果桑行間套作薺菜新模式

幼齡果桑以培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形骨架為目的，單位面積桑園產(chǎn)果量少，農(nóng)戶收入低。為了提高此類果桑園經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)戶收入，宿豫區(qū)蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站于2012年秋季在大興鎮(zhèn)高圩村新植果桑園，試點(diǎn)推廣了冬季小拱棚套作薺菜技術(shù)，試點(diǎn)當(dāng)年每畝平均增收2000元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?，F(xiàn)將這一新模式及其栽培管理技術(shù)進(jìn)行介紹。

一、實(shí)施辦法

為確保試點(diǎn)取得成功，區(qū)蠶桑站創(chuàng)新推廣技術(shù)模式，牽頭組建榮昌果桑專業(yè)合作社，走“合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展之路，合作社和蠶農(nóng)簽訂薺菜收購(gòu)訂單，建造小拱棚所需資金雙方各出資50%，薺菜種子由合作社統(tǒng)一提供，區(qū)蠶桑站負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)，成品薺菜由合作社按最低保護(hù)價(jià)2.5元/千克到田頭收購(gòu)。

二、套作模式

1. 桑苗定植 套作薺菜的果桑園在植桑時(shí)采取寬窄行。栽植前先開挖40厘米×40厘米的定植溝，每畝桑園施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000千克、三元復(fù)合肥60千克。定植密度寬行2.5米、窄行1.2米，株距0.8米，每畝栽植果桑苗500株左右。秋季套作時(shí)，在寬行搭建小拱棚種植薺菜，窄行作為操作通道，用于培肥和蟲害防治。

2. 拱棚搭建 小拱棚棚架為圓拱形，高度1米左右，跨度1.8～2.0米，用竹竿做骨架、竹條做壓架。搭建小拱棚時(shí)，按棚的寬度將竹竿兩頭插入地下，形成圓拱，兩個(gè)竹竿相距50～100厘米。全部竹竿插完后，在竹竿上再橫綁4～5道竹條作為橫拉桿，使骨架成為1個(gè)牢固的整體，棚頂中央留1條通風(fēng)口，以便采用扒縫方法通風(fēng)。

三、栽培管理技術(shù)

1. 播種前準(zhǔn)備

①土地整理。種植薺菜的地耕深15厘米，翻地前要施足農(nóng)家肥，如牲畜糞、家禽糞等，每畝施3000千克左右，農(nóng)家肥經(jīng)充分腐熟后在整地前鋪撒于地面，然后犁翻入地，細(xì)耙拌勻。薺菜種子細(xì)小，因此播種地要整得平、細(xì)、軟，上虛下實(shí)，平整過程中隨手撿去雜草、垃圾，確保精耕細(xì)作。

②品種選擇。薺菜分板葉薺菜和散葉薺菜兩種，板葉薺菜抗寒力和耐熱力均強(qiáng)，產(chǎn)量較高，且在本地商品性較高，適宜本地秋冬季栽培。

③低溫催芽。薺菜種子有新陳之分，當(dāng)年采收的新種子有休眠期，要進(jìn)行低溫處理打破休眠。處理的方法是，播種前7～10天把薺菜種子放到2～7℃的冰箱冷藏室或用細(xì)沙拌勻放置在2～7℃的環(huán)境中，待種子開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行播種。隔年的陳種子由于已經(jīng)自然打破休眠，播種時(shí)不需要再進(jìn)行人工催芽。

2. 播種

①播種時(shí)間。本地最適宜的時(shí)期是10月中旬，這時(shí)土壤墑情較好，播后有利于出苗。播種過早，天氣炎熱，經(jīng)常遇到干旱暴雨等惡劣氣候，既影響出苗，又不利于田間管理；播種過遲，入冬前薺菜生長(zhǎng)量小，產(chǎn)量低。

