新時期茶具的創新設計及發展趨勢淺談

摘 要 茶具的設計及發展從側面反映出時代的工藝技術和藝術的發展。經研習茶具設計及發展史相關知識后預測并闡述了現代茶具設計的未來發展方向：設計文化與設計演變、時尚創造與個性化設計、市場化設計與手工藝設計等。茶具是伴隨著社會文化的改變而得到發展，隨社會生活的進步而深入。在研習過茶具的曲折歷史、宏觀未來之后，未來的茶具設計是否應該朝著時尚化、市場化及手工藝化等方面發展仍待考究。

關鍵詞 茶具 創新 發展趨勢

中圖分類號：J527 文獻標識碼：A

1 茶文化與茶具的歷史發展簡述

茶是中國的國粹之一。中國對茶的發現以及發展，最終形成了茶文化。發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國傳統文化中璀璨的一筆。

同時，茶文化的延伸發展促進了茶具文化的繁榮與進步，最后所有的這些都被上升到一個精神文化的層次，茶具的設計也已經變成了一種文化的設計和體現。茶具是我國古代茶文化中的一個重要組成部分，由茶具的興衰，也可以看到茶文化的歷史發展背景。

“茶具”一詞，最早在漢代已出現。唐代以前的茶具，文獻有所提及，但不詳。而唐代茶具（圖1）以古樸為特點。以茶具原始功能為造型指導。

宋代的茶具（圖2）則是以綺麗為時尚。宋代茶具，較之唐代，變化的主要方面是煎水用具改為茶瓶，茶盞尚黑，又增加了“茶筅”（茶筅是古時烹茶時的一種調茶工具，由精細切割而成的竹塊制作而成，類似現代湯匙之作用）。這一切，都是與宋代風行的“斗茶”時尚相適應的。

明清茶具（圖3）呈現一種反樸歸真的趨向，由宋代的崇金貴銀而轉為崇尚陶質與瓷質。但這類陶瓷茶具之精巧綺麗，又非唐人所能企及。由于明代茶餅已不時興，散茶流行，人們普遍飲用的是與現代炒青綠茶相似的芽茶。綠色的茶湯，以白瓷襯之，更顯得清新雅致，賞心悅目。這就不難理解明清時代的青花、斗彩、粉彩茶具，為何均以白色為主調了。到了后來，白瓷發展至“薄如紙，白如玉，聲如磬，明如鏡”的程度，成為十分精美的藝術品。

明清茶具（圖4）最為后人所稱道的，除了白瓷，就是江蘇宜興的紫砂陶壺、陶盞的創制和普及了。明代宜興紫砂茶壺，造型精巧典雅，工藝獨具匠心，一些制壺名師的作品更是珍奇瑰寶。

茶具的歷史源遠流長，歷經風雨洗禮而顯現出每一個時代特色。通過設計使其更加具有欣賞價值和藝術性，這是每個時代的茶具制作者及使用者所追求的茶具文化真諦。

2 茶具的時尚化與個性化設計趨勢

21世紀，信息膨脹，人們的物質生活得到了極大提升，人們渴望用代表著他們品味的物品裝點他們的生活，表達他們的個性。人們開始強調茶具產品的個性和個人風格，提出了“生活產品個性化”的口號，消費者對那些具有創新設計思想與他們的想法一致的茶具產品表現出強烈的興趣。設計不再只是設計師借助技術和發揮想象力的過程，還需要與使用者不斷對話，表達使用者的愿望。

茶具產品如果要在市場中生存，須看該產品的設計是否符合當代流行趨勢，能否取得市場份額，關鍵看產品的設計理念及品牌效應。而市場份額的爭端實際則是設計因素占據著主導（圖5，圖6）。

“以人為本”應該是設計的最終原則，這正應驗了田自秉先生的觀點：設計應該“經濟、實用、美觀”。實用這點對于設計來說非常重要，尤其是消費者更看重設計的實用性。

x3 茶具的市場化設計與手工藝設計趨勢

任何一種產品經歷研發、革新、試生產等一系列階段之后終究要走向市場，而當代檢驗一件產品是否成功的一個標準就是產品的市場潛力夠不夠強大，能否贏得消費者的青睞。因此，茶具設計走向市場化是社會優勝劣汰的必然結果。

從當前市場上茶具動向來看，現在茶具市場上存在的主要問題是：沒有統一的行業標準、定價混亂、產品缺乏創意、著名品牌較少。這說明茶具行業尚處于產品競爭時代向品牌競爭時代邁進的階段。因此，好的茶具設計能為這個市場帶來春風般的革命。

