江蘇農業科學，2008（4）：257-258.