廚電產品：設計的力量

李妙嫻

去年4月，美的廚房電器事業部（以下簡稱美的廚電）發布“大廚電、新價值”戰略，一舉推出100多款廚電產品。

美的廚電國內營銷公司總經理孫命陽在13年新品發布會上自信地說：“未來將出現以美的為代表的超過200億銷售額的廚電領導品牌，以及多個銷售50億元左右的品牌。”

假如說美的廚電這艘航母里藏了什么奧秘，那真相就是工業設計。

蘋果公司取得的成就證明工業設計可以給企業帶來強大的經濟效益，充分說明了工業設計的力量。具有產品力和良好客戶體驗的企業在市場上將如沐春風，有更大的競爭優勢。美的廚電深諳此道，在事業部整合之前，美的微波電器事業部就在2008年把美的集團旗下有12年設計經驗的工業設計公司并入，投入大量的物力、人力培養設計團隊。美的廚電工業設計公司從20多人到160多人，他們在新的環境中學習互聯網思維，洞察消費者，五年磨一劍，成為美的廚電開拓國內、國際高端市場的利刃。

提升軟實力

美的廚電工業設計公司，有一個獨立的約300平方米的用戶體驗室，其中精心設計了廚房、餐廳、客廳、休閑室等空間，每個空間都擺放、安裝美的的產品，僅吸塵器就有5類。設計師可以在這里邀請消費者體驗，觀察他們是否喜歡產品。

這是美的廚電工業設計公司轉變的冰山一角。2001年，美的廚電工業設計公司國內產品設計經理梁文淦進入美的，13年來他深刻感受到美的對創新的要求越來越高。“重視創新必然重視設計，重視設計必然重視設計師。”梁文淦說，最直觀的是美的廚電工業設計公司現有設計師70余人，近兩年還陸續引進了8名外籍專家，他們的加入激活了創作氛圍，團隊成員很受鼓舞，也借此了解國外消費者，找到設計海外產品的靈感，“這是史無前例的支持”。

美的廚電要轉型成為領導品牌，需要一種全新的創造力，工業設計毋庸置疑成為不可取代的動力。這種高度重視調整了美的廚電的焦點，首當其要的是設計團隊必須提升自己的軟實力，拓寬設計視野，為品牌注入新的生命力。為了強化團隊建設，美的廚電工業設計公司積極參加柏林展、芝加哥展、CES等國際、國內重要展會，捕捉國際潮流趨勢。同時，與國際知名設計公司（西班牙、丹麥、美國、日本、韓國和香港知名設計公司）開展合作項目，派遣設計師出國學習，邀請國際設計師培訓自己的設計人員。

美的廚電轉型戰略意義深遠。現在，美的廚電設計團隊在產品設計思想上從專注于硬件設計轉向關注消費者體驗的軟設計，費盡心思了解消費者，對市場反應更加敏銳，從當初只有外觀造型設計的組織，發展成為擁有GUI（Graphical User Interface，即圖形用戶界面）、CMF（Color，Material&Finish，即顏色、材料、表面處理）和用戶體驗等全產業鏈的設計體系。

組織完善確保設計作用最大化。以CMF為例，早在2010年，美的廚電工業設計公司領先國內大多數企業建立了一個CMF團隊，具有CMF管理及時尚趨勢研究的職能，梳理美的廚房電器的顏色標準、統一產品VI&PI，避免設計師天馬行空，偏離品牌調性。更重要的是，他們要跟蹤、厘清全球新材料和新工藝，把未來產品的流行顏色、流行材料匯報給設計師。CMF部門對材質的把控提升了產品外觀品質，梁文淦告訴《新營銷》記者：“他們直接建議設計師采用現在流行的鏡面玻璃，甚至自己給產品更換材質做改良模擬。”

“工業設計”概念逐漸為內涵更加豐富的“設計”概念取代，美麗的外觀只是個誤會，任何一個高品質產品的背后，都是用戶調研、手板、后臺系統設計等團隊進行緊密合作。而設計團隊完善，也讓個體汲取了更多的養分。年輕設計師章練用最短的時間融入設計團隊。在Red Line吸塵器的設計過程中，從前期對市場、用戶、競品、產品發展趨勢等進行調研分析，到集思廣益的草圖創意和繪制2D效果，再到與策劃、研發人員討論產品的實現性——正是得益于一個優秀的團隊，章練才能第一次參加設計比賽就獲得了大獎。

