山東省膠州市林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀與思考

雷 蕾 馬艷杰 鹿曉龍 郭成玉

（山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東 膠州 266300）

近幾年來，山東省膠州市對畜牧業(yè)的發(fā)展極為重視，把畜牧業(yè)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入的重點支柱產(chǎn)業(yè)，從資金、政策上給予支持，積極鼓勵、引導農(nóng)戶開展畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖。但在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖比重逐年提升的同時，土地緊張、環(huán)境污染等一系列問題隨之而來。如何使畜禽養(yǎng)殖由傳統(tǒng)的家庭飼養(yǎng)，走出庭院、走出村莊，轉(zhuǎn)向標準化規(guī)模生產(chǎn)，走向生態(tài)健康循環(huán)發(fā)展，實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，成為該市畜牧業(yè)的發(fā)展方向。林下畜牧經(jīng)濟作為一種新型的經(jīng)營模式，為畜牧業(yè)發(fā)展走出庭院、走出村莊提供了得天獨厚的條件，借助林下的生態(tài)環(huán)境，充分利用現(xiàn)有的林下土地資源和林蔭優(yōu)勢，開展林、牧結合的新型生產(chǎn)經(jīng)營模式，推動林、牧協(xié)調(diào)發(fā)展的生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)，是林下畜牧經(jīng)濟的最大特色和發(fā)展亮點，它能幫助畜牧業(yè)發(fā)展解決土地緊張、環(huán)境污染等一系列問題，使其實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 膠州市林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀

林下畜牧經(jīng)濟是一項推動新農(nóng)村建設、農(nóng)村增效、農(nóng)民增收、“綠山富民”的系統(tǒng)工程，膠州市人均占有耕地面積少，養(yǎng)殖業(yè)用地受到一定的限制，而林下空間廣闊，林、牧結合的養(yǎng)殖模式為畜牧業(yè)養(yǎng)殖用地另辟蹊徑，也為畜牧業(yè)的規(guī)模化飼養(yǎng)、標準化生產(chǎn)、系列化服務、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了良好的平臺。目前，膠州市林下畜牧經(jīng)濟處于起步階段，但隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，林下畜牧經(jīng)濟將逐步成為該市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的亮點，同時也成為農(nóng)民增收的好門路。目前，膠州市主要有三種林下養(yǎng)殖模式，并且都取得了不錯的經(jīng)濟效益。

1.1 林下畜牧經(jīng)濟模式

膠州市林下養(yǎng)殖模式有林下養(yǎng)禽模式、林下養(yǎng)豬模式、林下綜合養(yǎng)殖模式等三種類型。

1.1.1 林下養(yǎng)禽模式

林下養(yǎng)禽模式即利用林間豐富的昆蟲資源放牧家禽，實現(xiàn)天然健康養(yǎng)殖。可減少飼料成本，降低環(huán)境污染，家禽產(chǎn)生的糞便可補充土壤養(yǎng)分，促進林木的生長，實現(xiàn)循環(huán)養(yǎng)殖。如位于鋪集鎮(zhèn)南朱戈村的張淑仙養(yǎng)雞場，林下養(yǎng)雞3000羽，經(jīng)營林地面積1000畝，通過出售散養(yǎng)雞和雞蛋，年均林下經(jīng)濟效益20萬元。

1.1.2 林下養(yǎng)豬模式

林下養(yǎng)豬模式并不是直接將豬在林下放養(yǎng)，而是定期將豬從圈舍趕出，趕到林下“散步”。放養(yǎng)的目的在于通過增加豬群的活動量，改善生豬的肉質(zhì)，以此來提高豬肉價格，從而增加農(nóng)戶總收益。如位于九龍辦事處斜莊的青島錦繡生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，林下養(yǎng)豬80頭，經(jīng)營林地面積6畝，年均林下經(jīng)濟總效益15萬元。

1.1.3 林下綜合養(yǎng)殖模式

林下綜合養(yǎng)殖模式即以優(yōu)化資源配置為前提，將林下空間有效分割、充分利用，開展綜合養(yǎng)殖，實現(xiàn)經(jīng)濟收益多元化。如位于鋪集鎮(zhèn)彭家莊村的膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司，林下養(yǎng)殖品種有豬、雞、羊、鹿，養(yǎng)殖數(shù)量分別為500頭、12000羽、600只、10只，經(jīng)營林地面積150畝，年均林下經(jīng)濟總效益高達50萬元。

