以烹小鮮之心，構建有效課堂

沈奇明

近年來，隨著信息技術在課堂教學中的廣泛運用，教師獲取資源的渠道不斷拓展，教師個人綜合技能的逐步提高，小學美術課堂教學的確呈現出了異彩紛呈的局面，甚至一些實驗式的獨特做法也得到一定的認同。但在一些展示、交流活動中，部分教師片面追求課堂教學 “亮點”，過于注重展示“個人魅力”，而忽略了一些問題，比如：在課堂上，學生參與度高不高，實踐操作過程是否正確；通過這堂課，學生學到了什么，有什么收獲等等。華而不實的課堂教學展示，肯定不是任課者的初衷，但的確實際存在的。

用做“小鮮”的態度對待教學

筆者是美術教師，又比較喜歡美食，常常下意識在美術課堂教學中借鑒一些普遍道理。老子《道德經》中云：“治大國，若烹小鮮。”意思是做菜不能太咸，太淡，要調好作料才行；治理國家就好像做菜一樣，不能急躁也不能松懈，所有步驟都恰到好處才能把事情做好。治國和做菜當然有同理的地方，但畢竟有實踐上的差距。這樣說法的關鍵是對事物的一種“態度”，大到治國方略，小到日常事務，用做“小鮮”的態度對待教學，“味道”必佳。

課前的準備是提高教學質量、激發學生學習興趣的關鍵。在此環節，要嚴格按照課標要求，吃透教材特點，詳細備課和設計整個教學環節。首先要懂得運用先進的教學理念。“食材講究新鮮”，教學觀念隨人與時代變遷，也要“新鮮”。首先，就要充分研究教材，琢磨該課教學內容的特點，思考如何從學生現有的知識技能水平出發，與課程內容聯系，調動他們的新鮮感。其次要研究教材特點，把握重點、難點。正如對食材要熟悉：青菜煮過頭會又老又黃，而紅燒肉卻要細火慢燉。教師對教學內容要能夠自我掌握。比如，一些比較難上的名作欣賞課，要吸引學生的注意力，充實課堂內容，就要依據教學目標要求，從如何更好地解決重點、突破教學難點入手，有目的地搜集美術欣賞作品。由于講授的側重點不同，所選作品也要有所改變，有些追求形象夸張，有的以歷史背景為重，有的達造型和材質，還有的突出作者獨特的想法和視角，這么多的素材，不可能面面俱到。教師對教材作品哪些做重點分析欣賞，哪些點到為止，哪些讓學生讀文欣賞或課后自查資料欣賞，都要了然于胸，靈活處理教材，適當予以取舍，合理做出安排。切忌千篇一律。

教學設計科學合理

教學方法應運用得當，烹飪講究食材的搭配，要色香味，要營養，往往看似很好的食材放在一起卻并不美味，甚至還營養相克。推及教學，就是教學方法的預設要科學，能夠合理運用合適的教法來設計教學環節，達到預期的教學效果。

比如，在上一年級《我們身邊的線條》一課時，首先對學生的現有水平要有了解，一年級下學期的學生，關于線條的了解情況大概如此：畫過不同樣子的線，也能用線組成一些簡單的形狀和圖案（已經掌握了一些線的畫法），但是對線全面的分類歸納有些模棱兩可，說不準他們的名字（屬于半懂的狀態），對于稍微復雜的形狀圖案不能表達，即使能表達也趨向臨摹，作品缺少美觀（大部分學生并沒有掌握這樣的技能）。通過這樣的分析，對應不同的情況，就制定了步步遞進的教學設計，先簡單的認識線條，對已知知識做一些回顧和復習，然后通過跳繩、拔河、甩絲帶、聽音樂等不同方法讓學生感受身邊不同的線條，把這些線條進行歸類總結，使學生心中模糊的概念變得清晰實在。最后，把重點放在提高學生對線條的具體運用上，采用對比、實踐、欣賞、練習等方法層層遞進，使學生心中有線，下筆成畫，在最后的作業中能夠用簡單的線條組合形成漂亮的畫面，同時又具有自己的主觀創作，作業形式多種多樣，教學效果非常令人滿意。

在《漂亮的瓶子》一課中，筆者原來設計的作業環節是讓學生在瓶子上用彩色筆畫上圖案，有一個學生用他自己的水彩筆后蓋上的印章在瓶子的空白處印了很多圖案。這個超出了規定范圍的小動作，我如獲至寶。在其它平行班上課時，就把這樣的方法推廣了一下，結果學生的創作興趣一下被激發了，又想了很多裝飾瓶子的方法，比如鏤空、疊加等等。幾堂課下來，瓶子的作業從簡單的彩筆繪制，變成豐富多樣的各種形式，使一堂很平淡的繪制課變得有滋有味。這些“小插曲”在課堂教學的過程中都會出現，利用得當，就如在一盤美味小炒中，添上那么點作料，讓這道“小鮮”品味更佳。

正確“品嘗”：課后評價

評價方式多樣化，自評、互評、點評相結合。適切的評價方式，不僅能準確把握課堂教學的方向，成為學習的指揮棒，還能更大程度地激發學生的興趣，引發思考。評價要面向全體學生，即以學生為主體。教師的評價，尤其在總結階段，必須對共性的問題予以評述，關注整體學習情況，還需對個體的表現予以評價，鼓勵創新與成長。體現教師與學生、學生與學生人格地位的平等。評價內容要有多樣性。總結性評價包含對完成教學目標的情況概述，基于教學目標的三維特性，在評價時，需要包含對學生的美術知識體系、技能掌握的評價，也要有對學生的情感表達、審美能力等方面的評價，以及學生的觀想象和創造等能力評價等等。樹立全面、周到、認真的教學態度，需要教師注重關鍵環節的把控，以烹小鮮之心，構建一個有效的美術課堂。

（作者單位：江蘇省蘇州市相城區陽澄湖小學）endprint