孕婦真的需要補膠原蛋白嗎？

近年來膠原蛋白產品熱賣，廠商宣稱膠原蛋白具有美容護膚、強壯骨骼等各種神奇的功能，甚至建議孕婦也補充膠原蛋白，對寶寶的身體有好處，那么，我們真的需要補充膠原蛋白嗎？

根據公開資料，膠原蛋白廣泛分布在人的皮膚、骨骼等器官和組織里，占到人體蛋白質總量的30%。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅介紹說，膠原蛋白本身不溶于水，要想被吸收，它必須解開盤在一起的三股螺旋，變成可溶的明膠。而明膠是長鏈分子，由氨基酸構成，它與其他蛋白質不同在于，其中親水氨基酸占的比例很大，特別是有兩種帶羥基的氨基酸，羥脯氨酸和羥賴氨酸，在別的蛋白質里面很難見到。

范志紅表示，這兩種特色氨基酸其實人體都能自己合成，只要蛋白質和其他營養素夠用，血液循環良好，在維生素C的“幫忙”下，人體可以自己造“膠原蛋白”，并不一定要專門補充膠原蛋白。

也有很多網友在微博上咨詢服用膠原蛋白的問題，廣東中山大學營養學教授、博士生導師陳裕明回應稱，吃膠原蛋白可能是國人基于“吃啥補啥”的理論，其實任何蛋白質在腸道內都需要水解成氨基酸后才能被吸收，膠原蛋白的氨基酸從其他優質蛋白質中一樣可以獲取，也沒有研究證實各種原料的膠原蛋白作為食物具有其他蛋白所不具備的功效；雖然有一些臨床試驗發現膠原水解物能夠改善運動相關的關節癥狀，在動物實驗中改善骨基質，但現在的研究相對還較少，不足以得到最終肯定的結論，推廣需要慎重。

大連市中心醫院營養科主任王興國則表示，在實際口服某種膠原蛋白產品的時候，其可能是“有效”的，這是因為該產品同時添加了其他成分，比如維生素（美容）或鈣（壯骨），從而實現了某種效果，這時候膠原蛋白只是一個幌子，那些所謂的效果是由該產品中添加的其他成分實現的。

范志紅告訴記者，吃膠原蛋白也不是沒有一點好處，但對于美容護膚、骨骼生長來說都不是決定性的因素，也不是必須的解決方案，如果直接吃普通食物就能起到相應的作用，為什么要花幾十上百倍的價錢去買膠原蛋白？

同時，目前市場上膠原蛋白產品名目繁多，質量良莠不齊，吃膠原蛋白還存在一定風險。如果使用劣質原料或者工藝不過關，最終產品極可能含有對人體有害的物質；有些廠商為了盡快起效，還可能在產品中添加激素類物質；同時，口服液產品中含有膠原蛋白等富營養物質，遇到溫度升高等情況很容易變質，因此里面會添加防腐劑，即便是宣傳無添加的某些品牌。

范志紅認為，雖然沒有看到很多資料，但吃膠原蛋白產品造成乳腺增生、腫大的報告并不罕見，需要提醒消費者，如果有乳腺增生或子宮肌瘤的問題，可以少吃或者不吃膠原蛋白類的產品，如果出現不良反應，應馬上停下來。而對于孕婦，更是建議不要服用膠原蛋白產品，且不說膠原蛋白是否有額外功效，孕婦是需要高度保護的對象，服用任何藥品、營養品都需要格外謹慎。

記者從行業內了解到，目前膠原蛋白只有一個輕工行業標準，還沒有國家標準。中山大學南海海洋生物技術國家工程研究中心的一位人士告訴記者，由于膠原蛋白在諸多方面還存在爭議，雖然有關單位早在2008年就起草了《水解膠原蛋白》國標征求意見稿，但此后一直沒有實質進展。