用戶體驗至上

外界解讀美的，只看到了其營銷渠道強大。事實上，近兩年美的廚電轉型，支撐其快速贏得消費者認可的，其實是它扎扎實實地關注用戶體驗，關注用戶價值。

2011年，美的廚電工業設計公司做了一次消費者調研，發現80%的消費者不愿意人工清洗油煙機，尤其是內部，又臟又不好洗，洗一次平均要用一個多小時。獲取這一信息后，設計師心里對未來產品有了大致的方向：要方便清潔，設計的面要非常平整；使用容易清潔的材料；不需用戶拆裝清洗。正是基于此，有了現在美的廚電的“扛鼎之作”——魅影系列，它的吸油煙機整個設計平面化，外面是玻璃材質，里面是不沾油噴涂層，并采用高溫高壓蒸汽噴洗技術方案，以110度高溫蒸汽，對油煙機內部的葉輪、油網進行高壓噴洗，洗凈率達到98.5%，是廚電行業最領先的自清潔技術。

其實從2008年開始，美的廚電工業設計公司每年都針對消費者做調研，包括順向調研和倒逼調研，讓消費者為新產品投票，發現產品的“痛點”，看消費者會花多少錢為新品買單。但是，調研不能讓所有的產品問題迎刃而解。梁文淦說：“調研更多是解決顯性問題，例如使用這款吸塵器是否舒適、噪音是否大、清潔效果如何，但關于吸塵器以后如何變化，類似這樣的問題就很難得到答案。”

“設計不僅體現為產品的外觀和感覺，還要看產品是如何使用的。”喬布斯曾說，iPod的成功基礎不是微型硬盤或芯片，而是用戶體驗。自此，互聯網企業把“用戶體驗”推上神壇，“用戶體驗”成了一個爛大街的詞兒。在家電行業，傳統的產品失去優勢，智能家電和移動終端崛起也提醒家電企業要觀察用戶行為，關注用戶體驗，但至今仍沒有取得顛覆性的突破。并不是所有的研究、數據都能讓問題迎刃而解，它也不能帶來真正的創造力。而可以肯定的是，設計師能從用戶體驗的缺口中抓住細節，預測潛藏的商機。也許這正是喬布斯對設計細節執著甚至瘋狂的原因。

用戶體驗團隊在調研中發現，機器人工作到沒電了就會停留在某個角落，消費者要拎起來充電。“消費者說希望電池用時更長，或者沒電時能夠報警，但如果讓消費者更省事，不操心，不是更好嗎？”美的廚電設計團隊從中找到一個新點子——機器人檢測到自己快沒電了，能馬上跑到插座自動充電——這是美的廚電13年底上市的吸塵機器人。endprint

關于用戶體驗和用戶價值，互聯網“男神”微信創始人張小龍有兩個著名的觀點：“簡單就是美”和“讓用戶爽”。從蘋果公司按鈕到微信搖一搖，確實但凡成功的產品都離不開“簡潔”二字，簡潔甚至是一種極致的追求。

簡潔是產品設計的一個永恒話題，但它又是一個永遠復雜、糾結的過程。美的廚電目前推出的一款市場零售價2萬元的微波爐X7，很多人以為是噱頭，但美的廚電工業設計公司確實做到了極致的簡潔。這也是梁文淦這么多年來最喜歡的一款產品。“微波爐X7符合家電發展趨勢，不管是設計師還是開發團隊，都花了很多心思，投入很多人力、物力。”梁文淦說，只是為了呈現一個簡單的拉手，我們把所有東西重新組裝設計，而且里面的玻璃切割都是異型的。另外這款微波爐還搭載了5寸觸摸屏幕，用戶可以像操作iPad一樣上網下載菜譜，只要按照菜譜備好食材微波爐就能自動烹飪，符合現代人對“傻瓜式”產品的需求。