現代工業化生產的快節奏、電腦網絡時代的信息化共享都在迅速地改變著現代人的生活方式和思維，人們厭倦了工業生活的千篇一律，經常有一種田園牧歌，小橋流水人家生活的渴望。手工藝茶具（圖7）或者說陶藝茶具的創新設計就是解決實用和審美并重的關鍵，解決人們物質和精神的雙重需求。

手工藝的茶具在制作過程中既滿足了設計者自己的創作欲望，也親身對每一件作品賦予了人文感情，使每件茶具都具有靈魂，也是獨一無二的。而消費者對這種個性化的消費也是樂意付出的，更加迎合當今越來越追求個性獨特的消費人群。但是缺點是這種手工藝生產不能大量生產，產量的限制和價格的限制讓這種獨特的工藝逐漸被人們淡忘。

4 茶具設計實體研究及形態趨勢探析

4.1 寒江舟釣

這款“寒江舟釣”茶具（圖8）的魅力在于古樸與現實的結合，形態與意向的完美結合將中國特有的詩情與當代產品設計的語意形成融合，魚形的流線茶杯設計與船形的茶幾設計都將中國人品茶、“玩茶”的情趣展露無余。

展現中國風優雅、古樸特質的茶具設計已經層出不窮，但是卻很少有將文化、造型、語意及材料結合而形成一種獨特當代設計風格的范例。未來茶具應該走向文化、創新、情趣化、人性化的軌跡，而這正是現在茶具市場所探求的目標。

老翁垂釣于寒江的形態經提煉，最終形成“寒江舟釣”茶具系列的形態架構。傳統的紅木材質顯得更加古香古色，對市場上喜歡飲茶的年長人群的一個吸引點。魚形茶杯設計則將把手形象化為魚的尾巴，同時兼顧人手持茶杯時的舒適感與飲茶時防燙手的安全因素。“斗笠” 形的壺蓋則與傳統壺蓋有很大差別，斜扣的方式有效的預防了熱蒸汽燙手的安全隱患。

4.2 青花陶瓷感溫茶具

個性化的時代使得現在人們對茶具的要求不僅僅是用來喝水的工具那么簡單，它得富有想象力的和視覺沖擊力。其中較出彩的為變溫杯的革新設計，變溫杯的原理是：它是由同軸設置的外杯和內杯兩個部分構成，在兩杯低端件辟設有一個內充有熱敏變色揮發液體的夾層腔，在內杯的外側壁上鏤刻有與該層腔內通的藝術圖形通道。水杯倒入熱水后，夾層腔中的熱敏液體會產生色澤變化并升逸于內杯圖形通道中，使杯壁顯現出藝術圖案，使人獲得美感和藝術享受。

我們設計的是一款名為“青花線條”（圖9）的茶具。它的亮點在于壺身和杯身上的一條變溫線。在不加水的正常情況下，茶壺上會有一條從壺底綿延至壺蓋的曲線，而且線條是灰色的。當往壺內倒熱水時，有熱水的地方線條會變色并在線條旁開出一朵朵婀娜多姿的青花。如果水溫合適的話，青花的顏色是青色的，如果溫度過高的話則會是暗紅色。通過色彩的變化，使用者可以很清楚茶壺的水是否適宜品嘗。除了享受品茶帶來的神清氣爽的快感之外，人還可以享受青花綻放的美感。而且這條變溫線還可以提醒使用者水位的變化，幫助人做出正確的判斷，從而防止了因不知道水位而將水倒得過滿而溢出水的情況，從某種意義上而言，這也節約了水的使用。

4.3 仿生情趣化茶具設計

茶具的情趣化，我們可以在形態上深究或者引入其他的實物做變形，從而表達出一種活潑而憨態可掬的形態。

由小雞對母雞的依附形態，進而聯想到茶壺和茶杯，母雞將小雞保護在翅膀下的形態可以對現有的茶壺進行改進，從依附和仿生的角度來設計出富有情趣化的一套茶具（圖10）。

環境污染問題的日益嚴重導致人們對于自然的重視，并且呼吁著生態設計的發展。節水可以在結構和細節方面做改進，如壺口的凹槽，如果能在壺嘴設計類似水龍頭一樣，可以控制水流量的閥，控制水的流速，防止快速傾倒的浪費，也可以起到節水目的。

5 結論

茶由藥用而變為日常飲品，茶具也由此逐步充斥人們的視線，且已逐漸超越了自身的物質屬性，而邁入一個精神領域，成為一種文化、一種修養、一種人格、一種境界的象征。與此相應，茶具的發展也表現為由大趨小，自簡趨繁，返樸歸真、從簡行事的過程。茶具的發展顯示出古樸、富麗、淡雅三種不同時代的審美趣味。這一軌跡，與茶自身的發展及飲茶方法的演進也是同步合拍的。茶具的設計之路必將輝煌而精彩。

參考文獻

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