高職生物技術(shù)專業(yè)細胞培養(yǎng)技術(shù)課程的教學改革

[摘 要]根據(jù)細胞培養(yǎng)技術(shù)的課程特點，結(jié)合教學中存在的問題，本文針對細胞培養(yǎng)技術(shù)的教學方式、教學內(nèi)容和考核方式等方面進行了教學改革，促進教學質(zhì)量的提高，提升學生分析和解決問題的能力。

[關(guān)鍵詞]細胞培養(yǎng)技術(shù) 高職高專 教學改革

[中圖分類號] G642.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）20-0085-02

細胞培養(yǎng)技術(shù)是以動植物細胞為研究對象，借助生物學、化學、工程學等技術(shù)對細胞進行體外培養(yǎng)的一門專業(yè)學科，是當前生命科學中發(fā)展較快且與其它學科交叉，并有重要實用價值的科學。[1]隨著生物技術(shù)滲透到人們生活的方方面面，市場也需要大量這樣的應用型人才。2004年呼和浩特職業(yè)學院在內(nèi)蒙古率先在專科學校開設(shè)了生物技術(shù)專業(yè)，細胞培養(yǎng)技術(shù)是其專業(yè)課程之一，為內(nèi)蒙古生物技術(shù)高新企業(yè)培養(yǎng)了一定數(shù)量的專業(yè)應用型人才。

細胞培養(yǎng)技術(shù)內(nèi)容較多而且抽象，如何在有限的學時內(nèi)讓學生掌握知識，達到好的教學效果，并且能讓學生運用于實踐，本人根據(jù)這幾年的教學體驗，結(jié)合教學中存在的問題，查閱大量專業(yè)書籍，并和其它院校相關(guān)專業(yè)的老師切磋，對如何改善細胞培養(yǎng)技術(shù)的教學效果，培養(yǎng)學生學習的積極性，提高學生的素質(zhì)和能力做初步探討。

一、細胞培養(yǎng)技術(shù)的教學方式的改革

呼和浩特職業(yè)學院自開設(shè)細胞培養(yǎng)技術(shù)這門課程以來，教學方式也在不斷改變。最初是傳統(tǒng)的板書講授。每節(jié)課向?qū)W生灌輸大量的知識，完全是“填鴨式”教育。授課中像一些原理和操作步驟板書無法將其形象化，學生很難在腦海對其具體化，光憑死記硬背。這種教學方法單調(diào)，學生難理解，學過的內(nèi)容也很模糊，師生互動也較差，不能達到非常好的教學效果。

為了提高教學效果，教學方式轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗝襟w課件結(jié)合板書講授。通過這種授課方式，將細胞培養(yǎng)技術(shù)中的抽象內(nèi)容變得形象、生動、直觀。[2]如用于大規(guī)模培養(yǎng)細胞的生物反應器，板書無法展示其工作過程，但通過PPT的動漫效果變得具體化，模擬了常規(guī)教學方法無法完成的演示、變復雜為簡單，[3]能吸引學生的注意力，充分調(diào)動學生學習熱情。用傳統(tǒng)教學手段講解費時費力、效率不高的教學重點和難點內(nèi)容，采用多媒體技術(shù)制作的教學課件，可以為學生提供大量的、直觀的例證材料，使學生多角度深入了解事物的變化過程，[3]培養(yǎng)他們創(chuàng)新思維能力。如講到動物細胞生物反應器，學生可從多媒體課件的圖片上直觀地看到不同類型的反應罐，像攪拌罐式生物反應器、氣升式生物反應器和中空纖維反應器，這樣學生也能理解課堂講授的操作原理和方式，加深印象，便于理解。

教師在授課過程中還應做到理論聯(lián)系實際，這樣可大大提高學生的學習積極性。如講到植物細胞培養(yǎng)時先介紹人參皂苷的提取，人參是大家熟悉的珍貴保健品，通過細胞培養(yǎng)提取人參皂苷用于醫(yī)藥或保健品方面。通過這樣的實物舉例，同學們強烈地想知道如何進行植物細胞培養(yǎng)，從而提高學生的求知欲。

