給轉(zhuǎn)基因食品留下一點(diǎn)預(yù)警地

· 需要建立安全屏障，這就是預(yù)警原則。這個(gè)原則對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的適用性在于，不能因?yàn)槟壳暗难芯繘]有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有安全問題就提倡全面推廣，我們必須留下一點(diǎn)預(yù)警地或緩沖區(qū)。

2013年10月16日是第33個(gè)世界糧食日，在中國(guó)與糧食安全相關(guān)的是一項(xiàng)飽受爭(zhēng)議的農(nóng)業(yè)新技術(shù)：轉(zhuǎn)基因。在對(duì)待轉(zhuǎn)基因問題上，目前有兩種極端觀點(diǎn)。一是把轉(zhuǎn)基因妖魔化，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因是美國(guó)人的陰謀等；另一是認(rèn)為世界很多國(guó)家的人都在吃轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因沒有任何問題，所有東西都要搞轉(zhuǎn)基因。

有專家認(rèn)為，這兩種極端觀點(diǎn)都是不合適的，也是不理性的。比較可取的做法是，人們不直接吃的食品可以推廣，如轉(zhuǎn)基因大豆提煉食用油；人們天天吃的食品，如轉(zhuǎn)基因大米目前不宜推廣。這也是一條底線，也才能確保食品安全。

顯然，這是對(duì)食品安全負(fù)責(zé)任的態(tài)度。不過，筆者更愿意從目前科學(xué)學(xué)研究的新觀點(diǎn)來(lái)闡述這種食品安全的理?yè)?jù)。但是，科學(xué)研究的認(rèn)知也是有限的，人們無(wú)論何時(shí)都是無(wú)知大于有知，因此，需要用另一種原則來(lái)建立安全屏障，這就是預(yù)警原則。這個(gè)原則對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的適用性在于，不能因?yàn)槟壳暗难芯繘]有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品（食品）有安全問題就提倡全面推廣，甚至發(fā)展到主糧，讓所有人都吃轉(zhuǎn)基因大米或小麥。因?yàn)椋覀儽仨毩粝乱稽c(diǎn)預(yù)警地或緩沖區(qū)。

美國(guó)威斯康星大學(xué)的克蘭曼和蘇亞拉納亞蘭在2013年7月號(hào)的《科學(xué)、技術(shù)與人類價(jià)值》雜志上發(fā)表的一篇文章中提出了為糧食安全建立預(yù)警地的新理由，盡管他們直接針對(duì)的不是糧食，而是蜜蜂，但原理是相同的。

他們認(rèn)為，人類的無(wú)知有三種。一是某些研究沒有開展或尚未完成，不可能獲得有關(guān)的知識(shí)；二是由于種種原因，如社會(huì)的和政治的，妨礙了人們充分討論某些問題，在有限制的情況下只能從尚未完成的或不全面的研究中得出某些知識(shí)或定論，就可能導(dǎo)致人類的第二類無(wú)知，即偽知識(shí)；三是由于種種原因使得研究人員不敢面對(duì)那些難以下定論的研究成果，他們就會(huì)與那些持有相同觀念人一道排斥難以下結(jié)論的研究，寧愿保持無(wú)知。

這三種無(wú)知總的來(lái)說都是因?yàn)樵趯?duì)某一領(lǐng)域的研究并不充分或根本就未進(jìn)行的情況下產(chǎn)生的，這就會(huì)讓人們失去對(duì)某些事物的警惕，不再實(shí)施預(yù)警原則。因此，這樣的無(wú)知有可能讓人們陷入災(zāi)難。

近年來(lái)，全球各國(guó)的研究人員對(duì)蜜蜂的突然大量死亡進(jìn)行了多種研究，并得出了不同的結(jié)論，但是，具有普遍說服力的結(jié)論還是欠缺。在此情況下，美國(guó)的農(nóng)民寧愿相信其中的一種結(jié)論，即大量殺蟲劑，尤其是一種新型內(nèi)吸性殺蟲劑的使用導(dǎo)致了蜜蜂的大量死亡。但是，專業(yè)人員、學(xué)界和政府人員卻認(rèn)為，現(xiàn)有的研究并不能得出這樣的結(jié)論，農(nóng)民的看法只是一種懷疑，因?yàn)檫€有人懷疑蜂群是因?yàn)榇罅渴謾C(jī)使用的輻射造成了蜜蜂的大量死亡。

但是，美國(guó)的農(nóng)民和蜂農(nóng)通過親身感受或通過調(diào)查研究認(rèn)為，殺蟲劑就是蜜蜂大量死亡的主因，因此要求美國(guó)環(huán)保局和農(nóng)業(yè)部施行預(yù)警原則，先行禁止新型內(nèi)吸性殺蟲的使用。農(nóng)民當(dāng)然是因?yàn)橛星猩砝娌乓蠼脙?nèi)吸性殺蟲劑，但美國(guó)政府會(huì)不會(huì)答應(yīng)農(nóng)民的要求卻不得而知。這時(shí)，才有研究人員出來(lái)研究和討論人類的三種無(wú)知，并提供給社會(huì)一種思考，為了確保糧食安全，不僅對(duì)于保護(hù)蜜蜂，而且對(duì)于轉(zhuǎn)基因作物和產(chǎn)品也需要引進(jìn)并實(shí)施預(yù)警原則，尤其是在對(duì)轉(zhuǎn)基因認(rèn)識(shí)有限和并未通過大量的動(dòng)物與人的研究加以論證轉(zhuǎn)基因食品的安全性的情況下更應(yīng)如此。

我們的無(wú)知遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于和多于有知。只有通過不斷的探索減少無(wú)知和增加有知，才能設(shè)計(jì)更為有效和具體的糧食安全制度，包括對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的制度。

時(shí)評(píng)人物：張?zhí)锟?/p>

科學(xué)作者、學(xué)者，現(xiàn)為《百科知識(shí)》雜志副主編，中國(guó)大百科全書出版社編審。發(fā)表各類文章4000多篇，出版著作12本。部分著作和文章獲獎(jiǎng)，其中《科學(xué)的沼澤》一書獲第四屆全國(guó)優(yōu)秀科普作品獎(jiǎng)（三等獎(jiǎng)）、《基因時(shí)代與基因經(jīng)濟(jì)》一書獲21世紀(jì)自然醫(yī)學(xué)大會(huì)金牛獎(jiǎng)、《基因與壽命》一文獲首屆北京市網(wǎng)絡(luò)科普文章大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。