順應(yīng)論視角下看《紅樓夢(mèng)》茶文化翻譯策略選擇

摘 要：Vershueren的順應(yīng)論對(duì)翻譯有很強(qiáng)的解釋力。本文以順應(yīng)論為理論基礎(chǔ)，分析楊憲益、戴乃迭和霍克斯的兩部《紅樓夢(mèng)》英譯本在茶文化翻譯中策略的取舍，探討譯者為滿足讀者閱讀需要和順應(yīng)文化語境的目的而采用的個(gè)性化翻譯策略。

關(guān)鍵詞：順應(yīng)論 《紅樓夢(mèng)》 英譯本 茶文化 翻譯策略

一部《紅樓夢(mèng)》，滿紙茶葉香。然而中西方語言不同，思維方式與風(fēng)俗習(xí)慣各異，要將這博大精深的茶文化傳譯成功，既順應(yīng)原文的審美深度，又能讓讀者感同身受，就需要譯者選用恰當(dāng)?shù)姆g策略。

Vershueren的順應(yīng)論認(rèn)為，語言的使用就是一個(gè)不斷選擇語言的過程。翻譯過程中要做到順應(yīng)，首先是要理解原文本，選擇意義；其次譯者要明確自己的翻譯目的，選擇順應(yīng)的對(duì)象；最后選擇恰當(dāng)?shù)姆g策略，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的順應(yīng)。

筆者擬在順應(yīng)論的理論框架下，結(jié)合Venuti的歸化和異化策略，以楊憲益和霍克斯兩個(gè)英譯本為研究對(duì)象，針對(duì)《紅樓夢(mèng)》中的茶文化翻譯進(jìn)行分析，考察譯者在翻譯策略上做出的順應(yīng)性選擇。本文從茶之具和茶之禮的翻譯來進(jìn)行探討。

一、茶之名

《紅樓夢(mèng)》里面茶的名目繁多，而這些茶名的翻譯，兩位譯者都采用異化的翻譯策略。楊憲益將六安茶譯為“Liuan tea”，龍井茶 “Longjing tea”，普洱茶“Puer tea”，女兒茶“Nuer tea”。 霍克斯也把楓露茶譯為“Fung loo tea”和老君眉“Old man’s eyebrows”， 這種異化策略很好的保留了原文背后的文化色彩，對(duì)于目的語讀者而言，讀者對(duì)音譯過來的茶名會(huì)有更為直觀的印象，異化就不僅保留了原文文化特色，又?jǐn)U大了目的語讀者的文化視野，順應(yīng)了具體的交際語境。

二、茶之具

好茶配美器是自古有之。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中描寫了許多制作精良、品質(zhì)高雅的茶具。比如寶釵的茶杯：

（1）……杯上鐫著“頒瓟斝”三個(gè)隸字。（曹雪芹，2004：279）

楊譯：the name in uncial characters： Calabash Cup.（Yang， 1994： 293）

霍譯：THE PUMPKIN CUP

carved in li-shu characters on one side

（Hawkes， 1978： 771）

“頒瓟斝”中“斝”是古代酒器之名，就是“葫蘆”。霍克斯考慮到西方人對(duì)葫蘆的陌生，改用常見的南瓜“the pumpkin cup”來取得讀者的共鳴，但是筆者認(rèn)為這樣的改動(dòng)把器皿的性質(zhì)都改變了，是不可取的。反觀楊憲益的“Calabash Cup”就是正確的傳達(dá)了這一信息，可見在翻譯特色詞的時(shí)候，異化還是更為可取的。

三、茶之禮

我國(guó)飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲茶風(fēng)俗也很多。曹雪芹是中華傳統(tǒng)文化集大成者，在《紅樓夢(mèng)》中他全面展示了這種傳統(tǒng)的風(fēng)習(xí)。第四十一回中，妙玉笑斥寶玉喝茶禮數(shù)，就道出喝茶的禮儀：

（4）豈不聞‘一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了’。（曹雪芹，2004：279）

楊譯：“‘First cup to taste， second to quench a fool’s thirst， third to water an ox or donkey’？” （Yang， 1994： 9）

霍譯：“‘One cup for a connoisseur， two for a rustic， and three for a thirsty mule’” （Hawkes， 1978： 769）

這兩篇譯文是典型的異化與歸化翻譯的表現(xiàn)，楊譯中“water”本義“給…澆水”，如果沒有閱讀原文的讀者會(huì)錯(cuò)誤理解為“給牛或驢澆水”雖然意在保持原文行文特色，可是譯后的效果會(huì)受到很大影響；而霍譯更多的是考慮西方讀者的接受力，歸化的譯文更流暢地道。

四、總結(jié)

在《紅樓夢(mèng)》兩英譯本中，楊憲益先生以使用異化翻譯為主，較大的保留了原文的文化意境和語言特色，也突顯了譯者深厚的文學(xué)底蘊(yùn)和扎實(shí)的翻譯功力。而霍克斯的譯本更關(guān)注目的語讀者的反映，他的譯文體現(xiàn)出英文的語言特色和西方人的心理，譯文行云流水。總之，在文學(xué)翻譯中，譯者需要采用恰當(dāng)?shù)姆g策略盡可能順應(yīng)目的語讀者的文化背景，也要順應(yīng)原文的語言風(fēng)格。

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