職業教育構建過程化學習機制的實踐與探索

摘 要 2012年9月18日，鄭州航院信息統計職業學院2011級酒店管理河南省黃河迎賓館班成立。“黃河迎賓館班”的成立，是學院與河南省黃河迎賓館在“深化校企合作、共同培養人才”方面的積極探索與實踐；同時，也是為職業教育構建過程化的學習機制、實施素質教育所開展的一項實踐與探索。構建過程化學習機制，應重視學生的學習過程，通過校企合作，打造過程化學習平臺，培養學生的創新、服務社會能力，從而養成終身學習習慣，實施素質教育。

關鍵詞 素質教育 校企合作 過程化 學習機制

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

1 素質教育的實踐

1999年6月13日，在第三次全國教育工作會議上，中共中央、國務院《關于深化教育改革、全面推進素質教育的決定》開篇指出：實施素質教育，就是全面貫徹黨的教育方針，以提高國民素質為根本宗旨，以培養學生的創新精神和實踐能力為重點，造就“有理想、有道德、有文化、有紀律”的德、智、體、美等全面發展的社會主義事業建設者和接班人。

2002年，中共中央、國務院出臺《關于實施“大學生素質拓展計劃”的意見》，2004年，中共中央、國務院出臺《關于進一步加強和改進大學生思想政治教育的意見》，在大學，圍繞思想政治與道德修養、社會實踐與志愿服務、科學技術與創新就業、文體藝術與身心發展、社團活動與社會工作、技能培訓等方面實施“大學生素質拓展計劃”，大力推進素質教育。多年來，從素質教育的實踐過程與效果看，并不理想。究其原因，大學生素質的培養與提高、創造性、社會服務能力不是設計出來的。

素質教育的精神實質在于創新、提高服務社會的能力。學生素質的培養與提高、創新能力、服務社會的能力等來源于他（她）所接受的文化與知識，在于獲取知識的方式及其獲取過程。實施素質教育，其關鍵在于建立過程化的學習機制，即重視學生學習過程，培養學生的創新能力、服務社會能力，養成終身學習習慣的學習機制。

2 構建過程化學習機制

2.1 過程化學習

過程化的學習應包括明確學習的目的、學什么、如何學、如何教、教什么、如何評價學習效果等內容。

學習的目的，即我們的培養目標是為社會培養合格公民，培養掌握一定理論知識、熟練專業技能、具有社會責任感、有愛心的社會公民。職業院校的培養目標應該是在掌握專業的基礎理論知識下，培養專業技能和創新能力，提升自己崗位認知能力、服務社會能力，全面發展自己！

學習的內容。素質教育的基本內容應包括思想與修養、知識與技能、工作認知與能力、體能與競技、藝術與欣賞、社會實踐（適應能力與創新性）等內容，其中思想與修養是核心，知識是基礎，思想與修養的核心部分是文化，即所接受的知識，文化是思想的基礎。

如何學。自學，借助于現代互聯網技術、圖書館等進行學習；課堂學，在老師指導下的學習，學習一定的綜合素質知識、專業基礎理論知識；向實踐學，參加崗位實訓、實習，學習掌握專業技能；向社會學，參與社會活動，學習社會適應能力、創新能力、就業、創業能力。

如何教、教什么。老師應以開放的態度、視野指導學生學習，在共同學習中完成教學工作。講授內容應涵蓋行業發展中形成的新的理念、理論知識，講授認識問題的方式、方法，講授做人應具備的社會道德和素養，使學生成為有責任感、有愛心的社會公民。

結合自己的教學實踐，講授過程中要結合章節內容，課前設置問題，提出目標任務；講授過程中講授、提問、討論相結合，同學們參與；授課內容融入最新的行業、企業理論知識、技能；結合行業實際運作、案例講授。

2.2 共同學習

主要指在學習過程中包括教師學習、學生學習、師生共同參與、相互學習等內容。

在信息技術時代，老師和學生擁有一樣的學習平臺，課堂講授，應是師生共同學習、進步。《札記·學記》記載：“雖有嘉肴，弗食不知其旨也；雖有至道，弗學不知其善也。是故學然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后自強也。故曰：教學相長也。” 事實上，教學的過程就是一個教與學的過程 ，以學促教，以教促學。

課堂教學不是將特定知識移交的過程，而是教師和學生共同探求新知的合作，立足相互交流，全程展示思維過程。教師和學生是完成學習的有機構成部分，并作為相互作用的主體影響學習效果，因此教學中要立足師生之間和學生之間的相互交流，呈現思維的全過程，便于學習。

2.3 學會學習，培養終身學習的習慣

學習是一條永無止境的路，良好的學習方式、方法可以內化為一種習慣，以促使學習者的可持續發展。在新形勢下，培養學生素質的前提是教會學生自主、合作、探究的學習方式，其中包含了學習方法、學習習慣、學習意識、學習態度、學習品質等。通過這種學習方式、方法的過程化教育，把學習的精髓內化為一種人的素質、智慧，最終積淀成一種人格的品質、民族的文化。大學階段，無論是職業院校，還是普通學歷院校，大學期間，在有限的時間內，其學習的知識是有限的，能夠應用到實際的社會實踐中的知識更是有限的。社會在發展，知識的學習要隨著社會的發展而發展，培養和養成學生良好的學習習慣、習得有效的學習方法可能才是最重要的，因為良好的學習習慣、方法可以影響學生的一生。因此，與傳授大學生習得知識相比，大學期間構建長效的學習機制更為重要。