②播種量。播種量根據(jù)整地情況、土壤墑情以及種子發(fā)芽率等確定，一般用種量掌握在1.5～1.8千克/畝之間。

③播種方法。由于薺菜種子小，播前最好能用細(xì)土或細(xì)沙充分拌均勻，比例掌握在1∶3左右，以提高撒播的均勻性，播后要淺覆細(xì)土1厘米左右厚，然后用鐵鍬在畦面輕拍1遍，使種子和泥土充分接觸，以利種子吸水，提早出苗。

3. 田間管理

①抗旱排澇。土壤水分極易影響薺菜種子出苗率，出苗前要不斷地小水勤澆，保持土壤相對(duì)濕潤(rùn)；出苗后也要及時(shí)澆水。一般采用噴壺澆灑，有條件的地方可以運(yùn)用滴灌、微灌等先進(jìn)的現(xiàn)代化灌溉技術(shù)。

②溫濕度控制。由于冬季氣溫低，應(yīng)加強(qiáng)棚內(nèi)溫濕度控制。溫度過低時(shí)，可加蓋1層超薄地膜，提高拱棚保溫效果?？諝鉂穸日{(diào)節(jié)要結(jié)合通風(fēng)降溫進(jìn)行，天氣晴朗氣溫升高時(shí)要及時(shí)通風(fēng)排濕。棚內(nèi)噴藥防治病蟲害，應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，陰雨天盡量不噴藥。

③雜草清除。薺菜植株較小，常與雜草混生，除草困難，也比較費(fèi)工，所以在田間管理過程中應(yīng)經(jīng)常拔草，做到拔早、拔小、拔了，勿使草大欺苗、拔大草傷苗。人工拔草時(shí)，要注意保護(hù)薺菜幼苗；如采用化學(xué)除草，播種后即可用33%二甲戊靈（施田補(bǔ)）乳油100毫升對(duì)水50千克，用噴霧器均勻噴灑；同時(shí)，結(jié)合每次收獲進(jìn)行雜草挑除。

④培肥管理?；时仨毷┳?，播前整地時(shí)，以每畝施有機(jī)肥（豬糞、雞糞等）3000千克最好，也可每畝施三元復(fù)合肥100千克。薺菜生長(zhǎng)期追肥以輕追、勤追為主。幼苗2片真葉時(shí)進(jìn)行第一次追肥，每畝施極稀薄的腐熟人糞尿1500千克或硫酸銨20～25千克。第二次追肥時(shí)間掌握在采收前1周，結(jié)合澆水，以水促肥，每畝施25千克尿素，以后每采收1次追肥1次，肥量同第一次。為加快薺菜生長(zhǎng)，提高其抗逆能力，在收獲前10～13天，每畝可用赤霉素水劑30克對(duì)水40～50千克噴霧。

⑤病蟲害防治。桑園秋冬季間作薺菜，病蟲害很少發(fā)生，一般不需要用藥物防治，連作田塊主要以蚜蟲和霜霉病為主，要采用綜合措施進(jìn)行防治。霜霉病初發(fā)病時(shí)可噴75%百菌清600倍液或65%代森鋅500倍液，每周1次，共噴3次；蚜蟲發(fā)生時(shí)可用40%氧化樂果1500倍液或80%敵敵畏1000倍液噴霧防治；發(fā)生地下害蟲時(shí)，可用土壤菌蟲速殺1.5～2.5千克加干細(xì)土拌和均勻撒于畦面。采收前10～15天不要施藥。

4. 采收 分次采收，每次應(yīng)采大留小，密處多采、稀處少采。采收過程中發(fā)現(xiàn)枯葉、黃葉要順手摘去，采收的成品薺菜應(yīng)及時(shí)出售，集中上市時(shí)間第一次在元旦前后，第二次控制在春節(jié)前。采后及時(shí)追肥、澆水，促進(jìn)剩余的植株繼續(xù)生長(zhǎng)。

*基金資助：江蘇省農(nóng)業(yè)科技入戶工程資金（2130106）

（作者聯(lián)系地址：王路成 江蘇省宿遷市宿豫區(qū)農(nóng)委蠶桑站 郵編：223801；張永輝 宿遷市農(nóng)委蠶桑站 郵編：223800）