但是，在多媒體課件的使用中，課件制作的水平直接影響教學效果。教師不能按部就班把課本的文字完全復制上去，使得教學重點不突出，學生學習無動力；同時也不能制造噱頭，過多的引入動畫效果分散學生的注意力；在多媒體課件的制作設(shè)計中，應注意重點和難點突出，條理清晰，才可提高教學質(zhì)量。在課件的講授中，借助板書教學，可起到事半功倍的效果。

二、以培養(yǎng)應用型人才為目的，優(yōu)化教學內(nèi)容

在高職高專教學中要提高教學質(zhì)量和效率，合理安排教學內(nèi)容是途徑之一；授課教師應從專業(yè)的角度選擇和組織教學內(nèi)容、提高教學內(nèi)容強度并注重應用。[3]

（一）教材的慎重選擇

目前，細胞培養(yǎng)技術(shù)的教材多數(shù)是針對本科或研究生，專門針對高職學生學習能力編寫的教材不多，不同教材在內(nèi)容的側(cè)重點、章節(jié)的編排、實驗實訓項目的例證等方面各有特點。如何選擇一本適合本院高職生物技術(shù)專業(yè)學生的教材，也經(jīng)歷了幾年的嘗試。最初我們選用了高等教育出版社全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材“細胞工程”，但隨著學校學分制教學計劃的執(zhí)行，同時根據(jù)當?shù)厣锲髽I(yè)對人才的要求特點，我們又選擇了蘭蓉主編的細胞培養(yǎng)技術(shù)。

教材不是教學大綱，只是學生在學校獲得系統(tǒng)知識、進行學習的主要材料。它可以幫助學生掌握教師講授的內(nèi)容，同時也便于學生預習、復習和做作業(yè)。教研室應根據(jù)學生就業(yè)市場的需要適當調(diào)整教學內(nèi)容，講出適合高職生物技術(shù)專業(yè)的內(nèi)容。

（二） 積極引起前沿知識

世界瞬息萬變，細胞培養(yǎng)技術(shù)發(fā)展突飛猛進，教材內(nèi)容往往跟不上社會發(fā)展的要求。[2]因此，教師需經(jīng)常查閱專業(yè)學術(shù)資料，關(guān)注細胞培養(yǎng)技術(shù)方面最新發(fā)展動態(tài)，收集與課程相關(guān)的最新資料，對教學內(nèi)容進行補充與完善，讓學生及時了解前沿知識，拓寬他們的視野，為以后從事本專業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。講課中結(jié)合大家熟悉的實例進行講解，保持了教學內(nèi)容的實用性，同時也激發(fā)了學生的學習熱情。[2]如利用細胞培養(yǎng)技術(shù)進行作物育種，我國在這一領(lǐng)域已達到世界先進水平，以花藥單倍體育種途徑，培育出的水稻品種或品系有近百個，小麥有30個左右。在教學過程中，我們及時將相關(guān)先進研究成果傳授給學生， 使課程始終保持可持續(xù)發(fā)展的高水平，保持了教學內(nèi)容的高質(zhì)量。