2.4 學會認知、服務實踐

過程化學習的目的在于使學習者學會認知，培養學習者認識問題、解決問題的能力，這也是實施素質教育的最終目的。一方面是對行業、企業理論知識、發展趨勢的把握；一方面是在專業崗位上的崗位認知、崗位實踐能力，學習的最終目的在于為社會實踐服務。

2.5 評價體系

評價體系的設置應包括素質教育知識、專業基礎知識與技能掌握、崗位工作能力、社會服務能力等內容；對學生學習效果的考核與評價，應包括三個層面，即學校考核、企業評價、自我表現等；其中學校側重社會、專業基礎理論的學習，企業側重崗位學習、實習效果，自我表現側重崗位工作表現、崗位業績等。

3 校企合作，打造學生過程化學習平臺

職業院校的培養目標應該是在掌握專業的基礎理論知識下，培養專業技能和創新能力，提升自己崗位認知能力、工作（服務）能力，全面發展自己。

職業院校的學生培養過程應包括三個方面。學校課堂教學、企業崗位實踐、學生社會學習（自學、社會活動等）三位一體。“黃河迎賓館班”實施“1+1+1”人才培養模式，就體現了這個三位一體。“1+1+1”人才培養模式，一是可以有效利用學校、賓館資源（人力資源、設備設施、經營場所）、強化技能教學、崗位任職，合作開發課程（企業文化、專業技能等課程）；二是學生培養方面，學習的效果、能力（意志力）的鍛煉，崗位認知、技能培養、個人發展、就業與創業方面都會得到很大提升；三是學校教師、賓館員工培訓方面，結合賓館實踐開展教學，探討新的教學方式，增強教學、技能、實踐能力。

“黃河迎賓館班”實施“1+1+1”人才培養模式。學生在校的第一學年，學習公共理論課、專業基礎課；第二學年，在2011級學生中通過雙向選擇，選出部分學生，成立酒店管理黃河迎賓館班。學生在酒店邊學習、邊實習，一方面學習專業理論課、專業技能課，一方面參加崗位實習，把專業課的學習與崗位實踐結合起來；第三學年，學生在賓館工作（實習），按賓館正式員工對待，包括學生的職務晉升、工資等方面。

對“黃河迎賓館班”學生的考核與評價。包括三個方面：（1）在學校學習的考核與評價，包括社會基礎理論的學習、專業基礎知識的學習，主要以學習測試（或考試）成績為主；（2）在賓館學習、實習的考核與評價，包括專業理論的學習、專業技能的學習掌握與運用、實習效果等，并分別由學校授課老師、賓館指導老師、主管部門領導及顧客評價等進行考核；（3）在賓館工作業績的考核與評價，包括工作崗位績效、崗位職務等的考核，并分別由部門主管、經理、相關領導及顧客反饋等進行考核。

“黃河迎賓館班”實施“1+1+1”人才培養模式，在素質教育的實踐、職業院校學生的培養、滿足企業發展的需要等方面，都是有益的探索。校企合作、共同培養人才，實現了學校人才培養與企業發展需要對接，以學生為中心，圍繞學習、實習、就業的需要，校企雙方在課程設置、教學內容與教學方式、技能教學與實訓、實習、就業、素質教育等方面深化合作，不斷提升學生專業技能水平，增強行業認知水平，提高崗位服務能力，以實現學生就業、成才的培養目標。

4 構建過程化學習機制的意義

黨的十六大報告在闡述全面建設小康社會的宏偉目標時，明確提出要“形成全民學習、終身學習的學習型社會，促進人的全面發展。”學習化社會是美國學者羅伯特·哈欽斯于1968年首次提出的。聯合國教科文組織國際教育發展委員會編著、被譽為當代教育思想發展中里程碑的著名報告《學會生存》，特別強調終身教育和學習化社會兩個概念，把學習化社會作為未來社會形態的構想和追求目標。現在，終身教育和學習化社會的理念已成為許多國家、地區、社會團體推進和實施教育改革和發展的指導原則，成為社會發展和社會進步追求的一個重要目標。構建過程化學習機制，培養學生學會學習、養成終身學習的習慣，只有這樣，才能真正建立學習型社會組織，有效推動素質教育的實施，不斷推動我國職業教育的改革與發展，推動我國科學文化技術的發展，更好地服務于我國社會經濟的健康可持續發展。

參考文獻

[1] 劉國印.推動文化創新 實現素質教育.科教導刊，2010.9.

[2] 聯合國教科文組織國際教育發展委員會.學會生存[M].華東師范大學比較教育研究所，譯.北京：教育科學出版社，1996.11.