保山市規避畜禽養殖風險對策初探

段志華，付紅梅

(1.保山市動物疫病預防控制中心，云南 保山 678000;2.保山市畜牧工作站，云南 保山 678000)

我國的中東部發達省區受土地資源、勞動力資源、生態治理成本較高等因素限制，“東畜西移”給我國西部省區養殖業的發展帶來好機遇。保山市位于西南邊疆，養殖業近年呈現快速、多元化發展，生產成本、動物疫病、生態危害、市場供求、畜產品安全等風險與日俱增。參照東部養殖業曾經發達的省區經驗，結合地方實際，開展專業、全面的養殖風險分析評估，探索規避風險對策，可降低養殖風險，提高畜產品數量和質量，加快養殖業向規模化、標準化、節糧型、生態型方向轉變，促進農民增收、農業生產方式調整和農村生態文明建設等。

1 保山市畜牧業概況

2012年，保山市以生豬為主的養殖業快速發展，實現肉類總產量42.3萬t，產值70.1億元，超過糧食、林業、甘蔗、烤煙、茶葉，在農業十大產業中繼續排名第一，是山區農民創收、脫貧、致富的主打產業。全市生豬存欄331萬頭，出欄439萬頭，外調活豬223.4萬頭，實現豬肉產量35.2萬t;牛存欄70.9萬頭，出欄23萬頭;羊存欄51.8萬只，出欄36萬只;家禽出欄1 303萬羽，禽肉產量3萬t，蛋產量1.36萬t。全市畜牧業呈現發展快、亮點多、成效好的新局面。

2 風險分析

2.1 生產成本

近年來，諸多因素導致畜禽養殖成本劇增。一是用地難的困境非常突出，土地租賃價格較高，用于建造畜禽圈舍的用地審批困難，環境評價要求高;二是設施設備造價高，折舊快，維護和維修的成本高;三是規模化、集……