1.2 林下畜牧經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈延伸情況

目前，膠州市林下畜牧經(jīng)濟多數(shù)還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖，而諸如膠河源、青島錦繡等少數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)通過創(chuàng)品牌，經(jīng)濟效益明顯增加，如膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司在開展林下養(yǎng)殖的同時，還積極申報了農(nóng)業(yè)部的無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認證，通過打造“膠河源”品牌，知名度明顯提升，極大的增加了產(chǎn)品附加值。目前，該企業(yè)在青島及周邊區(qū)市開設了多家專賣店，僅專賣店的年收益就達到了近200萬元。

1.3 林下畜牧經(jīng)濟效益狀況分析

由統(tǒng)計數(shù)據(jù)看出，膠州市具有代表性的三家開展林下養(yǎng)殖的養(yǎng)殖企業(yè)年均林下經(jīng)濟效益并不均衡，年均畝效益在200～25000元之間。林下養(yǎng)禽模式效益較小，年均僅200元/畝，主要是由于飼養(yǎng)家禽數(shù)量較少，而林地面積較大，空間利用率不高，且管理難度較大；而林下養(yǎng)豬、林下綜合養(yǎng)殖模式，林地面積較小，便于管理，林下空間利用率較高，其中，膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司通過開展多元化養(yǎng)殖，產(chǎn)銷結合，大大提高了經(jīng)濟效益，提升了產(chǎn)品附加值，使林下綜合養(yǎng)殖模式的效益達到年均16667元/畝；林下養(yǎng)豬模式在養(yǎng)豬的同時，兼顧林木的銷售，收益更是達到了年均25000元/畝。

雖然總體上膠州市林下養(yǎng)殖的規(guī)模較小，效益也不均衡，品牌不多，但是林下養(yǎng)殖為開展生態(tài)環(huán)保健康循環(huán)養(yǎng)殖提供了廣闊的空間，實施林牧結合，既可以提高土地的畝產(chǎn)效益，又能節(jié)約畜禽養(yǎng)殖用地，保護生態(tài)環(huán)境；此外，發(fā)展林下養(yǎng)殖，可使畜禽養(yǎng)殖搬出庭院、搬離村莊，有利于新農(nóng)村建設，改善新農(nóng)村環(huán)境，長遠來看，會有較高的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。

2 膠州市發(fā)展林下畜牧經(jīng)濟采取的一些做法

膠州市近幾年高度重視林下畜牧經(jīng)濟的培育，自2012以來，該市選取膠河源、青島里岔黑豬、新雅農(nóng)業(yè)等20多家畜牧龍頭企業(yè)作為推進林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展的突破口，爭取政策扶持、金融支持，促其提檔升級。其中，青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司結合自身的林下養(yǎng)殖，開發(fā)出了旅游觀光項目，“林下養(yǎng)殖+旅游觀光”的經(jīng)濟效益明顯提升，日前，該公司還被山東省畜牧獸醫(yī)局和山東省旅游局評為“山東省第一批畜牧旅游示范區(qū)”。通過典型示范，極大提升了人們投身林下畜牧經(jīng)濟的熱情。此外，膠州市結合“百場千戶科技行，興牧富業(yè)惠民生”、“三聯(lián)三包”、“畜牧科技促進年”等科普活動，加強技術服務，加大林下畜牧經(jīng)濟的宣傳力度，營造了良好的社會輿論氛圍。目前，膠州市林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展迅速，真正實現(xiàn)了林牧雙贏，為農(nóng)戶增收開辟了新路。

3 膠州市林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展存在的問題

3.1 農(nóng)戶思想認識程度普遍不高

農(nóng)戶對林下畜牧經(jīng)濟認識程度不高，不夠重視，信心不大，認為收益小，投資的回收期長。

3.2 資金、土地和勞動力等因素制約林下畜牧經(jīng)濟的發(fā)展

發(fā)展林下養(yǎng)殖，前期投入需要大量資金。養(yǎng)殖戶資金短缺、銀行貸款難度大等問題讓資金成了林下養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要限制因素。由于膠州市土地資源緊缺，林地面積較少也大大制約了林下養(yǎng)殖的發(fā)展。此外，從事養(yǎng)殖業(yè)的勞動力趨于老齡化，也限制了林下養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.3 林下畜牧經(jīng)濟缺乏專業(yè)的管理技術

目前畜牧人才短缺，專業(yè)的林下養(yǎng)殖管理人員更是少之又少。沒有專門的技術人員對林下養(yǎng)殖進行日常管理和疫病防控。林下畜禽養(yǎng)殖品種、密度、布局，防寒、防暑等問題都急需解決。

