2014產季江永縣柑桔產量預測及提質增效對策

文/伍興甲 周運文 申永祥

2014產季江永縣柑桔產量預測及提質增效對策

文/伍興甲1周運文2申永祥2

【導讀】 2014產季湖南省江永縣柑桔掛果面積0.65萬hm2，預計總產量為11.5萬t，分別比上年增加3.2%和10.6%。2014年全國水果市場回暖，對本產季柑桔市場走勢保持審慎樂觀，建議果農確定合理的收益期望值，順價銷售，確保增產增收。

為科學預測2014產季柑桔產銷形勢，給縣委、縣政府制定經濟決策當好參謀，為果農制定正確的產銷計劃提供參考，6月底至7月上中旬柑桔第二次生理落果結束后，湖南省江永縣水果生產辦公室與江永縣農業局經作站聯合，本著實地調查、科學取樣、實事求是的原則，深入柑桔主產鄉鎮，結合面對面、手把手地傳授水果中后期培管技術，對今年水果掛果及管理情況進行了全面的調查摸底。在此基礎上，綜合今年國際、國內水果生產現狀及市場發展趨勢，對2014年全縣柑桔產銷形勢及提質增效措施作如下初步構想，供參考。

一、2013產季產銷形勢回顧

生產方面：2013產季全縣柑桔掛果面積0.63萬hm2，總產量10.4萬t。其中，江永香柚（含琯溪蜜柚及紅肉琯溪蜜柚）掛果面積0.33 萬hm2， 產量5.6萬t； 橙類掛果面積1 866.67 hm2，產量3.1萬t；寬皮柑桔掛果面積1 066.67 hm2，產量1.7萬t。2012年11月，湖南省江永縣舉辦了首屆 “瑤族盤王節暨中國香柚節”，其間開展了優質柚園評比活動，果農們通過將自己的柑桔園與優質柚園對比找差距，在柑桔栽培管理過程中普遍認同了這樣一個道理：施肥方面，柑桔園要想優質高效，必須以有機肥為主，有機肥與化肥結合施用才能達到目的；病蟲害防治方面，運用檢疫、農業、生物和物理等手段綜合防控病蟲害是上策，必須進行化學防治時只能選用高效、低毒、低殘留農藥；柑桔標準化栽培技術得到進一步普及，優質高效栽培技術得到進一步推廣，果品質量及安全性有了進一步提高。

銷售方面：銷售價格低開高走，主要的地產柑桔類果品銷售價格大都呈一路上揚趨勢。江永香柚，2013年11月上中旬開園價為2.20～2.50元/kg，此后一路上揚，至2014年元旦前后的銷售旺季穩定在3.40～3.80元/kg；春節前半個月，價格曾漲至4元/kg以上；但春節過后價格又跌至2.60元/kg左右。夏橙，2014年3月早熟夏橙剛開園時，鮮果銷售價在2.20～2.60元/kg之間；到了5月中下旬至6月上旬銷售旺季，夏橙鮮果價格曾一度漲至7～7.20元/kg；6月中旬價格開始下滑，到6月底至7月上中旬已跌至3～3.60元/kg，且銷售進度極其緩慢。其他柑桔銷售

情況也是如此，如9月上市的特早熟溫州蜜柑開園時價格為2.20元/kg，到9月中下旬漲至2.60～3元/kg；11月上市的臍橙，開園時2.60 元/kg，到春節前后漲至3.60～4元/kg；春節前上市的沙糖桔開園價為7元/kg，到春節后的農歷正月漲至10～11元/kg。對市場信息的搜集、整理及判斷能力成為了果農的最大財富。很多傳統的江永香柚和夏橙種植戶生產的優質柑桔果品在開園不久的搶先銷售中贏得了先機，但優質沒能得到優價；而一些注重果品信息搜集及分析的新型果農果品質量平平，卻因為適時銷售，賣出了理想的價格，成功實現了銷售增值；部分果農的套袋夏橙，本想憑借其“不返青”的優勢延遲采收，狠賺一筆，但前期高價叫賣聲趕走了客商，最后等來的是高投入、好品質得不到好價錢的結局。

