《植物生產(chǎn)與環(huán)境》課堂有效教學(xué)的研究與實踐

【內(nèi)容摘要】有效教學(xué)是指教師在一段時間的教學(xué)之后，學(xué)生所獲得的具體進(jìn)步或發(fā)展。果蔬花卉專業(yè)《植物生產(chǎn)與環(huán)境》是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。針對中職學(xué)生基礎(chǔ)較差、學(xué)習(xí)習(xí)慣不夠好，但好奇心強、思維活躍、對實驗實踐環(huán)節(jié)感興趣等特點，《植物生產(chǎn)與環(huán)境》的學(xué)習(xí)亟需以興趣培養(yǎng)為導(dǎo)向，以系統(tǒng)設(shè)計、精心組織課堂教學(xué)為核心，提高課堂教學(xué)的有效性，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下良好的認(rèn)知基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】中職 果蔬花卉專業(yè) 植物生產(chǎn)與環(huán)境 課堂有效教學(xué)

如何提高《植物生產(chǎn)與環(huán)境》課堂教學(xué)的有效性，基于《植物生產(chǎn)與環(huán)境》多年的教學(xué)實踐，本文從以下幾個方面進(jìn)行研究與探討。

一、以學(xué)定教，設(shè)定符合實際的教學(xué)目標(biāo)是課堂有效教學(xué)之前提

有效教學(xué)是以學(xué)生的發(fā)展和進(jìn)步為評價指標(biāo)的。因此“有效教學(xué)”的前提是：教師要了解學(xué)生，了解其學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)習(xí)慣、個性差異、認(rèn)知規(guī)律等。以學(xué)定教，即教師在充分了解學(xué)生，了解學(xué)情的基礎(chǔ)上，設(shè)定符合實際的教學(xué)目標(biāo)。

中職學(xué)生在校學(xué)習(xí)時間短，基礎(chǔ)差，理論學(xué)習(xí)以夠用實用為原則，教學(xué)內(nèi)容的選取以與生產(chǎn)實踐相關(guān)聯(lián)或與后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)有關(guān)的知識為主抓點，依據(jù)教學(xué)大綱，參照《植物生產(chǎn)與環(huán)境》每章前的“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，設(shè)定符合果蔬花卉專業(yè)生產(chǎn)需要的教學(xué)目標(biāo)，同時刪除一些理論難點。如淡化“植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)”的理論講述，僅就細(xì)胞壁的特質(zhì)化、質(zhì)體、細(xì)胞核的功能等與植物的外觀特征或主要生理過程相關(guān)的知識點進(jìn)行闡述；刪除“植物細(xì)胞的繁殖”中有絲分裂和減數(shù)分裂的分裂過程這一內(nèi)容，僅要求學(xué)生理解三種繁殖方式發(fā)生于植物體哪些部位。又如植物根莖葉的學(xué)習(xí)，教學(xué)目標(biāo)以能識別其外觀形態(tài)為主，而對其初生與次生結(jié)構(gòu)，則略講或不講。由于這部分內(nèi)容專業(yè)術(shù)語很多，學(xué)生短時間內(nèi)無法理解掌握，而理論教學(xué)后，通過課堂即時反饋及課后詢問了解學(xué)生，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對專業(yè)術(shù)語的含義都容易搞混，更別提用正確的專業(yè)術(shù)語描述外觀形態(tài)時，我果斷將實驗與實訓(xùn)“植物器官的觀察”對解剖結(jié)構(gòu)的觀察改為對外觀形態(tài)的識別與掌握：采集校園植物的莖葉，采用專業(yè)術(shù)語表達(dá)各部分形態(tài)特征，學(xué)生很感興趣，一邊是教材，一邊是枝條，眼睛來回穿梭，或同學(xué)間討論或問老師，整個課堂充滿濃濃的探究氛圍，最后教師提問檢測，大多數(shù)學(xué)生已能正確使用專業(yè)術(shù)語來描述了。

當(dāng)然，教師在對教學(xué)主體了然于胸的基礎(chǔ)上，針對程度參差不齊的學(xué)生，“以學(xué)定教”可以在總體教學(xué)目標(biāo)設(shè)定的前提下，對一些學(xué)習(xí)成績較好的學(xué)生，為其設(shè)定更高的教學(xué)目標(biāo)，而對對中等生或差生或?qū)W習(xí)不夠端正的學(xué)生，教師則因材施教，為其制定階段性目標(biāo)，讓其短時間內(nèi)能看到自己的進(jìn)步，以體驗成功的感覺，從而樹立信心，提高專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情與激情。

