超市淘一元菜

周圓圓

選擇京城北部北京天通苑社區是因為這里有亞洲最大社區之稱，據說有近40萬人在這里生活居住著。這里有上年紀的老人，也有時尚的年輕人；有土生土長的回遷戶，也有來北京打拼的北漂。這么多的人口，每天的蔬菜消耗量不是小數。為了方便對比，記者在網上對周邊的農貿市場做了一個調查。發現天通苑社區東區、西區、北區都擁有各自獨立、大型的農貿市場。因為地處在五環外，所以這里的消費水平不算很高，一般大眾化價位都能接受，而且總體購物買菜都很方便。而社區里還擁有家樂福、物美、京客隆、世紀華聯、超市發等大型超市。

記者選擇的華聯生活家超市位于天通苑中苑，西鄰地鐵5號線和立湯路，北、東、南三面都是規劃整齊的社區路，超市坐落在華聯BHG百貨商場的地下一層，開門時間是早上9點鐘。8點50分記者來到商場門外，發現商場雖然九點半才開門，卻已經為進出超市的人員打開了大門，進入商場后有指引通道直接將前來購物的人們指引到超市的下行扶梯口。這家超市屬于中型超市，只有一層，但給記者的感覺并不是很平民化，相比較大家都很熟悉的家樂福之類的大型超市，這里的購物環境更好些。

在超市里尋找便宜菜

九點整的時候記者已經來到超市的入口，因為是工作日，記者猜測應該不會很多人，于是做好了先在里面逛上一圈的準備，等購物的人多起來再進行采訪。結果一進超市入口，右手的水果蔬菜區已經門庭若市，賣場里，幾十種蔬菜和水果分門別類，碼放的整整齊齊，貨源充足。再看稱重臺那邊，已經有人推著車在等候了。采購的人雖多，但大家好像都是計劃好要采購的內容一樣，認真挑選，分工合作，這個臺子前面人多，我就先去選那個，很是謙讓有序。眼前的情景像是一場訓練有素的購物比賽，記者著實被驚呆了，看著所有人都在忙碌著，記者覺得這個時候上前采訪估計不是時候，只得變換角色，認真地挑選這些蔬菜水果，正好尋找一下此行的目的——便宜菜。

在來超市之前，記者先去了周邊一家大型的農貿市場，記錄了那里的常用蔬菜水果的價格。在超市里逛了一圈，大部分蔬菜都在行情價上，黃瓜一斤1.98元；紅透的西紅柿每斤2.98元；紅薯每斤2.6元；山藥每斤1.98元；胡蘿卜每斤1.5元；柿子椒每斤2.38元；基本上都和記者早上在農貿市場看的相差不多，有些略便宜一兩毛錢，但不知道是不是購物環境的原因，記者感覺這里的蔬菜比市場還要新鮮一些。記者繼續尋找特價菜，終于發現這里的洋蔥很便宜，0.98元一斤，在早市記者問的價格是2元到2.5元之間，這個價格還是很有優勢的，而且洋蔥個個干燥潔凈，大小也很整齊，絲毫不比早市的差。繼續尋找，記者又發現冬瓜也很便宜，0.99元一斤。跟其他蔬菜比起來這兩種菜已經賣去大半，很受歡迎。

仔細觀察，記者發現大部分采購的人都是上年齡的阿姨，也有一些大爺，但基本都是幫忙推車或者排隊。這時，記者聽見兩個阿姨的對話。

“你帶小推車了嗎？”

“放心吧，今天想買白菜能不帶車嗎，放門口了。”

“前兩天我家外孫女還問我今年腌不腌酸菜，結果前天去市場一問，四毛多一斤。”

“是啊，這兒兩毛八，快點吧，你看那隊排的，你先拿別的，快到了我叫你！”

“好，一會兒我拿完來換你啊。”

兩毛八？記者也不相信自己的耳朵，這幾乎是農貿市場一半的價格，原來這超市賣的菜還真便宜，那質量怎么樣呢？記者打算去看看，可在蔬菜水果區轉了一圈也沒看見白菜，詢問之下，記者順著工作人員指的方向，看見了果蔬區最里面一個角落有些嘈雜，并且從哪里延伸出的長長隊伍，已經圍著果蔬區拐了彎，記者找的功夫，隊尾又來了兩位推著車的阿姨，記者不敢猶豫，趕緊排在后面。前面的兩位阿姨正在聊著家常，記者趁排隊的時間和她們攀談起來：“阿姨，這超市的菜便宜嗎？”一位阿姨說：“便宜啊，兩毛八，早市便宜的也得四毛。” 另一位阿姨也很健談：“嗯，就是呀，現在菜市場的菜不一定便宜了，這兩年超市總有比市場便宜的菜。這對我們這些退休的，掙得少的人來說可實惠了，我們就買這樣的。”記者趕忙追問：“那新鮮嗎？”“挺新鮮的，這兒的菜不用挑，一般都不錯的”……

