不吃晚飯能減肥嗎？

◎沈陽軍區大連療養院付家莊醫院 營養醫師 董毅

不吃晚飯能減肥嗎？

◎沈陽軍區大連療養院付家莊醫院 營養醫師 董毅

我的同事瑞兒最近正為夏季減肥努力，將晚飯省略，不到一個月她的減肥效果顯著。可正當她為瘦身成功而喜悅時，在單位體檢中被查出營養不良。我詳細詢問她近來身體的一些細微癥狀：

1.頭發不再光滑柔順；

2.皮膚干燥缺水；

3.偶爾出現心慌或虛弱無力感；

4.排便不正常；

瑞兒的回答是：以上四項癥狀在她減肥半月后都逐漸出現。

不吃晚飯的減肥誤區

我身邊很多女性朋友一到春夏交替季節都會調整自己的飲食以便減肥。的確，不吃晚餐起初的減肥效果特別理想，可謂立竿見影，可是很多人適應了一段時間后出現以上癥狀，隨著癥狀逐漸加重，減肥效果也越來越不明顯了。

我們一般早上6點到7點之間吃早餐，中午11點到13點吃午餐，正常的晚餐時間大概在17點到20點。這樣看來，如果沒有晚餐，就算中午吃了很多，消化吸收大約在18點就完成了，到第二天的早餐之前，我們至少有10個小時處于空腹狀態。雖然這樣可以使肌體為了得到更多能量而開始消耗體內積蓄脂肪，以保證正常的生命活動，但我們的身體也就此主動進入饑餓狀態。在饑餓狀態下，一旦有食物攝入，其熱量將更容易也更充分地被轉化為脂肪儲存，從而使減肥成果功虧一簣。所以，不吃晚飯是可以減肥的，但效果并不持久，而且反彈也很厲害，長此以往，身體很容易患上營養不良、胃病等等。

晚飯怎樣吃才不增重？

我們一天的能量提供早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，所以建議各位想要控制體重的女性朋友，可以將慰勞自己的豐盛大餐安排在午餐。午餐可以盡量食用一些豐盛的肉類、魚類，這些食物是提供優質蛋白和脂肪的良好來源，到了晚上人的胃腸功能逐漸減弱，如果再飽食一頓胃腸很不容易消化，加之飯后不運動，多余的能量就轉化成脂肪儲存體內。因此建議晚餐選擇時令鮮蔬，配上適量主食，輕松地完成一頓健康晚餐。在營養學里蔬菜是不計算熱量的，而其維生素含量豐富，充足的B族維生素可以幫助你消除疲勞，又可以很好地控制攝入身體的熱量。

適度運動健康又減重

堅持晚餐后快步走半個小時以上，可以既保持健康又能減重。很多OL的肥胖部位主要在屁股和腹部，這是因為長時間坐在辦公桌前、電腦電視機前，多余的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。

晚餐后鍛煉主要是為了把身體中多余的熱量消耗掉，以吃過晚餐半個小時后外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走，并且時間要持續半個小時以上，這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來，進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化，從而實現減肥。