對(duì)外漢語(yǔ)課堂中的文化教學(xué)

摘 要：語(yǔ)言是文化的載體，語(yǔ)言包含著文化。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是語(yǔ)言的教學(xué)，同時(shí)也是文化的教學(xué)。對(duì)于外國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的過(guò)程也是逐步了解、理解、接受文化的過(guò)程。了解和接受文化的程度也直接影響著學(xué)習(xí)者的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)；文化傳播

作者簡(jiǎn)介：張媛，女（1989-），黑龍江牡丹江人，碩士，研究方向：漢語(yǔ)國(guó)際教育。

[中圖分類號(hào)]：H195 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2013）-32--01

一、文化的含義

文化是個(gè)涵義極廣的概念。1871年英國(guó)人類學(xué)家泰勒在《原始文化》 一書(shū)中提出： 文化是“一個(gè)復(fù)合的整體，其中包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)格以及人作為社會(huì)成員而獲得任何其他的能力和習(xí)慣”；我國(guó)《辭海》對(duì)文化是這樣定義的：“從廣義上說(shuō)，文化是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和”。這是從文化人類學(xué)范疇的概念出發(fā)來(lái)進(jìn)行定義的，其中的內(nèi)容就紛繁復(fù)雜、包羅萬(wàn)象。據(jù)此，文化可分成兩類： 一類是知識(shí)文化，一類是交際文化。交際文化在語(yǔ)言中涉及面非常廣，從日常見(jiàn)面問(wèn)候、稱贊、致謝、道歉、到了解、掌握委婉語(yǔ)、禁忌語(yǔ)及至體態(tài)語(yǔ)言等。

二、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的“文化”

“對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化”和“文化”不相同，他們不屬于同一個(gè)范疇。 “對(duì)外漢語(yǔ)中的文化”是語(yǔ)言學(xué)教學(xué)的范疇，它所強(qiáng)調(diào)的是語(yǔ)言的教學(xué)中所包含的文化。它是在外國(guó)人學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的時(shí)候能夠產(chǎn)生影響的文化，更是在漢語(yǔ)運(yùn)用中影響交際的文化。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化是四大語(yǔ)言要素外必須要了解的又一種重要的語(yǔ)言要素。1994年，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)定性、定位、定量座談會(huì)的《紀(jì)要》里，將對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化分為文化因素和文化知識(shí)兩個(gè)層面。文化因素屬于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的范疇，主要是語(yǔ)言教學(xué)的內(nèi)容。文化知識(shí)屬于對(duì)外文化教學(xué)范疇，主要是文化教學(xué)的內(nèi)容。在語(yǔ)言知識(shí)的講解和語(yǔ)言技能的訓(xùn)練時(shí)，只有把文化因素與語(yǔ)言知識(shí)相結(jié)合，才能有效地促進(jìn)學(xué)生生成與提高語(yǔ)言交際能力。

三、對(duì)外漢語(yǔ)課堂中文化導(dǎo)入和跨文化意識(shí)的培養(yǎng)

人們用母語(yǔ)表達(dá)的內(nèi)容，總滲透著或包含著本民族人的文化意識(shí)和文化習(xí)俗。所以漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者不僅要掌握漢語(yǔ)的語(yǔ)言形式，還需要了漢語(yǔ)語(yǔ)言形式所包含的交際文化和漢語(yǔ)語(yǔ)言形式所表達(dá)的知識(shí)文化（意識(shí)、習(xí)俗、價(jià)值觀念等）。形式和內(nèi)容是相互依存的，因此舍棄文化內(nèi)容而光學(xué)語(yǔ)言形式是很難學(xué)好一門(mén)外語(yǔ)的。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的根本任務(wù)是讓外國(guó)學(xué)習(xí)者學(xué)會(huì)漢語(yǔ)的結(jié)構(gòu)形式，所以需要導(dǎo)入一些文化知識(shí)并培養(yǎng)學(xué)習(xí)者跨文化意識(shí)。外國(guó)學(xué)習(xí)者只有在一定程度上具備中國(guó)文化修養(yǎng)，閱讀和聽(tīng)力理解才能更深入，口語(yǔ)和書(shū)面表達(dá)才能更得體。

（一）文化導(dǎo)入及其意義

無(wú)論是綜合課、聽(tīng)力課還是口語(yǔ)課，學(xué)習(xí)的內(nèi)容會(huì)包含不同的文化內(nèi)容。要講解其中的意義，需要進(jìn)行文化導(dǎo)入。這就要求我們把新內(nèi)容放置在一個(gè)具有中國(guó)色彩的大的文化環(huán)境中，幫助學(xué)習(xí)者更好的理解課文內(nèi)容并了解中國(guó)的民俗，有利于外國(guó)學(xué)習(xí)者理解其中的文化意義。