阿姨們的超市買菜經

一陣聊天兒下來，阿姨們告訴了記者好多買菜經驗。例如這家超市基本每天都會有特價菜或者水果，超市一般都會以海報的形式，提前一周公布下一周的特價蔬菜。要早一點來，最好一開門，不然會買不到。有時候有的菜會限量供應，像今天白菜，兩毛八一斤，而早市要四五毛一斤，比農貿市場便宜了近一半，超市為了讓更多食品享受實惠采取每人限購兩棵，但阿姨們也告訴我，這只是原則上的限購，只是你排一次隊只能領到兩棵，但只要你的時間允許，你可以重復排隊，直到買到你需要的數量。記者覺得這樣的方式挺不錯，既公平又不失人性化。所以，記者看到隊伍中有些阿姨的購物車里已經放著幾棵鮮艷欲滴的大白菜，但仍興致勃勃地在排隊。

看看這些大白菜，記者突然為她們擔心起來，一棵白菜一般都要十斤左右，好幾棵還幾十斤，她們怎么拿回家呀？早上在農貿市場上，看到幾乎每個阿姨人手一個小車，買的菜放在里面拉著很輕松，但超市里都有專用的購物車，沒見有人拿著自己的小車，阿姨們向記者解釋，超市的服務意識還是很強的，這么沉的菜她們肯定不能提回家，她們會把小車放在超市入口處，那里專門有人給看著，不用擔心買得太多的問題。

和阿姨們聊著已經排到記者，角落里，在巨大的白色透明塑料布包裹著干凈整齊的大白菜，一位工作人員熟練地拿起一顆，在根部快速削上一刀，正好掉落最外面的葉子，本來就很新鮮的大白菜，剝去了皮后一點多余都沒有，另一位工作人員接過來快速包上一層保鮮膜、稱重、貼上價簽，一氣呵成一分鐘都用不了，兩個白菜已經進入記者的購物車內。一棵一塊九，兩棵才三塊多錢，真的很便宜。而且這一削一剝，讓人覺得很實在，難怪排隊了。

超市買菜優勢和劣勢

記者和剛才兩位熱心的阿姨告別，又在賣場里選了些水果，發現也都不貴，看到超市收銀臺的地方也排起了隊，記者買了一些東西便去結賬了。每個收銀臺前幾乎都排著十幾個人，顯得有些擁擠，幾乎每一輛購物里都有白菜，除了白菜之外，其他水果蔬菜也是上午來購物的大爺大媽們的首選。記者挑了個看起來相對人少的隊伍排著，卻聽見前面的大爺喊起來：“這兒呢！這兒呢！”三個阿姨看見了，高興地過來了，身手不是一般地矯健。四個人熱烈地討論著便宜菜，記者自然不會放過這樣好的機會，跟他們聊起來，除了之前講到的那些超市買菜的經驗之外，記者著重問了超市買菜和農貿市場的區別。

一位阿姨把口罩摘掉，跟記者介紹到：“以前超市都是年輕人來得多，買的東西太貴，現在政府提倡產銷對接，農超對接之后我們也趕上了實惠，現在我們經常來超市買菜，比市場還便宜……”

記者把阿姨們的話總結了一下，發現在超市購物有以下優勢。

購物環境好。超市的購物環境比農貿市場要好多了，賣場內安靜整潔，冬暖夏涼，對這些老年人來說，尤其是像這樣的嚴冬，穿的衣服又多，遇到結冰的農貿市場真的很讓人擔心，所以，跟臟兮兮的大棚市場相比超市自然優選。

明碼標價。超市的最大特點就是商品擺放集中且價格明確，不用滿市場對比之后，還要擔心找不到剛才最便宜的攤位，更省去了討價還價的麻煩。

準斤準兩。在農貿市場買東西，很多人都會擔心不夠稱，這邊價格剛談下來，那邊少二兩又補回去了，而在超市就不用擔心不夠稱的問題，而且買多買少很自由，一個土豆也能稱重。

質量好，自由挑選。記者為此跑了附近的多家超市，從早上看到晚上，發現超市的水果蔬菜基本上都是經過篩選的、優質的，而且消費者還可以根據自己的喜好挑挑揀揀，不用擔心商家不高興。

特價商品性價比高。老百姓其實最在意的還是價格，這些叔叔阿姨告訴記者其實什么都沒有便宜實在。只要價格便宜，那就是最大的優勢！

阿姨們也說了一些超市賣菜的弊端，比如特價的產品比較少，一般都是應季的常規蔬菜和水果，消費者沒什么選擇，趕上哪個買哪個。碰到緊俏的還會限購，就像今天的大白菜，每人每次只能領兩棵，基本不能挑選。但就算這樣，記者能感受到這些大爺大媽們還是很高興，因為畢竟能花很少的錢買到新鮮的菜。

低價菜的原因

記者向超市的采購部了解了特價果蔬的來源，工作人員向記者介紹，一般這樣的特價菜有兩個原因，一是超市為了擴大宣傳，回報會員，會定期不計成本，甚至是零利潤的銷售一些農副產品，主要是果蔬類的，目的是提升客流量。還有就是近年來農業部門提倡農超對接，產銷對接減少中間環節，降低成本，由農業部門推薦的優質產地直接供貨，既保證產品質量又能讓消費者得到實惠。比如贛南臍橙，南豐蜜橘等產品，由于產地直供，還是比市場上同等品質的便宜些。蔬菜有海南、山東等蔬菜基地長期合作，因為多種原因，這樣直供的果蔬品種還是很有限的，但工作人員很有信心地說：“價格關系民生，國家又重視，只要有了渠道，以后品種會越來越多的！”