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關注學生技能成長 讓學生享受勞動快樂

2013-12-31 00:00:00汪炬
西江月·中旬 2013年10期

【摘 要】勞動教育是素質教育中一個極其重要的方面,對培養學生勞動觀念、磨練意志品質促進學生多方面發展具有重要作用。同時,在具體的勞動中,應該將德育教育融入其中,使學生樹立良好的勞動觀念,為學生的發展打好基礎。在勞動中發現和體現自己的價值,激發了學生的積極性,使他們充分發揮其特長,把勞動當成樂趣。

【關鍵詞】勞動;技能;快樂

有人說:班主任是學校里最苦的崗位,他們起的比雞早,睡得比狗晚。對此,我感觸頗深,有過幾分勞累,也有幾許收獲。我咀嚼過失敗的苦澀,也品嘗過成功的甘甜。經歷過一次次心靈的歷程,我認為做班主任是不乏味的,是充實的。我享受著當班主任的快樂,享受工作帶來的快樂!

人類起源于勞動。勞動是人類最基本的實踐活動,它不僅創造了人類本身,而且創造了精神財富和物質財富,保證了人類的延續和發展。鄧小平同志指出:“學校要給學生參加勞動的機會,勞動是教學,是政治思想課……”

我校烹飪專業學生實訓是學校烹飪專業改革的一種新的嘗試,是學校對學生進行思想道德教育、勞動教育、紀律教育、責任意識教育、提高學生綜合素質的一項重要實踐活動。我所帶烹飪494班從8月18日到12月4日進入烹飪實訓中心校內實習。

從酷暑到嚴寒,從周一到周日,從早晨5點30到下午5點30,從面點房、熱炒房到二樓、三樓的教職工和學生餐廳,緊張、快樂的校內實習涌現出一大批強烈敬業精神、起早貪黑、積極、細心、踏實、虛心接受意見、全身心投入的學生。

面點房負責早餐供應。5點多一點,天微微亮,早起的劉群、鄭星火、石宗望等同學就忙開了,蒸包點,燒水熬稀飯。二樓、三樓負責開餐的餐廳組,熱炒房的同學都開始陸陸續續到崗,做好早餐和一天的準備工作。7點鐘準時開餐。

早餐后在面點組常常可以看見小鄭同學工作的身影,纖細的雙手能做出漂亮的包點,連合面、揉面都是音樂的韻律,享受著勞動帶來的快樂、享受著學習帶來的快樂。愛笑、靦腆的石宗望、劉群同學是師傅的得力助手,來的最早是他們,走的最晚還是他們。每天配料、下料、出品、衛生、安全,都能看見他們的身影。問他們累不,他們是總會心一笑。勞動是汗水,是歡笑,是給予,更是幸福與快樂。當勞動不僅僅是謀生的手段,而變成一種享受、一種興趣、一種探索、一種奉獻、一種價值體現時,我和我的學生體會到的是非同尋常的快樂。

金無足赤,人無完人,再好的學生難免也有不足之處,再差的學生身上也有自己的優點。及時捕捉學生的閃光點進行因勢利導,使他們產生積極的情感,從而以點帶面促使學生全面進步,是班主任工作至關重要的一環。因此,引導學生了解自己的長處和短處,揚長避短,增強學習的信心,捕捉閃光點,鼓勵上進,有助于樹立學生的自信心。

熱炒房的學生也不容易,一日兩餐,要保證師生們飯菜可口,色香味一樣也不能少。來自偏遠山區的孩子楊楊特別懂事,用心學,用心做,緊跟在師傅左右,隨時可以看見他在做切配,并很快就掌握了大鍋技術,灶臺前總是能看見他熟練操作的身影。餐廳中菜品有他辛勤勞動成果,來食堂用餐的老師越來越多,“謝謝你們班上的學生,今天的飯菜很可口!好吃!調教的不錯!”好評越來越多。下班了,其他同學都吃飯了,不知疲倦的楊楊還在廚房里渾汗如雨,將灶臺、操作臺面、墻壁、地面徹底洗刷干凈,整理擺放物品,增添調味料,為后續工作做好準備。細心的他總會先給師傅們端來飯菜,并詢問下一步怎樣開展工作。

林游同學學習目的明確,有理想抱負,想開餐館當老板,對專業比較熱愛。我就抓住這一點,及時表揚他,并尋找機會去引導他。他的學習和紀律有了明顯的進步。

“汪老師,我想到熱炒房實習”

“嗯,可以,你完成好本職工作,一有時間就可以到熱炒房做切配練刀工,面點房練面點技術呀”,

“汪老師以前就是這樣,一有時間就鉆進計算機房操作”。

“任何一個人的成功都是通過自己的努力學習獲得的”。

從此之后,熱炒房多了一個好幫手、好搭檔、好兄弟。

“林游過來一下,汪老師告訴你,鍋練壞了,哥練好了!刀練鈍了,哥練快了!”

他會心地笑了!

“好!汪老師,我聽你的,天天練!”

“汪老師,我今天沒練好”。

“嗯!沒關系,很不錯,游哥加油!”

“天天練,我會來看你”

一天,二天......碩大的炒鍋硬是讓小個子他練的翻轉自如,連師傅都夸“咯扎牙子真的靈范!”有一天我問他們倆:“楊楊、林游累不累?”他們倆開心笑道:“不累!”。

嗯!在勞動中發現和體現自己的價值,在技能訓練中激發了他們的積極性,使他們充分發揮其特長,把勞動當成樂趣。

快樂潛藏在我們的內心,映照在我們精神的樂園里,讓我們即使在夢鄉里,也有會心一笑的幸福場景。

感情在不知不覺中加深了,就像看著自己的孩子長大了,即將遠行,祝福他們……

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