達州市水果產業發展存在的問題與對策

一、達州市水果產業發展現狀

水果生產是四川省達州市農業生產的重要組成部分，其產值約占經濟作物總產值的1/4。2012年，達州市果樹種植面積達56萬畝，產量36萬噸，產值近9億元，其中柑橘35萬畝，產量23萬噸；梨5.5萬畝，產量3萬噸；李6.5萬畝，產量2.3萬噸；桃3.5萬畝，產量1.6萬噸；其他種植面積較大的果樹品種還有枇杷、葡萄等。經過多年發展，形成了一批優勢產區和具有一定優勢、特色的水果產品，如渠縣錦橙、渠縣臍橙、達縣趙家溫州蜜柑（又稱無核橘）、達州脆李、宣漢縣黃金槽枇杷等。

二、達州市水果產業發展存在的問題

1. 缺乏統一規劃，品種布局不合理 由于宏觀引導不足、指導不力，導致生產發展放任自流，缺乏統一規劃，盲目引種盲目布局現象突出，品種多而混雜且布局不合理，連片種植少，難以形成規模，沒有拳頭產品，缺乏市場競爭力。

2. 品種結構不合理 目前，全市普遍缺少大批量、質量好、規格統一的水果產品。一些果樹早、中、晚熟品種配置不當，如柑橘早、中、晚熟品種比例為18∶81∶1，李子早、中、晚熟品種比例為10∶70∶20，造成果品上市過于集中，給運輸銷售帶來巨大壓力，導致果賤傷農。

3. 良種苗木繁育體系不健全 苗木繁育體系的各個環節沒有形成有機整體，亂調亂運苗木現象比較嚴重，每年種植的果苗大部分是從外地引進，苗木品種不純，質量難以保證，甚至有假劣種苗，這些嚴重制約了水果產業的健康發展。

4. 產銷組織化程度低 目前，達州市水果生產基本上是果農單家獨戶經營，規模小而分散，水果產品的銷售絕大部分通過個體運銷來實現。由于個體運銷戶規模有限，加上組織不嚴，管理不善，價格機制未形成，就更談不上有統一的營銷策略，使得全市水果銷售難以形成競爭合力，不能保證水果銷售渠道的穩定和暢通，形不成市場連鎖效應。

5. 水果采后商品化處理、儲藏保鮮、加工滯后 達州市絕大部分鮮果采后未經處理直接進入市場銷售，大小不一，顏色不同，無商標，包裝低檔，賣相不好；水果加工方面基本空白；運銷與生產脫節，果品流通渠道不暢，開拓市場能力不強。

三、達州市水果產業發展對策

今后達州市水果產業發展的方向應該是：“做大規模，做優品種，突出特色，打響品牌”。具體來講，應主要抓好以下幾方面：

1. 優化布局，規模發展 要嚴格按照現代農業的要求，堅持適地適樹適品種和栽管并重的原則，實行統一規劃，相對集中，規模種植，大力推進基地建設，集中打造一批特色水果產業基地和優勢水果產業帶。力爭通過4～5年的努力，使全市果樹種植面積達到70萬畝，其中柑橘40萬畝、達州脆李10萬畝、其他水果20萬畝。具體布局是：在州河、巴河和渠江流域淺丘河谷區（海拔300～400米），要突出柑橘的優勢地位，建立優質柑橘商品基地，形成拳頭產品；在中、南部丘陵區（海拔350～500米），主要開發梨、李、優質桃、枇杷等多種水果，并適當發展早熟溫州蜜柑、臍橙、優質柚等；在北部高山區（海拔700米以上），以落葉果樹梨、李為主要開發對象，并積極發展板栗、核桃、獼猴桃等干鮮果品。有條件的地方，還應積極引進特色新品種，增添花色品種，不斷提高果品市場競爭力。

2. 調整結構，科學發展 所謂果品結構的調整與優化，包括兩層意思：一是水果品種結構應適應市場需求，不同水果品種之間要合理搭配，并要求果品質量好、競爭力強。二是側重發展柑橘、達州脆李等主導優勢水果，因地制宜適度發展其他名優新品種，將柑橘與其他水果的比重由目前的70∶30降到60∶40。同時，適當調整不同水果種類的早、中、晚熟品種比例，即增加早、晚熟品種比例，減少果品集中上市的壓力，實現相對均衡供應。柑橘重點發展長荷臍橙、紐荷爾臍橙、清家臍橙、新系塔羅科血橙、臺灣椪柑、太田椪柑、日南1號特早熟溫州蜜柑、山下紅溫州蜜柑、大分1號特早熟蜜柑、琯溪蜜柚、愛媛30號、愛媛38號、春見、不知火等品種；梨重點發展早生喜水、圓黃、華山等品種；桃重點發展曙光、極早518、中油4號、中油5號、皮球桃、簡陽晚白桃等品種；枇杷重點發展大五星枇杷；李子重點發展巴山脆李等達州脆李優良品種。

3. 突出特色，重點發展 一方面，要高度重視具有達州地方特色的水果品種的發展工作，特別是本地優良品種的發展。比如達州脆李、安仁柚、渠縣錦橙等，均具有地方特色，若加強選優提純復壯，發展前景十分廣闊。另一方面，引進名優新品種，創建一批規模適度的精品果園、有機果園。

4. 創建品牌，高效發展 一是加強水果系列標準的制訂，全面推行標準化生產。二是全面推廣優質水果生產技術，從以追求數量為主的高產技術轉到以提高質量為重點的優質技術上來。積極推行“大枝修剪、配方施肥、生草覆蓋、綠色防控、化學控梢、疏花疏果、完熟采摘”等優質栽培技術，以保證果品質量。三是注冊品牌商標。

5. 創新機制，持續發展 堅持因地制宜，按照依法、自愿、公平、有償的原則，鼓勵有經營能力的企業、務果能手通過土地流轉，實現規模經營。鼓勵和支持果品生產經營吸納社會資本、吸引新型人才，組建適宜自身發展的生產經營企業，走股份制公司化生產經營的新路子，大幅度增加單位面積果品產量和經濟效益，實現果品產業向有機、安全、高效的現代新農業轉變。積極鼓勵和支持龍頭企業、果業科技人員和農村能人創辦、領辦農民專業合作經濟組織。組織果農開展產前、產中、產后生產經營活動，實現生產與市場的有效對接，切實提高果品產業的組織化程度。鼓勵引導龍頭企業與果農建立起“風險共擔、利益共享”的利益聯結機制，積極發展貿工農、產加銷一體化經營，真正走出一條企業加基地帶農戶連市場的產業化經營路子。

6. 抓好產后，有效發展 包括兩個方面：一是要做好果品采后商品化處理工作。采后處理，如選果、洗果、消毒、分級、包裝、儲藏、加工、運輸等均是達州市水果生產的薄弱環節，今后要加強這些方面的工作。通過積極建造多種類型的儲藏保鮮庫來解決果品集中上市的問題；在加工上要積極引進扶持加工企業，提高加工能力，有效延長水果生產的產業鏈，促進產品升級增值。二是要做好果品促銷工作。一方面，要利用各種宣傳手段和媒體，宣傳達州水果產品信息，積極組織參加省內外果品博覽會、展示展銷會、果品推介會等，通過這些平臺提升達州水果知名度。另一方面，要發現和培養一批有一定經營經驗和經濟實力，善于對市場信息進行收集、分析和處理的販銷大戶，使他們成為果品流通領域的“領頭羊”，從而帶動廣大果農進入市場，參與流通，促進果品銷售。

（作者聯系地址：四川省達州市茶果技術推廣站 郵編：635000）