雜果黃油曲奇圈

◎文圖/濃咖啡淡心情

雜果黃油曲奇圈

◎文圖/濃咖啡淡心情

用料：

無鹽黃油100克

糖粉70克

全蛋液40克

香草粉1/4小勺

低筋粉170克

蘇打粉1/2小勺

綜合果仁適量

做法：

1.黃油室溫軟化，加入糖粉用刮刀拌勻，放入打蛋器中攪打至松發變白。

2.分次加入蛋液攪勻，再篩入低筋粉、香草粉和蘇打粉，用刮刀拌勻。

3.將拌好的面糊裝入裱花袋中，擠成小圓環形狀，放上果仁，入烤箱200℃，烤制15分鐘～18分鐘即成。

責任編輯/劉思蘩