奶牛飼養(yǎng)管理相關(guān)技術(shù)

[摘 要] 隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，肉、蛋、奶需求量不斷增加，大力發(fā)展奶牛業(yè)，已成為必然。所以，要不斷摸索熟悉奶牛的生活習(xí)性，并且學(xué)習(xí)掌握奶牛的飼養(yǎng)及管理技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 奶牛 飼養(yǎng)管理 技術(shù)

[中圖分類號] S823.9+1 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）06-0193-01

隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平逐步提高，肉、蛋、奶需求量不斷增加，大力發(fā)展奶牛業(yè)，已成為必然。近年來平陸縣縣委、政府針對我縣的資源特點(diǎn)，大力發(fā)展和完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)精品化進(jìn)程，特別是抓好糧、果、煙、菜、牧“五大增收”工程。養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中的分量逐年增加，奶牛養(yǎng)殖業(yè)列入了平陸縣“十二五規(guī)劃”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。

一、品種介紹

我國于十九世紀(jì)七十年代從國外引進(jìn)了黑白花奶牛，新中國成立后，從荷蘭引入了荷蘭牛，經(jīng)過多年選育，形成了中國黑白花奶牛。此牛體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，毛色為黑白花，花片較整齊，體軀長、寬、深、背腰結(jié)合良好。公牛腹部適中，母牛腹大而不垂。乳房大、向前后伸延，附著良好。乳腺發(fā)育充分，乳頭大小適中，分布均勻，排乳速度快，乳靜脈粗大而彎曲，乳井大而深。四肢健壯結(jié)實(shí)，姿勢良好。蹄形正，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。泌乳期305天，年平均產(chǎn)乳量4500公斤左右，乳脂率為3.4%。小母牛16～18月齡可以配種，25～28月齡可產(chǎn)第一胎。發(fā)情周期平均為21天，范圍在18～25天，妊娠期為280天，一般為275～285天。

二、奶牛對氣候環(huán)境的要求

多年來生產(chǎn)實(shí)踐證明，奶牛在炎熱和嚴(yán)寒的氣候環(huán)境中，其產(chǎn)奶量會明顯下降，且炎熱的影響遠(yuǎn)大于寒冷的影響。

1.產(chǎn)乳的最適宜溫度

產(chǎn)乳牛，特別是高產(chǎn)乳牛，每天需要采食大量的飼料用于泌乳。飼料在瘤胃的發(fā)酵和在其它胃腸道部分的消化過程中會產(chǎn)生很多的熱；同時(shí)，產(chǎn)乳牛在泌乳過程中也產(chǎn)生大量的代謝熱；因此，隨時(shí)需散發(fā)大量的體熱，以保持體溫的恒定。最適宜的溫度為10～18℃，這時(shí)，產(chǎn)乳牛的泌乳量和飼料利用率最高。

2.高溫的影響

牛舍的溫度若超過25℃，就會影響牛的采食量；氣溫若超過40℃，牛會停止采食。高溫的另一個(gè)重要影響是泌乳量下降。氣候炎熱期間，牛的采食高峰往往出現(xiàn)在清晨和夜間。

如何緩解高溫對乳牛的影響？

2.1選擇季節(jié)產(chǎn)犢：母牛在九、十兩個(gè)月份產(chǎn)犢，整個(gè)泌乳期處于秋、冬、春和初夏季節(jié)，適合產(chǎn)乳牛對環(huán)境溫度的要求，其后兩個(gè)月的干乳或休乳期處于七、八兩個(gè)月份的高溫季節(jié)。

2.2改變飼料和飼喂時(shí)間：在夜間和清晨給予較多的飼料，多喂一些精飼料，可緩解泌乳量的下降。

2.3多飲水和沖洗牛身：奶牛的飲水量和泌乳量與氣溫有關(guān)。據(jù)測定：每產(chǎn)1公斤乳需4公斤的飲水量。多飲水，有利于牛體表出汗和汗水蒸發(fā)帶走熱量。

2.4加強(qiáng)牛舍通風(fēng)降溫。

3.寒冷的影響

氣溫在0℃以下，奶牛會用增加采食量的辦法以抵御寒冷的影響。另外，防止乳頭和乳頭的凍傷。

三、奶牛的消化生理特性

牛是反芻動物，能大量利用粗飼料，完全是依靠瘤胃中的微生物，微生物分解和分解后合成的營養(yǎng)物，最后被牛利用。

犢牛出生后不久，瘤胃內(nèi)的微生物區(qū)系還沒有建立起來，消化粗飼料的能力差。為了培育健康幼牛就應(yīng)早喂優(yōu)質(zhì)干草，適當(dāng)多喂粗料，少喂牛奶以及接種微生物的辦法，促進(jìn)幼牛瘤胃及早發(fā)育。

