向日葵生長條件及栽培技術

摘要：向日葵在世界范圍內來講，除了大豆以外，基本上是種植最廣泛的油料作物，在我國它是五種油料作物之一，由于其耐鹽堿、耐旱、耐寒等特性決定了它的分布十分廣泛，從南到北都能見到它的身影。可分為食用向日葵和油用向日葵兩個種類，本文主要分析了各種環境條件對其生長的影響以及栽培的技術要點，以供生產中參考。

關鍵詞：向日葵；生長條件；栽培技術

中圖分類號： S565.5 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-18-52-1

1 生長條件對向日葵生長的影響

1.1 溫度

溫度對向日葵的影響不是十分敏感，因為它的適應性很強，雖然原來產于熱帶，但它是一種喜溫卻又十分耐寒的作物，其種子在溫度達到剛能化冰，也就是零上2℃時，就能萌動，當溫度達到4℃～5℃時，種子就可以生根發芽了，一般地溫穩定在9℃～10℃，種子就可以出苗了，當然這只是一些極限條件，要想正常生長，還得有適合的溫度，最適宜向日葵生長的溫度是31℃～37℃，最高不能超過44℃，整個生長過程，溫度只要不低于10℃，向日葵都能正常生長，當然溫度適合，向日葵才長得快，發育好，產量高。

1.2 水分

向日葵植株個體高大，生長過程中需水較多，但不同階段對水分的需要也是不同的，要根據其生長特點來調節水分供應，從播種到出現花蕾，這一時期主要是植株的生長，相對比較耐旱，需水不是太多，這個時期如果適當進行蹲苗，有利于根系的快速生長，扎根較深，利于以后對水分養分的吸收以及抗倒伏。當向日葵現蕾以后，直至開花階段，這時期對水分需求達到了最大，這時要滿足其水分的供應，否則會對產量產生很大影響。開花到成熟階段需水也相對較多，如果這時期干旱，會直接影響到產量，而且還會影響其油脂的含量。

1.3 光照

向日葵為短日照作物，雖然喜溫，但對光照不是很敏感，而與其密集的闊葉有關，在北方地區光照時間都能生長開花結實，不需特別加光，雖然光量對向日葵的影響不敏感，但向日葵卻有很強的向光性，幼苗、葉片、花盤都隨著光照的改變而改變，日照充足，能加速生根壯苗，防止植株細化，生育期和生育后期日照充足，能保證正常開花傳粉，結實率高，籽粒充實。

1.4 土壤

向日葵能在各種土壤條件下生長，所以很多地區的房前屋后都能看到有向日葵種植，一些地區基本上把好的地塊種植經濟價值更高的作物，而把一些種不了別的作物的地塊用來種植向日葵，形成互補種植。雖然向日葵耐旱、耐堿、耐貧瘠，但要想高產優質，還是要選擇好的地塊種植，才能達到理想產量和效果。

2 向日葵的耐鹽堿及耐旱特性

2.1 耐鹽性兼有吸鹽性能

向日葵的耐鹽堿，主要是其兼有吸鹽性能，實驗表明，其莖稈里含有很高的氯化鈉，北方的很多地區，把向日葵長年種在鹽堿地上，用來治堿改良土壤，向日葵能生活在含鹽在0.4%～0.45%鹽堿地上，其生存能力與一種堿草的生存能力相當，在作物當時是十分少見的。

2.2 耐旱性

向日葵的根系發達，扎根較深，能有效的吸收利用深層土壤中的水分，其莖稈內的髓能吸收大量水分，狀如海綿，是儲水的最佳結構，莖外皮致密，葉面有臘層，這些結構特點都能防止水分蒸騰，所以其生長結構決定了其耐旱的特性，這是其他作物所不具備的。向日葵不僅耐旱，而且還有一定的耐澇能力，因為其根莖有很好的通氣組織，遇水后可以產生大量的新根，利于水分的傳輸。

3 向日葵的栽培技術要點

3.1 合理輪作，選好茬口

向日葵種植時，要合理進行輪作，不能連作，一般前年茬口是麥、棉、瓜、菜等都可以，對前茬的要求不是很嚴格，但也要注意盡量不要選前年種甜菜和多年生牧草的茬口，因為甜菜和一些深根系的草對于地力的破壞是十分嚴重的，選擇這些茬口會影響向日葵的產量，另外如果前茬種豆科植物的，也盡量不要再種向日葵，因為豆科根部易染病菌，如果實在倒不開茬口，一定要整地翻耕消毒后再種。

3.2 選優良品種，進行種子處理

良種的選擇是高產優質的關鍵，近年來，無論是食用還是油用，多數都采用一些進口的雜交種，選種時一定要根據需要和當地的種植條件來確定選用哪個品種種植，基本上要選產量高，品質佳，抗倒伏、抗病蟲的品種來種植。品種選好后還要進行種子處理，消毒、曬種、拌種等程序，根據播種時的天氣來確定都要進行哪些步驟。

3.3 施足底肥，夯實基礎

肥料是向日葵汲取營養的主要來源，而向日葵在整個生長過程中，需要吸收大量的養分，才能滿足生長的需要，氮、磷、鉀是主要的生長肥料，最理想的肥料是腐熟的農家有機肥，時效長，改良土壤，但農家肥往往沒有那么大的量，所以還要補充些化肥，有機和無機相結合，提供向日葵生長所需，底肥可以翻耕或起壟時施足。

3.4 搶前抓早，適時早播

適時早播，可防止或減輕葉部斑病和菌核病的發生，對向日葵的產量和質量影響很大。向日葵生育期比較短，播期選擇余地比較寬，在5月上、中旬播種，因此油料型品種應適當晚播；食用型品種應適當早播，以防止貪青晚熟而減產。 向日葵稈高、莖粗，要合理密植，有利于通風透光，提高光合作用。原則是高稈大粒品種宜稀，矮稈及小粒品種宜密。

3.5 田間管理

加強中耕，適時追肥。早疏苗、早定苗，追肥既要適時，又要合理，根據長勢及時打杈。因地制宜，科學灌溉。預測預報，防病滅蟲。輔助授粉，提高結實。向日葵是異花授粉作物，靠昆蟲、蜜蜂傳粉結實，盡管如此，還要進行人工輔助授粉。

作者簡介：夏沛革，女，大專，德惠市科技館農藝師。