采漿不良習慣種種

孫立廣

（遼寧鐵嶺市中醫院，112000）

采漿不良習慣種種

孫立廣

（遼寧鐵嶺市中醫院，112000）

我國培育出的漿蜂和生產蜂王漿技術在世界上處于領先地位，群產蜂王漿已經由年產2~3 kg，達到8~ 10 kg。由于受自然條件等因素的影響，產量仍不能達到要求。目前我國在蜂王漿生產過程中還存在一些不規范的地方，影響著蜂王漿的質量，主要是10－HDA含量逐年下降，不到2%。其次是抗生素超標，再就是以次充好，如夏秋漿冒充春漿出售。筆者在養蜂生產第一線看到蜂農采漿的實際情況，多數蜂場存在著不規范操作，影響蜂王漿的質量。很多國外同行對我國蜂王漿生產感興趣，如果國際友人參觀，看到蜂農生產蜂王漿時的不良習性和不規范操作，豈不貽笑大方，影響我國世界第一養蜂大國的形象。因此，有關部門應迅速出臺蜂王漿生產規范，讓消費者吃上放心的蜂王漿。

下面根據筆者對蜂王漿生產中的不良習性和不規范操作所見，談談個人看法。

1.用舌舔移蟲針和挖漿匙

這是一種壞毛病，多數采漿蜂場存在，移蟲或采漿時將移蟲針或挖漿匙放在口中用舌頭舔一下。筆者曾問養蜂人為什么要舔移蟲針，說是習慣了。用舌舔移蟲針或挖漿匙無疑是一種壞習慣，應該改正。還有些養蜂人將移蟲針或挖漿筆一直用嘴刁著，這也是很不衛生的習慣。

2.邊移蟲或邊取漿邊吸煙

移蟲和取漿操作時吸煙也是壞毛病之一，煙灰容易掉落在臺基里，造成污染。采漿和移蟲時應戴口罩，嚴禁吸煙。

3.漿框、漿條隨手放在地上

從蜂箱中取出的漿框隨手放在地面上，這很不衛生。應放在清潔的運框箱中，運回室內或帳篷取漿，如果提出的漿框多，應在地面上鋪清潔的塑料布，將漿框放在塑料布上。

4.使用舊漿瓶裝王漿

舊漿瓶有一部分是病人用過的，經過簡單的刷洗就用來裝蜂王漿，容易傳染疾病。因此，要使用新瓶裝漿。若要用使舊瓶，必須經過高溫滅菌，但高壓滅菌蜂農往往辦不到。

5.養蜂人個人衛生差

生產王漿衛生要求高，采漿人應注意個人衛生。應該勤洗手，勤剪指甲，常洗浴，常換衣褲。采漿前要洗手，并用75%酒精棉球擦手，頭戴白帽，身穿白大褂，戴口罩操作。

6.取漿環境不清潔

蜂場如建在有污染源的地方，則不能保證蜂王漿的質量。因此，蜂場不能建在垃圾站、禽畜場、淀粉廠、化工廠、加油站、糖廠等有污染的地方。蜂場應設在山青水秀、蜜源豐富的地方，才能生產出優質蜂王漿。

7.移蟲、取漿工具不消毒

多數蜂場移蟲取漿工具不消毒，拿過來就用，難免污染蜂王漿。其實移蟲取漿工具消毒很簡單，用煮沸消毒，或75%酒精浸泡10分鐘即可。

8.取漿時摻水

有些養蜂人受經濟利益驅使，取漿時摻水。2005年在鐵嶺刺槐場地落場的浙江蜂農哥倆，取漿時摻水，500 g的漿瓶摻水50 ml，被筆者當場發現。筆者當即批評了他們的這種行為。

9.取出的王漿沒有及時冷凍

定地養蜂有冰箱，及時冷凍蜂王漿不成問題，而轉地放蜂因條件限制無法冷凍取出的王漿，有的不能及時售出，常溫下保存數天，嚴重影響到蜂王漿的質量。

蜂王漿必須冷藏才行。蜂王漿在常溫下貯存不宜超過2小時，及時冷凍以保證蜂王漿的活性和營養價值。筆者建議使用冷藏箱（泡沫保溫箱）暫時貯存王漿，將雞蛋大小的冰塊裝入箱內的塑料袋中，箱中裝10 kg冰，加0.5 kg鹽，冰塊加鹽可使冰的溫度下降。將滿瓶蜂王漿放入裝冰的塑料袋中，蓋好箱蓋，可暫存8~10小時。冰塊來源容易，城鎮都有冰窖可以去買，也可委托小賣店用冰柜凍冰，付給一定費用。