旅游管理專業實踐環節教學模式研究

當前我國的旅游行業獲得突飛猛進的發展，國內旅游市場中的競爭也愈發激烈，因此，加強培養旅游管理專業的人才已經成為了旅游行業中非常重要的環節。在旅游管理這一專業中，只有進行一定的實踐教學，才能夠使學生的理論知識得以應用，從而提升學生的崗位技能。本文將從中職學校的旅游管理專業當前對于實踐教學的現狀出發，揭露當前存在的主要問題，并對這些問題的改善提出自己的建議。

旅游管理實踐環節教學模式旅游管理是一門應用性較強，指向性較為明確地專業，主要通過一定的實踐活動來為旅游的景區，旅行社，旅游的相關行政單位以及培養和輸送適用面比較廣，專業性的操作技能較為熟練的管理型人才。而實踐性的教學模式是指利用實習以及專業性的實踐等有計劃性、目的性和組織性的活動，可以讓學生對專業知識進行一定的應用，從而更加熟練的掌握相關技能，并且增強對職業的熟悉程度，這種教學的模式同理論的教學一樣，在教學的過程中發揮著不可替代的作用。

一、旅游管理在實踐教學方面的現狀

隨著我國旅游業的發展，旅游行業中對于人才供需的矛盾逐步尖銳，一方面來講，市場上對于旅游行業的人才有著較大的缺口，然而從另一方面講大部分旅游專業的畢業生缺乏一定的實踐能力，因此就業的形勢并不是很樂觀。在當前的中職學校中，教學過程往往更加重視旅游專業理論知識的學習，這樣學生的實踐能力往往不能夠得到較好的培養，因此，我們應當進一步加強中職學校中旅游專業學生實踐的能力。

中職學校中對旅游管理專業學生進行教學時，應當積極的學習借鑒國外先進的教學經驗，同時根據我國的具體情況，建立有著自身特色的科學的教學模式。

二、當前旅游管理在實踐教學環節出現的問題

1.教學的內容相對落后。在當前的中職學校中，旅游管理專業很少同旅游行業的有關人員進行有效的協作和溝通，導致出現了行業的發展與教育之間存在著脫節。就像當前在旅游行業中，對于會展的旅游，相關旅游產品的開發以及對旅游景觀進行設計等方面都急缺相關旅游專業的人才，然而很少有中職學校開設相關課程，這就說明了學校中存在著教學內容相對陳舊，實際情況同教學知識脫節。中職學校沒有進行相關社會聯系，學生因此缺乏實習的機會，教學的內容與市場的需求狀況存在脫節，所以學校無法培養出市場亟需的人才。

2.師資的力量相對薄弱。旅游管理專業實踐性較強，涉及的學科門類也較多，因此要求老師有著較高的理論水平和實踐能力。然而在當前的中職學校中，許多旅游管理專業的老師并非是科班出身，對于飯店，景區以及旅行社中的業務能力并不是很強，所以導致在具體教學的過程中存在著重視理論的教學，忽視實踐能力培養的狀況。

3.實踐教學的形式相對單一。中職學校中對于旅游管理專業的實踐教學存在著往往只重視形式，忽略實際內容，造成實踐的效果并不理想，實踐的過程較短，同時學校中也沒有對實踐教學的環節進行有序的管理和組織。很多的中職學校都存在著實踐的單位難以落實，實踐的基地無法鞏固，因此學校沒有能力趨合理的安排和組織學生進行一定的實踐活動，只能讓學生自己去找相關的實習單位，實行分散式的實習方式，這種情況下實習往往處于放任自流的狀態，直接造成了學生缺乏實習的積極性，實習的效果也不夠理想。

4.學校中實踐教學的設備不夠完善。對旅游管理專業進行實踐教學要求利用學校內部時間的中心來進行，然而很多的中職學校沒有重視校內實踐的環節，再加上學校中存在著資金短缺以及資源配制不合理的現象，造成了實驗室中設備的技術含量不高，實習的餐廳以及模擬的客房等設備設施的數量不夠，這對學校中實踐教學的開展起到了一定的限制作用。

