柑橘釀出醬油豬吃生物飼料 漢產有機蔬菜欲提價

“作為都市農業的組成部分，有機蔬菜面臨著魚目混珠等問題，每斤5元以下的有機蔬菜絕對是假的。”在舉行的農交會都市農業發展與國家中心城市建設高峰論壇上，與會專家透露。不少有機菜生產企業表示將結束有機菜低價促銷。在舉行的武漢農業投融資洽談會上，78個項目找到合作伙伴，簽約涉資98億元。

論壇

有機蔬菜將結束“低價促銷”時代

吉農田間超市是一家從事有機蔬菜種植和銷售的企業，參展商魏曉明在基地種植了800畝特色有機蔬菜，他給記者算了筆賬：以紅菜薹為例，它的種植成本是普通菜薹的6倍。此外，有機紅菜薹的畝產也比普通紅菜薹少很多；有機紅菜薹的生長周期比普通紅菜薹要長15天；種植菜薹的土地，每年有三個月必須休耕；有機菜薹的次品率高達20%。此外，每批次的蔬菜產出，還必須到相關的機構進行認證才能貼“有機”標簽，認證費也不少。綜合以上因素，紅菜薹賣15元一斤還是虧的，“葉菜計劃明年漲到每斤20元，這樣才能略有賺頭”。

鄂州菁禾農業科技有限公司負責人也坦言，目前，武漢市民對“有機”食品的認知度還不夠。公司前兩年一直低價促銷，每斤有機葉菜只比同類蔬菜貴50%左右。經過一段時間的市場培育，已有了固定的消費群體，公司計劃對有機產品提價。

簽約

武漢農業78個項目簽下98億元

十八屆三中全會對土地改革和新型農業經營體系的描述，開啟了農業投資的盛宴。農交會系列活動之一——第四屆武漢農業投融資洽談會吸引了數十家銀行、投資公司、金融證券、投資擔保公司以及200余家龍頭企業參加。會上，78個農業項目找到了合作伙伴，達成了協議或意向，涉及投資額高達98億元，比上屆增加32億元。涉及蔬菜種植、農產品深加工、土地流轉、農產品物流等八個方面，其中，有12個項目會上簽約，協議金額29.88億元。

武漢市農業局負責人介紹，武漢農業資源豐富，全市現有耕地310萬畝，宜林地160萬畝，可養殖水面150萬畝，江夏藠頭、梁子湖大閘蟹、東西湖蔬菜、漢南甜玉米、蔡甸蓮藕和西甜瓜等都是武漢具有代表性的特色農產品。

近年來，眾多國內外知名農企紛紛來漢投資，目前全市已引進和培育了市級以上農業龍頭企業249家，初步形成了涵蓋先進園藝業、健康水產業、集約畜牧業、優勢種子種苗業、精深農產品加工業、生態休閑旅游農業、先進農業裝備制造業、現代農產品物流業的完整產業體系。

尖板眼

菌種給力 柑橘釀出醬油

“柑橘醬油是添加了柑橘的醬油，還是醬油有種柑橘的味道？”湖北宜昌企業土老憨展臺展出的柑橘醬油，引起市民濃厚的興趣。

土老憨集團副總經理朱云松揭開謎底，這的確是用柑橘釀造出來的醬油。他介紹，宜昌是國內主要柑橘產地之一，年產柑橘280萬噸。這些柑橘中，賣相好的，被加工成禮品鮮果出售，占總產量的四成左右；賣相稍遜的則賣去批發市場，這部分約占三成；剩余的三成柑橘就被浪費掉了。“在國外，企業都不是用糧食釀醬油和醋，而是將各種水果榨汁后，跟大豆或者其他雜糧一起發酵釀造。”朱云松說，公司花了1000多萬元，經過4年研發，終于發現適合釀造醬油的菌種，這個菌種可以更好地將柑橘中的蛋白質轉化成氨基酸，使得醬油的口味更加鮮美，同時還有一股淡淡的柑橘香。

記者了解到，這樣一瓶醬油，450毫升，賣到30元，比普通醬油貴4倍左右。

生物飼料 讓豬肉更安全

在B5展區，湖北爍森公司展出了一種獲得國家專利的新型飼料，豬吃了這種飼料不易生病，生產過程中少用抗生素之類的藥物，這樣一來，消費者吃到的豬肉更安全。

該公司董事長浦勁松告訴記者，他和團隊花了十年時間研發了一種生物發酵技術，即將原來利用率較低的糟粕進行發酵，轉化成生物飼料。

以養豬為例，這種飼料可以代替進口豆粕，其價格較低，每噸只要4000元，豆粕的價格在每噸5000元左右。其次，用這種飼料喂豬，能夠促進生豬的腸道健康，減少用藥，為消費者提供安全豬肉。第三，由于豬肉品質提高，養殖戶可以增加50%的利潤。

目前，我省大型養殖場都試用過該飼料，反響良好。

（文章來源：楚天金報）