沼肥在榨菜上的施用效果

林小平，尤濱乾，楊 麗，劉沂華，程勤海，鄭偉成，朱敘良

（1.海寧市新能源技術服務站，浙江海寧 314400；2.海寧市斜橋鎮農技水利服務中心，浙江海寧 314406）

沼肥在榨菜上的施用效果

林小平1，尤濱乾1，楊 麗1，劉沂華1，程勤海1，鄭偉成2，朱敘良2

（1.海寧市新能源技術服務站，浙江海寧 314400；2.海寧市斜橋鎮農技水利服務中心，浙江海寧 314406）

田間試驗表明，施用沼肥與傳統施用尿素等化肥相比，可提高榨菜抗逆性，增加產量。沼肥的最佳施肥方法為，在用沼渣作基肥的基礎上，在追肥期和膨大期每周施用沼液1次，每次施用量30 t·hm-2。

榨菜；沼肥；潮豐1號

海寧市斜橋鎮是浙江省著名的榨菜生產基地［1］，2013年全鎮榨菜種植面積0.8萬hm2，產量4.2萬t。潮豐1號是浙江省海寧市地方品種紅衛半碎葉經提純復壯選育而成的優良榨菜品種，在當地種植廣泛［2］。沼液是人們熟知的一種速效性與長效性兼備的生物有機肥料［3］。隨著生態農業的普及，沼肥的綜合利用越來越受到重視［4］。本試驗旨在研究沼肥對榨菜生長及產量的影響，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗在海寧市斜橋鎮祝場村進行，試驗地塊土壤肥力中等、均勻，耕地平整，排灌便利，光照充足，在杭嘉湖地區具有廣泛代表性。供試榨菜品種潮豐1號，為浙江省海寧市本地品種。供試沼液來自斜橋鎮兄弟養殖場沼氣工程，經抽樣檢測，沼液含全氮576 mg·kg-1，水溶性氮484 mg·kg-1，全磷（P2O5）132 mg·kg-1，水溶性磷24 mg· kg-1，全鉀（K2O）349 mg·kg-1，水溶性鉀348 mg·kg-1。

1.2 處理設計

試驗于2013年11月至2014年3月進行，分基肥、追肥、膨大肥3個階段。基肥設3個施肥方式：A為11月15日施復合肥1.5 t·hm-2，B為11月13日施沼液30 t·hm-2；C為11月13日施沼渣30 t·hm-2。追肥階段（11月22日至翌年1月31日）設4個施肥方式：A為每月1日施尿素225 kg·hm-2，B為每月1日施沼液30 t·hm-2， C為每月1日和15日各施沼液30 t·hm-2，D為從11月22日起每隔1周施沼液30 t·hm-2，共10次。膨大肥階段（2014年2月1日至3月29日）設4個施肥方式：A為2月1日和3月1日各施尿素150和225 kg·hm-2，B為每月1日施沼液30 t· hm-2，C為每月1日和15日各施沼液30 t·hm-2，D為從2月1日起，每隔1周施沼液30 t·hm-2，共8次。試驗設9個處理組合，各處理組合在3個施肥階段的施肥方式為AAA，BAA，CAA，ABA，ACA，ADA，AAB，AAC，AAD。以處理組合AAA的常規施肥方法為對照（CK）。

重復3次，隨機區組排列，小區面積10 m2。四周設保護行。

榨菜移栽期為2013年11月15日，種植密度為45.5萬株·hm-2，行株距為20 cm×11 cm。施肥采用人工澆施，除處理外其他栽培技術措施相同。3月31日采收。

1.3 觀察記載項目

3月1日調查植株病害情況。每個小區隨機連片選取100株榨菜，對病毒病株數、缺株數分別進行調查統計。

3月31日至4月1日，對各處理組合進行分別采收，并稱重計產。

2 結果與分析

2.1 作基肥的效果

由表1可見，使用沼液、沼渣與對照比較，缺株率分別下降6.9%和41.4%；病毒病株率分別下降7.9%和15.8%；產量增加-1.0%和0.9%。雖然施用沼液作基肥可減少榨菜缺株、降低病毒病發病率，但對榨菜產量有影響，不推薦使用沼液作基肥。沼渣作基肥對于提高榨菜抗病害能力較為明顯，同時也具有一定的增產效果。