（三）加強實踐教學

細胞培養(yǎng)技術(shù)是一門實踐性很強的課程，它的所有理論都是建立在實驗的基礎(chǔ)上。高職高專的教育目的就是培養(yǎng)理論與實踐結(jié)合，全面發(fā)展的高級應用型人才，為了學生能適應生物高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)對人才的要求，全面掌握細胞培養(yǎng)技術(shù)，實踐操作訓練十分重要。在實踐操作過程中，進一步強化實驗技術(shù)和技能的培養(yǎng)，加大實踐環(huán)節(jié)的學時，所有實驗要求學生獨立進行，[1] 增強學生的實驗意識；教師隨時糾正學生出現(xiàn)的問題，并在每次實驗結(jié)束后及時給出評價結(jié)果，可增強學生的操作積極性；另外實驗課的開設(shè)時間應該靈活，不能等到理論課結(jié)束再開始，課堂理論知識講到哪部分就應該讓學生親力親為，這樣學生可及時理解理論知識，加強印象，同時也培養(yǎng)他們的學習興趣和獨立思考的能力。如講到動物細胞培養(yǎng)常用液時，很多同學對消化液不理解，但當他們動手做小鼠胚胎細胞原代培養(yǎng)時，才深刻體會課堂講授的消化液的作用。細胞培養(yǎng)技術(shù)實驗課是嚴格要求在無菌條件下操作的，學生剛進入實驗室，無菌操作意識淡薄，不經(jīng)意就會忘掉，造成培養(yǎng)細胞被污染甚至死亡。為了改變這種狀況，教師可將教材內(nèi)容適當調(diào)整，先講植物細胞培養(yǎng)技術(shù)。由于植物細胞培養(yǎng)材料來源廣泛，并且先進行組織培養(yǎng)，再分離細胞培養(yǎng)，讓學生熟悉了無菌操作基本技術(shù)后，再講解動物細胞培養(yǎng)技術(shù)并進行實驗操作，學生對無菌操作不再陌生，并且培養(yǎng)了無菌操作意識，培養(yǎng)細胞的成功率也高。

三、改革考核方式，注重學生整體素質(zhì)的提高

課程考核的目的不外乎是檢測學生對知識或技能的掌握程度。細胞培養(yǎng)技術(shù)是一門理論與實踐并重的課程，在幾年的教學過程中，我們不斷地完善考核方式，力求全面考核學生的整體能力；改變以往單純以期末理論考試為主，造成某些學生不注重平時的學習，期末突擊來應付考試。目前，根據(jù)該門課程特點，考核內(nèi)容由3部分構(gòu)成：期末理論考試（50%）、課堂出勤及課堂作業(yè)（10%）、實驗操作過程及實驗報告（40%）。理論考試主要考查學生對細胞培養(yǎng)技術(shù)中的基本知識、基本理論的掌握程度，同時也考查學生綜合運用該門知識的能力；課堂出勤及課堂作業(yè)考核學生的課堂表現(xiàn)和紀律，課堂作業(yè)是檢查教學效果和獲得信息反饋的一個重要手段，既考查了學生對這節(jié)內(nèi)容的掌握程度，也為授課教師調(diào)整教學方式和內(nèi)容提供了直接的信息；實驗操作過程考核改變了以往只注重結(jié)果，而忽視了實際操作過程的考核，而學生是否真正掌握了細胞培養(yǎng)技術(shù)往往體現(xiàn)在實驗操作過程中。

四、結(jié)語

目前高職細胞培養(yǎng)技術(shù)教學改革還處于完善的階段，如何利用有限學時將細胞培養(yǎng)技術(shù)中的基礎(chǔ)理論、實驗技術(shù)、前沿進展傳授給學生，是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要長期努力才能達到真正提高教學質(zhì)量的目的。在教學中積極探索，打破傳統(tǒng)的教學模式，[4]探索適應時代發(fā)展的教學方法； 通過不斷的探索改革，力求為學生構(gòu)建一個脈絡(luò)清晰、系統(tǒng)性強的細胞培養(yǎng)技術(shù)結(jié)構(gòu)體系，[4]培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高級應用型人才，為促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展添磚加瓦。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 黃金林，潘志明，陳翔，等.生物技術(shù)本科專業(yè)開設(shè)動物細胞培養(yǎng)技術(shù)課程的教學體會[J].中國科技創(chuàng)新導刊，2011，（10）.

[2] 王惠.淺談多媒體技術(shù)在細胞生物學教學中的應用[J].安徽農(nóng)學報，2006，（13）.

[3] 胡志強，劉敬肖.發(fā)揮多媒體課件的優(yōu)勢提高專業(yè)基礎(chǔ)課教學質(zhì)量[J].遼寧教育研究，2004，（4）.

[4] 孫文英，申順先，李學慧，等.高職高專分子生物學教學改革探索[J].中國科教創(chuàng)新導刊，2011，（7）.

[責任編輯：左 蕓]