3.4 林下畜牧經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和市場開拓有待于加強

目前，膠州市林下畜牧經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化程度不高，規(guī)模小、產(chǎn)出小、知名度有待提升，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和市場開拓都有待于加強。

3.5 林下畜牧經(jīng)濟的服務體系需要進一步健全和完善

林下畜牧經(jīng)濟的良種繁育體系、加工流通體系、信息服務體系等不夠健全，適應林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展的畜牧技術推廣方式和重大動物疫病防控方式有待完善和創(chuàng)新。

4 完善膠州市林下畜牧業(yè)發(fā)展機制的幾點想法

林下畜牧經(jīng)濟能有效解決土地緊張、環(huán)境污染等問題，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向。下一步膠州市將依靠科技支撐，采取政策傾斜等方式大力推進林下經(jīng)濟發(fā)展模式，最大限度的實現(xiàn)林地增值、農(nóng)民增收。

4.1 宣、學并舉

采取“走出去、引進來”的方式擴大發(fā)展林下畜牧經(jīng)濟的宣傳力與影響力。一方面，組織群眾學習先進地區(qū)的經(jīng)驗做法，讓群眾“走出去”解放思想、開拓眼界，增強發(fā)展林下畜牧經(jīng)濟的信心與決心；另一方面，加大宣傳力度，營造良好的林下投資氛圍，讓“引進來”的投資者能扎根林下畜牧經(jīng)濟。

4.2 資金、技術、勞動力投入是關鍵

發(fā)展林下畜牧養(yǎng)殖，資金、技術和勞動力的投入是關鍵。要積極協(xié)調(diào)金融部門，爭取資金扶持，為發(fā)展林下養(yǎng)殖簡化貸款程序，提供優(yōu)質(zhì)服務；同時，創(chuàng)新管理服務，強化技術培訓，做好林下養(yǎng)殖的防疫和技術指導，著力提升從業(yè)人員的管理和技術水平。

4.3 做好 “三個結合”

在開展林下畜牧經(jīng)濟的同時要做好“三個結合”，即與龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖基地緊密結合，與無公害肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品供給和無公害蔬菜作物種植的結合，與生態(tài)環(huán)保健康畜牧業(yè)的宗旨相結合，多角度、深層次地挖掘林下經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿Γ袑嵃l(fā)揮好林下養(yǎng)殖在現(xiàn)在畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要作用。

4.4 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)、加、銷相結合

把培育壯大畜牧龍頭企業(yè)作為推進林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展的突破口，大力推廣“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子，鼓勵林下畜牧經(jīng)營業(yè)戶搞深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，盡快形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)格局。此外，還可通過創(chuàng)辦專業(yè)合作社，讓林下畜牧經(jīng)營業(yè)戶形成利益共同體，共同抵御市場風險。

4.5 著力提升林下畜牧品牌知名度

有效地利用報刊、電視臺、網(wǎng)絡等媒體和相關重要集會等進行廣泛宣傳，可利用展銷會參展的機會，樹立林下畜牧產(chǎn)品的品牌形象，提高品牌知名度；積極鼓勵林下畜牧經(jīng)營業(yè)戶申報農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認證，不斷提升林下畜產(chǎn)品的綠色指數(shù)；支持林下畜牧經(jīng)營業(yè)戶通過開設專賣店，不斷拓展銷售渠道。

4.6 大力發(fā)展林下綠色生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖

由于林下養(yǎng)殖屬于分散型經(jīng)營，管理難度大，飼料轉(zhuǎn)化率低，日常損失較大。而大力發(fā)展綠色循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，就是林下經(jīng)濟發(fā)展的出路和突破口。通過采取豬-沼-林、豬-沼-果等生態(tài)養(yǎng)殖模式全力打造林下生態(tài)養(yǎng)殖品牌，將資源循環(huán)利用，實現(xiàn)林下養(yǎng)殖的新突破。

4.7 進一步完善信息發(fā)布機制

重點建立林下畜禽養(yǎng)殖的疫病、產(chǎn)品市場風險預警機制，搞好信息服務，做好飼料、獸藥服務、畜禽良種推廣、標準化生產(chǎn)、市場行情發(fā)展的技術服務工作，為林下畜牧經(jīng)濟發(fā)展提供依據(jù)和導向。只有將林下空間利用與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展有機結合，才能充分利用起日益寶貴的土地資源，達到立體養(yǎng)殖、循環(huán)利用、綜合發(fā)展的目的，才能不斷推進畜牧業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變。