5.校外實習基地的建設不夠健全。對于中職學校外部的實習基地，因為學校教學的時間與企業運營的時間存在著沖突的現象，企業往往并不歡迎中職學生去企業實習；另外，實習的單位中往往缺少對學生的實習進行一定指導的老師，造成學生在校外實踐中的效果并不理想。

三、對旅游管理專業進行實踐教學的建議

1.提升老師教學的積極性，進一步提高其理論與實踐的技能。對旅游管理專業進行教學，要求老師要有著扎實的理論基礎和豐富的實踐經驗，所以只有提升老師實踐的能力，才能夠進一步促進實踐教學的發展。我們可以在中職學校中聘請旅游相關企業的經理，主管，高級的導游來學校開辦一些講座或者是做任課老師，從而建設專業與兼職相結合的教師隊伍。這些行業的人士不僅能夠將旅游產業中最新的動態、知識、管理的理念和企業的文化及時地教給學生，同時還可以使得學校同企業之間建立密切的合作關系，讓學校能夠及時地了解最新的動態，培養適合市場需求的人才。

除此之外，中職學校也應當積極地鼓勵和培養老師去學習充電，考取客房、餐飲的技師證書，飯店的經歷以及旅行社的資格證書，等等。另外，還可以派送老師對相關的企業進行鍛煉和培訓，使老師和實習的學生一樣可以在企業中頂崗上班，從而增加老師實踐的經驗，也豐富教學的信息，提高老師自身的技能，始終不會同市場脫節。

2.加強學校實訓室的建設。實訓室是中職學校中加強實踐教學的基礎，只有將實訓室建設好，旅游專業的實踐教學才可以不斷得以發展和提升。實訓室建設過程應當針對當前旅游行業發展的需要以及培養的具體目標，努力建設專業性強的實踐環境，以促進實踐教學的順利有效開展。在實踐教學的過程中，要增強對教學的方式和具體的內容的重視程度，可以通過現代的教育技術，比如對多媒體的場景進行模擬的技術增強學生對當今行業現狀的了解，學習在工作中具體進行操作的程序，從而營造一個濃郁的學習實踐氛圍，提升學生的學習興趣，提高學生操作的能力，使得學生在工作的崗位中可以短時間上手。

3.加強校企聯合，促進實習基地的建設。學校和企業進行聯合可以實現雙方的共贏。學校可以在不動用大量資金的情況下讓學生擁有較好的實習單位。而學生也可以利用在企業里實習的機會來對社會進行一定了解，讓企業成為學生溝通社會與學校的窗口。

中職學校可以通過酒店和旅行社來建立校外的實習基地，對學生實習的效果進行一定的保證，為學生提供同企業進行交流溝通的平臺。學生可以通過在企業中的實習，加強理論知識同實踐的結合，不僅可以使自身的知識得到增長，同時也使自身實踐的能力得以鍛煉；學校可以對企業中的資源進行充分的利用，有效地將學校中存在的時間、場所、資源以及設備不足的現象進行一定解決，同時也增強了對老師在實踐中工作經驗的培養。另外，將企業同學校進行緊密結合，可以對旅游行業的前沿發展信息進行及時的追蹤，也是的學校中培養的方案，專業的設置以及教學的內容同社會的需求更加的貼近。同時企業也可以對學校中的優秀人才進行針對性的選擇和培養，并且增強企業中的學習氣氛，提升企業的競爭能力，為企業發展增添活力。

四、結束語

隨著社會的前進，旅游行業也在不斷的發展和變化，因此中職學校中對于旅游管理專業的教學模式也應當進行發展和完善。學校中應當時刻地把握市場的動向，加強教學中實踐環節的開展，培養出一批理論基礎扎實，實踐能力過硬，適應市場要求的旅游管理人才。

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