曹可凡：主持人明星化不是壞事

曹可凡又換圍巾了？如果你留心，會發(fā)現(xiàn)在美食節(jié)目《頂級廚師》中，兼任主持與評委雙重身份的曹可凡，中式大褂萬年不變，但是圍巾卻是時常更換。從大紅到金色再到藍色，美得嘞。采訪曹可凡，你會更深刻地發(fā)現(xiàn)他身上有著上海人的精致，但言語間又不失理智。

眉眼慈和，笑容憨厚的曹可凡，在《頂級廚師》中也許是給人“Yes”最多的評委，哪怕選手已經(jīng)面臨淘汰。“我也不是怕被人稱作‘毒舌’，只是因為有兩個No就能決定結(jié)果，我的Yes多少能給選手一些肯定，這對于他們將來的發(fā)展會是—個重要的推動力量?！?/p>

而在自己的王牌訪談節(jié)目《可凡傾聽》中，他更是個讓人放心的“傾聽者”。不然各路“大咖”也不會如此暢所欲言。同行董卿曾評價曹可凡是“采訪什么人都合適”?！捌鋵嵅稍L就像兩個朋友在交談一樣，你跟朋友說話是怎樣就怎樣，不要去刻意討好，也不要炫耀自己多么行?！比缃褚呀?jīng)是東方衛(wèi)視“—哥”，但曹可凡的職業(yè)生活中可不止主持。寫書、拍戲、唱京劇……愛好多得很，也恰恰應了他的那句話：“做主持人肯定不是某方面的專家，但一定是個雜家，就是各個方面的知識都涉獵，多少都懂些。”

醫(yī)學碩士改行做主持——“學醫(yī)時細心、耐心都會提升，對主持道路起了很大作用”

如果不查資料，你可能部不會想到，站在舞臺上妙語連珠的曹可凡，竟然畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學，還是響當當?shù)尼t(yī)學碩士。而從醫(yī)生到主持人則源于—場比賽，“1987年，我參加一個大學生主持的比賽，之后通過張培老師的一路栽培，我逐漸邁入主持行業(yè)。”盡管從事了與本專業(yè)毫不相關(guān)的行業(yè)，但是學醫(yī)也對曹可凡后來的主持道路產(chǎn)生了一些影響，曹可凡說：“首先我的知識面會比別人更廣，在學醫(yī)的過程中，我的細心、耐心都會有所提升，對我以后的主持道路也起了很大作用?！?/p>

不為收視率，只為“傾聽”——“雖然會損失一些收視率。但也算是一種格調(diào)吧”

《可凡傾聽》作為—檔訪談節(jié)目，經(jīng)常邀請各路明星。曹可凡說自己有一個八字方針：“雅人俗做，俗人雅做”。真誠是他的首要原則。哪怕嘉賓身上有再熱的話題，曹可凡一定不會揪著不放，不會讓嘉賓難堪，“這樣雖然會損失一些收視率，但是這算是一種格調(diào)吧?！笨偨Y(jié)自己的訪問成功經(jīng)驗時，曹可凡說：“當嘉賓在講述自己人生經(jīng)歷的時候，有些你可能會感同身受，有些會覺得很不可思議，以這樣—種平和的心態(tài)與嘉賓心與心地做一次交流，而不是只是功利性地為了收視率，為了刁難嘉賓以顯示自己的水平，這些都是不可取的。”

主持人不好當。能力——“是歲月沉淀的結(jié)果”

現(xiàn)在的主持新面孔層出不窮，但是真正能自成一派并被觀眾記住的卻沒有幾個。而作為主持界前輩且獲獎無數(shù)的曹可凡，在總結(jié)成功經(jīng)驗時說道：“我覺得是積累、沉淀和堅持?！彼J為一個主持人，要具備能夠根據(jù)節(jié)目內(nèi)容調(diào)整自我定位的能力。“主持人是整檔節(jié)目的掌控者，而且需要根據(jù)不同的節(jié)目需要來調(diào)換自己的角色定位。比如我這次主持美食節(jié)目，除了要對選手們的菜肴做出評判之外，還要通過語言的魅力調(diào)動觀眾觀看的熱情、選手比賽的激情等等?！辈贿^，曹可凡強調(diào)說：“這種能力不是一天兩天就能夠具備的，是歲月沉淀的結(jié)果?！?/p>

主持也可以演戲和唱歌——“有利于主持人個性的發(fā)展”

主持、演戲、唱歌……如今，諸多主持人不再僅限于主持舞臺，同時也在影視、演唱界中大展拳腳，例如朱丹、何炅、柳巖等，愈發(fā)的明星化。曹可凡雖然大部分精力都在主持上，但也并不拘囿于此。他也寫書、唱戲……偶爾也會在電影大幕上露個臉，例如電影《金陵十三釵》中的翻譯官。曹可凡說這種全方面的發(fā)展，對于主持人來說不是件壞事，反而利大于弊。“對于綜藝節(jié)目的主持人來說，明星化并不是件壞事，像謝娜、何炅、柳巖他們的走紅對于節(jié)目來說也是—種相輔相成的關(guān)系，而且明星化的包裝有利于他們個性的發(fā)展，對于節(jié)目的定位和成功都有很大作用?！?/p>

不怕跟風，但——“綜藝節(jié)目一定要有賣點”

一檔《中國好聲音》，點燃了各家衛(wèi)視齊辦綜藝節(jié)目的熱潮。內(nèi)地綜藝節(jié)目貌似如火如荼，但是成功的卻沒有幾個。曾經(jīng)做過制片人的曹可凡在說到這種狀況時說：“綜藝節(jié)目一定要有賣點，不能跟其他混淆，做出自己的特色，觀眾印象深刻了自然就成功了?！?/p>

而曹可凡看來，他參與的《頂級廚房》便屬于有特色的一檔選秀?！坝^眾的審美很容易疲勞，在關(guān)注完選手唱歌、跳舞選秀之后可能就想要再看新鮮的。唱歌可以當明星，廚師為什么不能當明星呢？”這檔引進的美食競賽節(jié)目，以“美食成就夢想”為口號，掀起了一股美食風。曹可凡說：“現(xiàn)在年輕人不是都說自己是吃貨嗎？那么對于做菜，對于美食大家肯定都會很有興趣。”

美食花絮 舌頭不斷在品嘗一直保持敏感

在《頂級廚師》第二季中，曹可凡與其他兩位評委要一次性品嘗數(shù)十道美食。問及如何保持舌頭的敏感性，曹可凡說：“因為我們的舌頭不斷在品嘗，所以一直保持敏感。除非很難吃，像這一季阿拉伯王府的抓飯和吳錚真的烤牛肉不行，還有上一季那個極臭的大腸和黑龍江的生魚什么的，其他一般問題不大，我們已經(jīng)經(jīng)歷了第—季的考驗，這一切都不在話下?！北M管在節(jié)目中會聽到選手各種讓人感動的故事，但是“菜好”依舊是評價的首要標準。曹可凡說：“我們還是以菜說話。在這一季的《頂級廚師》里，我覺得淘汰了挺可惜的選手，就是因為菜做得不行。換個角度來說，的確有故事的人會更有賣點，能夠讓節(jié)目更紅，但是我們的標準，第一條就是s-standara，統(tǒng)一的標準才能更公正，更公平，更讓人信服?！?/p>