二、2014產季產量預測

受上產季柑桔銷售一片利好形勢的拉動，以晚熟柑桔為主的水果擴園在江永縣掀起了新的熱潮，連片面積在1 hm2以上的緩坡地或平地又成了果農及社會資本投資柑桔產業的熱土。據初步統計，2013年秋冬至2014年春，全縣新增水果種植面積400 hm2。在擴大種植面積的同時，種植戶也加大了對現有柑桔園的投入和管理力度，再加上天公作美，風調雨順，預計2014產季江永縣柑桔產量將創歷史新高。調查結果顯示，2014年全縣柑桔掛果面積達0.65萬hm2，比上年增加200 hm2，增幅3.2%；預計總產量為11.5萬t，比上年增產1.1萬t，增幅10.6%。

江永香柚 （含琯溪蜜柚和紅肉琯溪蜜柚）：首先，受去年江永香柚銷售價格一路上揚的影響，果農加強了柚園管理；其次，本產季在淘汰了部分失管柚園的情況下，前幾年新擴種的紅肉琯溪蜜柚開始掛果或掛果量逐年增加；另外，去冬以來當地氣候條件對江永香柚生產較為有利。因此，在多種有利形勢的拉動下，預計2014產季全縣江永香柚掛果面積維持在0.33萬hm2不變，產量將再創歷史新高，達6.1萬t，較上年增產0.5萬t，增幅8.9%。

以夏橙為主的橙類：前幾年夏橙種植面積持續擴張，新擴種的夏橙陸續進入掛果期且掛果量穩定增長；加之上一產季夏橙銷售價格創歷史新高，果農普遍加強了果園管理。因此，2014產季全縣橙類（主要是夏橙）掛果面積和產量均有較大幅度的增加，其中，掛果面積由上年的 1 866.67 hm2增加到 2 066.67 hm2，增加200 hm2，增幅10.7%；產量預計達3.5萬t，比上年的3.1萬t增加0.4萬t，增幅12.9%。其中，夏橙掛果面積1 933.33 hm2，產量3.3萬t，與上年相比產量增幅11.9%；臍橙掛果面積66.67 hm2，產量0.1萬t；其他橙類66.67 hm2，產量0.1萬t。

寬皮柑桔：一方面，全縣淘汰了部分病蟲為害嚴重或失管的劣質溫州蜜柑、椪柑及雜柑園，改種沙糖桔及其他晚熟柑桔；另一方面，前幾年新擴種的早熟、特早熟溫州蜜柑，沙糖桔及優質雜柑陸續投產且產量持續增長，加上今年沙糖桔與特早熟、早熟溫州蜜柑和雜柑花期及幼果期氣候條件適宜，掛果狀況較好，產量增幅較大。預計全縣寬皮柑桔掛果面積保持動態平衡，維持去年的1 066.67 hm2不變，產量由去年的1.7萬t增加到1.9萬t，增幅11.8%。其中，溫州蜜柑及雜柑掛果面積600 hm2，產量1.0萬t，較去年的0.8 萬t增加0.2萬t，增幅25%；椪柑掛果面積200 hm2，預計產量0.4萬t；近幾年江永縣沙糖桔發展迅速，今年掛果面積由去年的66.67 hm2增加到133.33 hm2，產量則呈急增態勢，由去年的0.1萬t增加到今年的0.3萬t；南豐蜜桔等其他寬皮柑桔掛果面積133.33 hm2，產量0.2萬t。

三、提質增效促銷對策建議

雖然近幾年廣東、福建、云南南部及廣西南部等南方柑桔產區，受柑桔黃龍病影響，柑桔面積和產量都有所下降，但全國柑桔生產的強勁發展態勢仍然有增無減，產量逐年增長的趨勢還會維持。盡管單位福利及官方禮品消費受到抑制，但是，隨著我國全面建成小康社會步伐的加快，水果正逐漸由禮品或高收入人群消費品變為普通大眾不可或缺的日常消費品。今年以來，全國各地大部分水果價格較去年同期不同

程度上漲，水果銷售市場回暖，消費者對水果質量檔次和安全性要求不斷提高。對此，江永縣柑桔（主要是江永香柚和夏橙）應加強果園中后期管理，增施以腐熟有機肥為主的壯果肥，推廣標準化栽培技術，加大果品商品化處理力度，提高果品的內質和外觀檔次。同時，加大市場拓展力度，以優質、安全提升市場競爭力。

