西班牙：研究人員從葡萄籽提取物中開發出產品
2014-03-05 19:24:41
食品界 2014年2期
埃斯特雷馬杜拉科技研究中心（Cicytex）的研究人員從葡萄籽提取物中開發出一種健康的產品，呈現粉末狀態，準確直接用于傳統食品添加劑或者作為添加劑的組成部分，用于農產品的天然的低成本的抗氧化劑。
同時，加工這些附屬產品，對于多數公司來說要承擔很高的成本，但是可以減少對環境污染，帶來環境和經濟利益。
Cicytex團隊也確認這些提取物具有抗氧化和抗菌性能，可以幫助預防由于年齡和氧化應激導致的慢性病。endprint
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