新課程標準下的初中化學實驗

王爽

摘要 化學是一門實驗的科學，實驗能夠引起學生學習的興趣，使學生更好地理解化學知識形成的過程，加深學生對于現象的理解和記憶。演示實驗，不僅是教師通過實際的實驗演示，引起學生觀察、思維，從而認識物質性質及變化規律的重要方法。而且可以培養學生認真的學習態度和良好的探究習慣。家庭小實驗，對于教材的實驗有相輔相成的作用，使學生更好的理解化學實驗與日常生活的關系。

關鍵詞 演示實驗 家庭實驗

【中圖分類號】G633.8

新版《化學課程標準》，在"科學探究"的主題下，增加了"完成基礎的學生實驗"。要求學生至少完成八個化學實驗，以規范教學中對基礎實驗教學的要求。實驗是化學的靈魂，是化學的魅力和激發學生學習興趣的主要源泉，更是培養和發展學生思維能力和創新能力的重要方法和手段。因此在教學中應該重視演示實驗以及家庭小實驗。

一、演示實驗

課堂演示實驗是化學課堂教學中最常用的教學輔助手段，正確、合理地使用演示實驗可以顯著提高教學效率，進而培養學生能力及興趣。課堂演示實驗的特點是操作簡便、現象明顯、具有較強的直觀性與示范性。教材的演示實驗有所改進。例如：探究質量守恒定律的實驗，原來用的是白磷（有毒），現在改為紅磷。不僅防止了白磷對師生身體的危害，而且防止白磷自燃對質量定律的探究造成的影響。用鐵釘和硫酸銅溶液來驗證質量守恒定律是，在密閉容器內進行實驗，加強了實驗的準確性。

為了增強演示實驗的環保性、準確性、直觀性，我對教材上的一些演示實驗進行了改進。例如：探究分子間有間隔的實驗，50mL水與50mL酒精混合，體積小于100mL，用的藥品太多，可視性不太好。我做了一定的改進，取一支中等大小的試管，向其中加入半試管水，為了增強可視性，滴入幾滴紅墨水顯色，不振蕩，水全半紅，體現了分子不斷運動，再向試管中倒入酒精至試管口，用大拇指堵住試管口，反復顛倒幾次，學生可以清楚的看到試管內的液面下降，說明分子之間有間隔。不僅增強了實驗的直觀性，而且通過一個實驗同時驗證分子的兩條性質。

在演示實驗的過程中如果采用"問題一結論一原理一實驗"模式，學生會感覺很生硬，不利于學生思維能力的培養。而我在教學的過程中通常采用"問題一實驗一原理一結論"模式，有利于引起學生的興趣，而且便于拓寬學生的眼界和能力的培養。在探究"酸、堿之間能否發生反應"的演示實驗中，我做了如下的改進：首先，向氫氧化鈉溶液中倒入鹽酸，沒有任何現象，引出問題：兩者是否發生反應呢？同學探討驗證兩者是否反應的方法，探討結果：從溶液中是否存在氫氧化鈉入手。其次，演示實驗探究溶液中是否存在氫氧化鈉（向反應后的溶液中滴加酚酞溶液）。第三，探討酚酞溶液不變色，能否證明氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好完全反應。最后，學生總結出完整的驗證氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好完全反應的演示實驗。演示實驗的改進重點培養了學生的思維能力、創新能力。

通過演示實驗，不僅可以使學生比較容易地接受新知識，還可以使學生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便在學生獨立進行實驗時能使用或容易學會使用這些儀器和試劑，并進行正確的實驗操作。像振蕩試管，膠頭滴管的使用，熄滅酒精燈的方法，學生在教師的潛移默化下都養成了良好的習慣。

二、家庭小實驗

家庭小實驗是學生在家中，從日常生活用品中，尋找一些易得藥劑或代用儀器，進行簡易的實驗，由于取材方便、操作簡單、內容多變、方法靈活等特點，每個學生都可以動手操作，深受學生喜歡。

我在日常的教學中經常鼓勵學生開發家庭小實驗。例如： 在空氣中加熱銅絲：剝開一段電線，在空氣中加熱銅絲，使同學認識到銅絲是紫紅色的，加熱后的物質是黑色的，使學生對于日常生活中的金屬，以及金屬與氧氣的反應形成一定的認識；制作無殼雞蛋：用食醋泡生雞蛋，可以只除去雞蛋的外殼，而保留一層薄膜，學生通過觀察在不同階段的現象，培養學生的觀察能力，認識酸和碳酸鹽之間的反應，以及實驗的現象；火山爆發：可以用淀粉堆一個山，在山頭挖個洞，拿番茄醬，櫻桃醬往里填，加入小蘇打，再倒很多醋，由于產生二氧化碳氣體，氣泡冒出，把紅色的醬往外頂，像巖漿，學生認識了碳酸鹽的一些性質；雙氧水制取氧氣：去藥店買一些雙氧水，再搗開電池弄些黑粉末，黑粉末加進雙氧水就可以看到氣泡（氧氣）冒出來啦，排水法收集起來后把帶火星的木條伸入就可以看到其復燃；石墨導電實驗：將鉛筆芯取出，連接上燈泡和電池，可以驗證石墨的導電性；取一個空的注射器，反復推擠，體驗微粒之間有間隔的性質；在塑料瓶中將水和油混合，再另取一個塑料瓶將水、油、洗滌劑混合，分別振蕩，使學生認識到什么是乳化，然后再分別清洗，比較干凈的程度，使學生體驗乳化的作用；白醋除水垢，白醋除水銹，自制汽水等等家庭小實驗，不僅使學生加深了對知識的記憶，而且使學生認識到化學與日常生活的緊密聯系。

家庭小實驗是在課堂之外進行的，所以實驗方案設計、實驗器材使用、實驗對象管理、實驗現象觀察和實驗結果分析、整理等環節均由學生獨立完成，實驗過程中遇到的各種問題也需要學生獨立解決，所以與課堂演示實驗相比，家庭小實驗更能發揮學生在學習活動中的主觀能動性，更有利于培養學生的獨立學習的能力。

通過化學課堂演示實驗可以幫助學生形成化學概念，理解和鞏固化學知識。家庭實驗可以使學生獲得比較熟練的化學實驗技能，在家庭實驗的過程中，學生綜合運用所學的化學知識和技能，進行化學實驗設計和實驗操作，提高了分析和解決與化學有關的實際問題的能力。在化學實驗過程中學生積極地動腦動手，體驗科學家科學探究的過程和方法，獲得科學探究的樂趣和成功的喜悅。從化學學科本身來看，化學科學本身是一門以實驗為基礎的自然科學，離開化學實驗，化學科學就不會產生和發展。因此我在平時的化學教學過程中，非常重視課堂的化學演示實驗和家庭實驗。

參考文獻

【1】 鄭新.以實驗發展研究性學習.《實驗教學與儀器》，2005，4，27

【2】趙佩莉.對化學實驗技能考核的思考. 《人民教師》，2005，2，34