生產方面：一是進一步加大對柑桔產業的扶持力度。依托江永縣獨特的自然資源優勢，整合支農資金，集中力量辦大事。對連片荒山、荒坡及備用耕地進行合理規劃，將適宜種植柑桔的、坡度在15°以下的緩坡地及平地，不要盲目地發展生態林，為發展柑桔留足后備土地。同時，將不同渠道的支農資金整合，按照“渠道不變、用途不變、統籌安排、凝聚合力、彰顯成效”的原則，以“四兩撥千斤”的手段，達到正確引導新一輪柑桔種植熱潮的目的。貫徹“統一規劃，科學布局，因地制宜，集中連片，適度規模，分戶經營，拓展市場，配套服務”的原則，對規劃區內種植面積在1 hm2以上的種植戶免費提供優良品種無病毒苗木，配套水肥一體化灌溉設施。在建設標準園、示范新技術、實施基地及果品認證、果品品牌創建、扶持農民專業合作社及發展龍頭企業上加大扶持力度。二是將 “中國香柚節”及“優質柚園評比”活動常態化，讓標準化栽培技術成為廣大果農的自覺行動。2012年、2013年連續兩屆的“中國香柚節”及“優質柚園評比”活動后，“優質柚園”所產香柚比其他柚園的香柚單價高出0.40～1元/kg，而且產品供不應求，促進了果農重施有機肥，運用檢疫、農業、生物、物理及化學手段綜合防治病蟲害，建立果園農事操作檔案等質量溯源系統等，對推廣香柚、夏橙標準化栽培技術功不可沒。應將這一活動常態化，并經常組織農技人員深入標準化生產示范園、柑桔生產基地和柑桔種植重點村開展技術指導和技術培訓，標準化生產，科學施肥，提高柑桔內質、外觀和食用安全性，增強市場競爭力。三是改進傳統的果業技術推廣手段，逐步建立、健全精準果業服務系統。柑桔園要逐步實現“信息采集自動化、信息管理遠程化、栽培技術決策信息化、逆境因子預警化、肥料農藥施用精準化、品質與產量監測實時化、果園管理機械化、生產經營決策智能化”，大幅提高柑桔栽培與經營管理的科技含量和效益回報。各級政府必須切實加大科技投入，逐步建立、健全果業部門精準果業服務系統，配備現代化的儀器和設備，以增強果業部門服務果農的能力和水平。四是加強果園中后期管理，提高優質果比例。江永香柚、夏橙等柑桔類果樹需根據樹勢和掛果量于8月上中旬再增施一次以速效有機肥和鉀肥為主的壯果肥；掛果多，樹勢弱的多施，掛果少，樹勢強的少施或不施。禁止采果前20天左右大量施用氮素化肥，以免影響果實品質。全面推行采果前土壤控水和柚果完熟采收措施，柚果成熟期（10月中旬至采果前）柚園應停止灌水，降低土壤含水量，提高果實品質；提倡柚果完熟采收，采收適期為11月上旬到中旬。

銷售方面：對今年柑桔銷售保持審慎樂觀，生產企業和果農要時刻注意捕捉水果流通信息，及時掌握國內外水果產銷動態，綜合分析國內外果品市場信息，把握市場脈搏，合理制訂產銷對策，實現流通增值。合理布局銷售網點，及時調整水果流向，不斷開辟水果新市場。同時，適時、順價銷售，不囤積等價，也不要低價傾銷。去冬今春江永香柚和今夏夏橙銷售形勢都呈現銷售價格前低后高的現象，有一部分搶早銷售的果農吃了虧，但也有部分果農因為待價惜售錯過了銷售黃金季，而心存悔恨。另外，去年柑桔銷售價格一路上揚，還會調動柑桔銷售商及貯藏企業收貯柑桔的積極性。因此，生產企業和果農要正確評估自己的收益期望值，加大果品銷售信息溝通與協調，充分發揮行業協會和農村合作組織的橋梁作用，正確分析當前水果市場行情和發展走勢，盡量做到順價銷售。

作者單位：1.湖南省江永縣水果生產辦公室（425400）；2.湖南省江永縣農業局

責任編輯：張 放

伍興甲（1964-），男，長期從事水果技術推廣工作。

2014-07-15