用互聯網思維再次出發

2013年，樂視網高調發布樂視TV超級電視，愛奇藝宣布與TCL聯合推出TV+電視，長虹推出了家電互聯網戰略，互聯網企業不再僅僅局限于PC和智能手機，開始密集涌入家電行業，攪動了傳統制造業的一池春水。尤其是最近Google以32億美元收購智能設備公司Nest，昭示了智能家居的未來——人機互動水平將達到一個新的高度，比如智能冰箱可以對食品進行數字化管理，智能廚房可以檢測PM2.5含量，智能空調可以用APP遙控。

從近兩年美的廚電推出的產品類別可以看出，它正在積極擁抱這場智能革命，“蒸汽洗”吸油煙機、蒸立方微波爐、吸塵機器人等，美的研發產品朝著人機交互和自動化的方向發展。魅影煙機上的呼吸燈，美的為它創造了一種“有生命感”的人機交互：閃動的頻率接近于人吐息的頻率。設計師樂錦亮透露了它背后繁復的設計過程：最開始的白色燈圈較刺眼，于是設計師和工程師做了很多次實驗，調整玻璃絲印工藝、更換燈圈材質、增加半透光材質等等，既要讓燈光柔和，又要與煙機的其他顯示燈光保持一樣的亮度、一樣的色澤……一個小小的設計就耗費了如此多的心血，為了更好的體驗，進行了不間斷的嘗試。

但一個嚴重的問題是——在互聯網的沖擊下，這家傳統制造業龍頭企業具備了互聯網思維嗎？近兩年，很多企業意見領袖提醒傳統企業重視互聯網思維。馬化騰去年參加一次沙龍時說：“互聯網已經改變了音樂、游戲、媒體、零售和金融等行業，未來互聯網精神將改變每一個行業，傳統企業即使還想不出怎么去結合互聯網，但一定要具備互聯網思維。”

近兩年梁文淦對工作最深刻的感受就是受互聯網思維的觸動特別大。他坦言現在自己正在學習、摸索互聯網思維。什么是互聯網思維？梁文淦認為它涵括以下內容：有很強的用戶體驗和用戶參與感；一切以用戶為中心重視跟消費者互動；像小米、騰訊，做產品非常關注消費者的“痛點”，然后積極的去解決；大數據運用；互聯網人更有娛樂精神。此外，互聯網企業還有大數據做背書的用戶體驗，可以快速解決產品問題，“傳統制造業卻很難找到海量的數據，做到幾千個樣本量已經很困難了”。

近幾年，美的廚電工業設計公司也一直在探索大數據，主要還是線下對消費者進行調研、訪問。不過隨著智能化產品的介入，只要建立好自己的后臺網絡，傳統制造企業的大數據將水到渠成。梁文淦說，美的正在做智能化產品，未來的產品構想是——產品損壞了，自動發信息到后臺網絡，因為每個產品都有“身份證”——車間編碼，后臺可以知道它的哪個零部件壞了，以及產品的用戶地址，當維修人員電話告知用戶時，也許用戶還不知道。

美的廚電的很多產品已經運用互聯網思維，傳統的用外觀解決產品問題的思路已經走不通了。“以前設計師更多地關注競爭對手，現在關注對手也沒用，如今美的已經在很多領域做到第一、第二，再關注自己的行業也學不到更多的東西，在互聯網影響下，還是要回歸本質——關注消費者。”梁文淦說。

在2013年底的年會上，美的集團董事長方洪波、創始人何享健講大數據、消費者和互聯網思維，發出了一個積極的信號——當高層都在談論這件事情的時候，證明企業已經非常有意愿和意識去做了。這體現在關注產品和消費者兩方面。值得一提的是，近兩年美的對消費者調研加大了投入，美的廚電的每個部門都有調研需求，包括設計調研、品牌調研、產品品質調研、產品性能調研等等，美的廚電事業部都非常看重，從各個方面關注消費者，這是美的相對以往一個全新的變化。

美的在互聯網的探索過程中不像蘇寧那樣激進，也不是個尖子生，但不可否認的是，這個雄踞家電行業的霸主，正在轉變思維，朝著互聯網方向沉穩轉型——它也比以往更令人生畏。endprint