1、文化導(dǎo)入的內(nèi)容

文化的概念非常大，包含的內(nèi)容也相當(dāng)?shù)膹V泛，不過(guò)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中所導(dǎo)入的文化內(nèi)容還是有一定限度的，大致可分為：

（1）交際文化。是指滲透在交際會(huì)話中的具有某種深意或情感的文化。揭示并掌握其中的特殊涵義和特殊作用，對(duì)開(kāi)展正常的思想交流活動(dòng)十分有用。

（2）知識(shí)文化。是指課文內(nèi)容所涉及的有關(guān)中國(guó)各個(gè)方面的文化知識(shí)。如：地理、歷史、建筑、旅游、飲食、教育、文字等。要有一定的廣度，但并不需要有多少深度，只需要了解普通的常識(shí)就可以。

（3）習(xí)俗文化。主要指人們?cè)诠?jié)慶、婚姻、葬禮、生日、開(kāi)業(yè)等事件中的飲食習(xí)俗和活動(dòng)習(xí)俗。這對(duì)于外國(guó)學(xué)習(xí)者理解課文內(nèi)容和處理日常生活都相當(dāng)有用。

2、文化導(dǎo)入的方法

文化導(dǎo)入的方法、方式多種多樣，既可以是教師講述，也可以利用錄像、圖片、參觀活動(dòng)等展開(kāi)文化內(nèi)容，營(yíng)造文化氣氛。讓外國(guó)的學(xué)習(xí)者可以更好地理解并掌握其中的涵義。

3、文化導(dǎo)入的原則

文化導(dǎo)入要恰到好處，內(nèi)容要適量，切不可煩亂復(fù)雜，要真正發(fā)揮其對(duì)學(xué)習(xí)理解的作用。對(duì)此，下列的一些原則應(yīng)該被教師所重視和遵循。

（1）文化導(dǎo)入必須與課文內(nèi)容緊密相關(guān)。

（2）排好所要講解的文化主次位置。

（3）文化導(dǎo)入的內(nèi)容比較豐富，不宜過(guò)于集中，可以分散進(jìn)行。

（4）文化導(dǎo)入應(yīng)該是有機(jī)的，而不是外加的。

（二）跨文化意識(shí)的培養(yǎng)

學(xué)習(xí)漢語(yǔ)跟學(xué)習(xí)其他外語(yǔ)一樣，不僅要掌握語(yǔ)言形式，還需要學(xué)習(xí)和了解中國(guó)人的思想、觀念以及思維習(xí)慣，這也就是所謂的跨文化意識(shí)的培養(yǎng)。

1、跨文化意識(shí)和培養(yǎng)的意義

跨文化意識(shí)多體現(xiàn)在日常交際文化之中，例如：打招呼，答謝，請(qǐng)客送禮，借口暗示，拒絕，批評(píng)等。注重對(duì)外漢語(yǔ)課堂中跨文化意識(shí)的培養(yǎng)，可以加強(qiáng)學(xué)習(xí)者對(duì)漢語(yǔ)及其內(nèi)涵的中國(guó)文化的了解，有利于提高閱讀和聽(tīng)力理解的能力，還能提高翻譯水平。

2、跨文化意識(shí)培養(yǎng)的方法

跨文化意識(shí)的培養(yǎng)需要兩個(gè)結(jié)合：知識(shí)與應(yīng)用結(jié)合、課堂與課外結(jié)合。

四、結(jié)語(yǔ)

最后，從跨文化交際的角度看，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中還要注意引導(dǎo)學(xué)習(xí)者增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感性和寬容性，世界各民族的文化有其相似性，更有不同程度的差異，對(duì)外漢語(yǔ)老師有必要引導(dǎo)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者認(rèn)識(shí)文化的區(qū)別，對(duì)文化的不同抱著寬容接受的態(tài)度。文化傳播是一個(gè)極為復(fù)雜的過(guò)程。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)該更注重當(dāng)代中國(guó)文化，尤其是語(yǔ)言文化。當(dāng)然，對(duì)非語(yǔ)言交際文化，知識(shí)文化，中國(guó)古代文化也不能排斥。中外文化的碰撞與交融問(wèn)題，不可輕視。中國(guó)現(xiàn)在有大量外借詞的出現(xiàn)，就是明證。如何對(duì)待中外文化的交流，是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中一個(gè)新課題。我們要積極推動(dòng)漢語(yǔ)的傳播，在課堂中積極地傳播中國(guó)文化，使外國(guó)學(xué)生更好的理解并掌握漢語(yǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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