表1 沼肥作基肥對榨菜生長及產量的影響

2.2 作追肥的效果

由表2可見，與對照比較，追肥施用沼液2，4和10次，缺株率分別下降31%，41.4%和44.8%；病毒病發病率分別下降23.7%，42.1%和57.9%，產量分別增加1.1%，2.5%和4.3%。隨著沼液追肥使用量的增加，榨菜缺株率和病毒病發病率下降，產量增加。考慮到人工施肥時的勞動力成本，推薦每15 d施用1次沼液作追肥，共施4次。當采用滴灌或沼液泵施時，可每周施用1次沼液。

表2 沼肥作追肥對榨菜生長及產量的影響

2.3 作膨大肥的效果

由表3可見，與對照比較，在榨菜膨大期施用沼液2，4和8次，缺株率分別下降6.9%，10.3%和6.9%；病毒病發病率分別下降5.3%，13.2%和15.8%；產量分別增加-4.9%，5.4%和10.2%。膨大期施用沼肥，對于減少榨菜缺株、降低病毒病發病率有一定的效果，施用量較少時容易造成減產，但隨著施用量的增加，產量明顯增加。考慮到人工成本，推薦膨大期施肥采用沼液與化肥配施的方法，2，3月初各施尿素150 kg·hm-2，2，3月中旬各施沼液30 t·hm-2。當采用滴灌或其他機械方法施肥時，推薦每周施用1次沼液。

表3 沼肥作膨大肥對榨菜生長及產量的影響

3 小結與討論

與傳統施用尿素等化肥相比，施用沼肥有利于提高榨菜植株的抗逆性，增產效果明顯。在基肥和追肥期施用沼肥，對于提高榨菜植株的抗病害能力最為明顯；在榨菜膨大期施用沼肥，對于提高榨菜產量最為明顯；在追肥期增加沼肥施用量，對于榨菜增產也具有一定的效果。其作用機理可能為：由于厭氧發酵可以殺滅有害病菌，因此沼肥基本不攜帶有害病菌，并且具有抑制病菌生長的作用［5］；沼肥中的生物活性物質對作物生長發育具有刺激作用，參與了從種子萌發到開花結實的全過程，不僅可以促進莖葉生長，還能提高作物抗旱、抗寒、抗病能力，延緩植株衰老［6］；沼肥中含有較為豐富的可溶性無機鹽，它們可被作物直接吸收，能夠刺激植株生長，并為作物提供氮磷鉀等主要營養元素［7］。

本試驗僅對榨菜的不同施肥階段進行了試驗，對于全程施用沼肥的效果有待進一步試驗。

［1］ 胡美華，潘慧鋒，趙建陽.浙江省榨菜產業現狀及發展對策［J］.浙江農業科學，2006（6）：605-608.

［2］ 孫光興，周根生，章國榮.榨菜潮豐1號的提純復壯及栽培要點［J］.浙江農業科學，2008（5）：526-527.

［3］ 程永剛，景小蘭，曹昌林，等.沼液在設施番茄栽培中的應用［J］.山西農業科學，2012，40（10）：1055-1057.

［4］ 陳笑，史劍茹，孟蝶，等.沼氣與沼肥在農業和環境方面的運用與成效［J］.中國沼氣，2011（1）：44-47.

［5］ 邵林生，王俊花，閆建賓，等.利用沼肥生產無公害黃瓜綜合栽培技術研究與應用［J］.山西農業科學，2011，39（10）：1070-1072，1075.

［6］ 王昌梅，馬煜，張無敵，等.沼肥的綜合利用方式研究現狀［J］.云南師范大學學報，2011（9）：213-216.

［7］ 李文濤.沼液對土壤改良作用研究［D］.東北農業大學，2013.

（責任編輯：張才德）

S 637.3

B

0528-9017（2014）09-1371-02

2014-06-15

林小平（1965-），男，浙江海寧人，工程師，從事農村新能源技術推廣工作。

文獻著錄格式：林小平，尤濱乾，楊麗，等.沼肥在榨菜上的施用效果［J］.浙江農業科學，2014（9）：1371-1373.