健康飲食提高前列腺癌患者生存率

美國科研人員的一項研究表明，健康飲食能明顯提高前列腺癌患者術后的生存率。健康飲食是指用植物脂肪代替動物脂肪和碳水化合物。植物脂肪主要來自于橄欖油、堅果、蔬菜和水果。

研究人員對4 600名受試者進行了歷時8年的追蹤觀察。這些受試者均為前列腺癌患者，經治療后癌細胞尚未擴散。研究期間有1 064人死亡。統計學分析發現，受試者的飲食結構與死亡率之間有著明顯的聯系。在日常生活中減少紅肉的攝入，多食用橄欖油、堅果、蔬菜和水果者，其死亡率比均值下降了29%。

研究人員表示，早先已有研究證實，健康飲食能有效預防心腦血管病和肥胖，而肥胖又是前列腺癌的危險因素之一。研究人員呼吁，人們在日常飲食中應少攝入飽和脂肪和碳水化合物，多吃健康食品，這對于前列腺癌患者尤為重要。

（楊光平編譯）