論增施鉀肥對提高水稻品質的作用

陳英勛

摘 要：本文主要就鉀肥的性質，鉀肥對水稻的左右，缺鉀對水稻的影響及水稻田鉀肥的實施方法一一做了說明，其目的就是努力改善水稻的品質，并提高產量。

關鍵詞：鉀肥；性質；作用；方法

1 鉀肥的類型與性質

具有鉀（K₂O）標明量，以提供植物鉀養分為其主要功效的單一肥料。鉀肥的生產主要是以天然的鉀鹽礦石為原料，經化學方法而制成的。此外，還有來自于含鉀素的農業廢棄物。主要有氯化鉀，硫酸鉀和草水灰等。

1.1氯化鉀（KCl）

農用氯化鉀含鉀（K₂O）50 %～60 %，為白色或淡黃色結晶。易溶于水，屬速效性鉀肥。有一定吸濕性，長期貯存會結塊。氮化鉀溶于土壤溶液中，由于作物選擇性吸收的鉀離子（K+）多于氮離子（CL-），殘留下來的氯離子與土壤溶液中氫離子（H+）作用，表現出生理酸性。

氯化鉀可做基肥和追肥使用。因氯離子對種子萌發有不良影響，所以不易做種肥施用。

1.2硫酸鉀（K₂SO₄）

黃色結晶，易溶于水，屬速效性鉀肥。吸濕性小，不易結塊，物理性狀較氯化鉀好，為生理酸性肥料。硫酸鉀可做基肥、追肥、種肥和頁面追肥。做基肥應采取深施覆土，能減少鉀的晶格固定，提高其利用率。追肥一般采用條施或穴施，集中施到作為根系密集的濕土層。應分散施用，以免造成鉀的損失。

1.3草木灰性質

草水灰是植物殘體燃燒后所剩余的灰分，在農村是重要的鉀肥肥源。其成分復雜，含有作物體內各種灰分元素，如鉀、鈣、磷、硅及微量元素等。其中含鉀、鈣最多；磷次之。草木灰中鉀主要是以碳酸鉀形態存在，其次是硫酸鉀和氨化鉀。它們都是水溶性的，可被作物直接吸收利用。草木灰燃燒溫度過高，為灰白色，生成有效性低的硅酸鉀，肥效較差；低溫燃燒則為黑灰色，灰中碳酸鉀含量高，肥效較好。草木灰中因含有氧化鈣和碳酸鉀，故呈堿性反應。

草木灰可做基肥、追肥和蓋種肥。做基肥施用時，將其與濕土拌合，和防止被風吹散。另外，草木灰鼠堿性肥料，不能與銨態氮肥和人、畜糞尿混合施用，防止氮的揮發損失。

2 鉀肥對水稻的作用

2.1鉀肥為許多酶的活化劑

生物體中約有60多種酶需要鉀離子作活化劑，在水稻體內鉀是非常活潑的元素，主要分布在水稻的幼嫩部位和生長活躍的部分，如芽、幼葉、根尖等，所以，鉀能促進多種代謝反應，有利于水稻的生長發育。

2.2鉀能促進光合作用，促進糖代謝和蛋白質的合成

在鉀供應充足條件下，作物光合磷酸化作用的效率提高，單位重量葉綠體所產生的腺三磷也就增多由于鉀促進光合磷酸化作用，這就為二氧化碳還原提供較多的能量，更有效地利用太陽能進行同化作用。當鉀不足時植株體內糖，淀粉水解成單糖，從而影響產量。因此當缺鉀的植株加入鉀時，體內蔗糖、淀粉便有積累。鉀還能大大提高作物對氮的吸收和利用，并很快的轉化成蛋白質，因此適量的鉀肥能提高稻米中蛋白質總量和賴氨酸含量，從而改善稻米中蛋白質品質提高稻米營養價值。

2.3鉀能增強作物的抗逆性和抗病力

其原因一是鉀供應充足時，植株內可溶性氨基酸和單糖在體內積累得很少，減少了病原菌和營養來源。二是鉀供應充足，可使細胞壁增厚，表皮細胞硅質化程度增加，因而抗病菌侵入的能力也相應增加。三是作物抗病能力和體內酚類化合物的生物合成量成正相關，當鉀素水平高時，有利于作物組織中酚類化合物的合成，可增加作物的抗病能力。四是水稻對鉀的吸收水稻一生對鉀的吸收量以生殖生長期為最多，即長穗期為59.04 %，營養生長期次之，為40.95 %，結實期最少甚至終止。

3 缺鉀對水稻的影響

3.1易倒伏和感染病害

稻株缺鉀下部葉片常出現褐色斑點，根系發育受損害，谷粒缺乏光澤，不飽滿。易倒伏和感染病毒，發生缺鉀癥會導致明顯減產。

3.2枝梗數和粒數都減少

在水稻分蘗盛期和幼穗形成期倘若缺鉀，會使每穗枝梗數和粒數都減少，影響產量最顯著。

3.3發生赤枯病

近幾年由于缺鉀引起的赤枯病面積越來越大，不同程度地影響水稻產量，發病地塊一般的影響產量10 %～20 %，嚴重地塊減產50 %。

4 水田鉀肥的適施方法

4.1在貧鉀地塊施用鉀肥效果好

土壤中速效鉀在83.3 ppm（25斤/畝）以下作物就會感到缺鉀，施用鉀肥有明顯的效果，150 ppm（45斤/畝）以上一般不會缺鉀，施用鉀肥往往效果不明顯。

4.2在水稻鉀的養分臨界期施用鉀肥效果明顯

水稻鉀的營養臨界期在分蘗初期和幼穗形成期。在分蘗期缺鉀分蘗緩慢甚至分蘗停止，因此鉀肥應分倆次施用，一次是作基肥，保證分蘗初期對鉀的需求，一次在分蘗后期幼穗形成前期追施一次鉀肥。

4.3在高產地塊，高施肥地塊配施鉀肥

在增施N、P肥的基礎上配施鉀肥，才能達到均衡施肥的目的，才能獲得高產優質高效。

4.4優質米地塊應增施鉀肥

因為鉀可以明顯改善水稻的品質，故在種植優質米的地塊應增施鉀肥。

4.5水稻栽培一定要施用鉀肥

鉀可明顯增加水稻抗倒和抗病能力提高抗病力，減少農藥的施用量，為了生產綠色水稻創造條件。綜上所述，栽培水稻一定要配施鉀肥。endprint