奶牛的飼料不可驟變，在2～3周期間逐漸轉(zhuǎn)換，給瘤胃微生物一個(gè)適應(yīng)的過程。牛的反芻，采食快，有可能會將鐵器等異物吃進(jìn)蜂巢胃，而后又穿出，造成創(chuàng)傷性心包炎。因此必須加強(qiáng)對草料的檢查。

四、奶牛的飼養(yǎng)管理

1.犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛出生后應(yīng)使其吃到足夠初乳。初乳中含有抗體，可提高抵抗力，并有輕瀉作用，幫助其排出胎糞。犢牛瘤胃容積小，可用脫脂乳、人工乳代替全乳并適當(dāng)多喂精料和優(yōu)質(zhì)干草來刺激瘤胃發(fā)育，一般兩周后或補(bǔ)料。

2.育成牛的飼養(yǎng)管理

斷奶到每一次產(chǎn)犢前稱育成牛。斷奶后的犢牛生長略慢，但其體軀的寬度、深度、長度都在增長。斷奶到一歲之間，精料和粗料的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)高些，每天應(yīng)補(bǔ)給1～1.5公斤精料。一歲以上其消化能力與成年牛相似，應(yīng)以粗料為主，每日每頭供1公斤左右的精料。

3.干乳牛的飼養(yǎng)管理

3.1母牛懷孕末后兩個(gè)月內(nèi)，一般60天左右。（45～75天）干奶前乳房按摩要細(xì)致、奶要擠凈、乳房要擦洗干凈。停奶后四、五天就可逐漸增加精料和多汁飼料。每天給予8～10公斤優(yōu)質(zhì)干草，15～20公斤多汁飼料，3～4公斤混合料，應(yīng)特別注意骨粉和食鹽的供給，做好保胎工作，并經(jīng)常按摩乳房，促進(jìn)乳腺發(fā)育。

3.2母牛在分娩前7、8天單獨(dú)飼養(yǎng)，牛舍要干凈、消毒。臨產(chǎn)前7、8天逐漸增加精料的喂量并注意飼料調(diào)制，以增進(jìn)母牛食欲。為防止便秘，可加入麥麩等輕瀉性飼料，以利分娩。接近臨產(chǎn)前要勤觀察，如發(fā)現(xiàn)有起臥不安，尾高舉，陰唇腫脹，粘液增加等分娩癥狀時(shí)，即用0.1～0.2%的高錳酸鉀水洗滌外陰四周，鋪好墊草，關(guān)好門窗，一般任其自由產(chǎn)出，必要時(shí)助產(chǎn)。

3.3分娩后應(yīng)立即驅(qū)起，以免流血過多。并將準(zhǔn)備好的溫水麩皮湯給牛飲用。產(chǎn)后1～1.5小時(shí)內(nèi)進(jìn)行第一次擠奶。經(jīng)驗(yàn)表明：第1～2天內(nèi)只擠1/3～1/2的奶有利于胎衣脫落。母牛產(chǎn)后大量失鈣，產(chǎn)后3～5天易發(fā)生癱瘓。此時(shí)應(yīng)減少擠奶次數(shù)，供給含鈣較多的飼料。如干苜蓿。也可靜脈注射葡萄糖鈣和氧化鈣。產(chǎn)后24小時(shí)可適當(dāng)運(yùn)動，增強(qiáng)體質(zhì)，有利于以后發(fā)情、配種。在產(chǎn)后要及時(shí)清除惡露，防止子宮感染。

4.泌乳牛的飼養(yǎng)管理

4.1泌乳早期應(yīng)高能量飼養(yǎng)，其能量需要相當(dāng)于維持需要的4～5倍。在這一時(shí)期，每100公斤體重要吃到1～1.5公斤的精料。泌乳后期（產(chǎn)犢四個(gè)月以后）產(chǎn)奶量有的下降。精料喂量每周或10天調(diào)整一次，按產(chǎn)3～4公斤奶給混合料1公斤。

2.運(yùn)動可增強(qiáng)牛的體質(zhì)，缺乏運(yùn)動會引起消化不良、食欲不振、蹄形不正，甚至引起難產(chǎn)和胎衣不下等疾病。刷拭牛體能使牛只皮膚、被毛清潔，保證皮膚正常的呼吸同，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝。還可防止體外寄生蟲及皮膚病的發(fā)生。每天刷1～2次，每次3～5分鐘。牛蹄要經(jīng)常剪修。牛床經(jīng)常保持干燥，及時(shí)清除糞便，勤墊干細(xì)土。