二、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣是課堂有效教學(xué)之關(guān)鍵

興趣是最好的老師。《植物生產(chǎn)與環(huán)境》雖說是一門理論性較強的課程，但也不乏一些實踐環(huán)節(jié)：如“種子的萌發(fā)”學(xué)習(xí)前，教師可準(zhǔn)備一些大豆種子，浸種在培養(yǎng)皿中，讓學(xué)生觀察其變化，課堂教學(xué)時即可獲得感性的認(rèn)識；或者對“植物的極性與再生”的學(xué)習(xí)，教師可創(chuàng)造條件，剪取月季枝條做扦插實驗，一部分正插，還有對照組倒插，讓學(xué)生觀察……動手實踐與主動參與激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)探究的熱情，有效地調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)了專業(yè)興趣，提高了專業(yè)認(rèn)知水平和技能水平。由此可見，課堂教學(xué)前或教學(xué)中如能創(chuàng)設(shè)情境，渲染一種樂學(xué)的氛圍，把學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，注意力和思維活動調(diào)節(jié)到積極狀態(tài)，則可大大提高課堂教學(xué)的有效性。

三、系統(tǒng)設(shè)計、精心組織課堂教學(xué)是《植物生產(chǎn)與環(huán)境》課堂有效教學(xué)之保證

1.系統(tǒng)設(shè)計，構(gòu)建互動、主動、多樣的課堂教學(xué)，提高學(xué)生參與度

《植物生產(chǎn)與環(huán)境》教材配有教學(xué)光盤（教學(xué)課件、動畫、視頻資料庫）和學(xué)習(xí)卡資源，每章后附有“實驗與實訓(xùn)”，且植物營養(yǎng)器官等的學(xué)習(xí)也多可利用實物直觀教學(xué)。教師可充分利用這些既有教學(xué)資源，再針對具體教學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)設(shè)計課堂教學(xué)的各環(huán)節(jié)，尤其要創(chuàng)造條件讓學(xué)生多些實驗實踐的機會。單純的理論講授，填鴨式的教學(xué)不僅單調(diào)且弱化了學(xué)生的課堂參與度，無法發(fā)揮學(xué)生的主體學(xué)習(xí)作用。而恰當(dāng)?shù)亩嗝襟w應(yīng)用、實物展示與實驗實踐認(rèn)知等多樣的課堂教學(xué)形式有助于構(gòu)建學(xué)生主動參與、師生互動的教學(xué)情境，從而提高課堂教學(xué)的有效性。

2.精心組織，重視重難點呈示與鞏固練習(xí)，及時總結(jié)評定與反饋

課堂教學(xué)的合理組織要做到主體教學(xué)環(huán)節(jié)重難點的突出與有效突破，但新授前的復(fù)習(xí)提問、課堂鞏固練習(xí)與反饋也是課堂教學(xué)不容忽視的重要環(huán)節(jié)，是提高課堂教學(xué)有效性的重要保證。《植物生產(chǎn)與環(huán)境》課堂教學(xué)中，教師可結(jié)合每節(jié)后的“隨堂練習(xí)”和每章后的“自測練習(xí)”進(jìn)行鞏固練習(xí)，通過課堂練習(xí)的即時反饋，學(xué)生沒有掌握的內(nèi)容當(dāng)堂可以認(rèn)識到并可有針對性地去解決。事實上無論課堂即時反饋還是課后的作業(yè)或是階段性學(xué)習(xí)后的習(xí)題、自測，教師都要根據(jù)反饋情況及時總結(jié)評定，調(diào)整教學(xué)方案，適時進(jìn)行反饋，以提高課堂教學(xué)效果。

四、以課外促課內(nèi)，開辟果蔬花卉專業(yè)興趣小組是構(gòu)筑課堂有效教學(xué)之基石

結(jié)合《植物生產(chǎn)與環(huán)境》章節(jié)后的“課外實踐活動”“知識拓展”內(nèi)容，教師可組織成立植物形態(tài)識別小組，花卉、蔬菜栽培組（整枝修剪、摘心打杈）或當(dāng)?shù)刂参锷a(chǎn)（植物類別、名稱、生長環(huán)境因子）調(diào)查小組等課外興趣小組；或布置實踐性強的課外作業(yè)，讓學(xué)生走出課堂，接觸生產(chǎn)實際。

通過興趣小組，教師有意識的引導(dǎo)學(xué)生參與到果蔬花卉專業(yè)學(xué)習(xí)的全程來，以此豐富專業(yè)知識、增加專業(yè)技能，培養(yǎng)專業(yè)情感，而學(xué)生的主動參與與實踐體驗，不僅延伸了《植物生產(chǎn)與環(huán)境》的知識內(nèi)涵、激發(fā)了求知興趣，而且以課外促課內(nèi)，為構(gòu)筑課堂有效教學(xué)奠定了堅實基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 文學(xué)榮. 做智慧的教師——提升課堂教學(xué)實效應(yīng)關(guān)注的55個問題[J]. 2006.7.

[2] 林祖榮. 對高中生物課堂教學(xué)有效性的幾點思考[J]. 中小學(xué)教材教學(xué)，2006.8.

（作者單位：江蘇省江陰市華姿中等專業(yè)學(xué)校）