9種飲食習慣能防腹脹/老人飲食4個困惑

9種飲食習慣能防腹脹

文/馬克

人過40歲后，消化功能減弱，往往容易導致脹氣不適。脹氣除了與消化功能減弱有關之外，也與很多生活習慣存在很大關系。美國弗吉尼亞州切薩皮克市胃腸病專家帕特里夏·雷蒙德博士總結出“防止脹氣的9種方法”：

早餐補充膳食纖維：便秘是導致腹脹的罪魁禍首。早餐吃1碗麥片可補充膳食纖維，促進胃腸蠕動。補充膳食纖維既要有不溶性膳食纖維（如麥麩等），又要有可溶性膳食纖維（車前子粉等）。

蔬菜盡量熟吃：蔬菜熟吃比生吃更容易消化。研究發現，從半份煮熟的胡蘿卜中攝取的營養與從1份生胡蘿卜中攝取的營養基本相當，但是熟吃胡蘿卜在腸道中所占空間更小，不容易導致脹氣。

吃根香蕉：當體內鉀和鈉水平失衡的時候，就容易發生體液積聚，導致腹脹。香蕉、土豆和菠菜含有豐富的微量元素鉀，補充鉀可降低鈉水平，有助于人體排出多余水分，防止腹脹。

少嚼口香糖：與吃飯過快一樣，嚼口香糖的同時也會吞咽下很多空氣。過多空氣進入胃腸道會導致腹部壓力增大和脹氣。另外，持續咀嚼口香糖會導致胃酸過多，脹氣隨之而來。

主食別吃過量：為了儲備能量，人體肌肉會存儲碳水化合物糖原，儲存1克糖原需要3毫升水。而大多數人不需要這種能量儲存。因此，少吃面條、大餅和餅干等高碳水化合物的食物有助于身體排出多余液體。

豆子泡泡再煮食：豆類、卷心菜和球芽甘藍之類的蔬菜容易導致胃腸脹氣。……