高職旅游專業(yè)對(duì)口就業(yè)問(wèn)題研究

郭衛(wèi)娜，梁湘萍

(廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣東 珠海 519090)

一、旅游業(yè)前景廣闊，人才緊缺

據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020 年，全世界境外游客的總數(shù)將達(dá)到16 億人次，國(guó)際旅游消費(fèi)將達(dá)到2 萬(wàn)億美元。據(jù)測(cè)算，旅游行業(yè)每增加1 個(gè)直接就業(yè)的機(jī)會(huì)，社會(huì)就能增加5～7 個(gè)間接就業(yè)的機(jī)會(huì)。旅游業(yè)的飛速發(fā)展極大地帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，旅游人才的需求巨大。國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家旅游局、人力資源和社會(huì)保障部等部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于大力發(fā)展旅游業(yè)促進(jìn)就業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確指出:到2015 年我國(guó)要形成就業(yè)與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的機(jī)制，旅游就業(yè)規(guī)模從目前的6000 萬(wàn)人增加到1 億人左右。我國(guó)旅游業(yè)有廣闊的用人空間，旅游業(yè)各個(gè)方向的就業(yè)前景良好。而相對(duì)如此龐大的旅游市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，專業(yè)旅游人才顯得十分緊缺，尤其是高素質(zhì)技能型旅游人才。

二、高職旅游專業(yè)對(duì)口就業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

2006 年，國(guó)家教育部在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中，第一次提出了高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo):適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。這個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)和當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)的人才需求是一致的。但我們當(dāng)前的旅游專業(yè)畢業(yè)生行業(yè)對(duì)口就業(yè)率如何?能否滿足旅游行業(yè)對(duì)旅游人才的數(shù)量需求、素質(zhì)能力要求?本文通過(guò)對(duì)廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院應(yīng)屆畢業(yè)生的實(shí)證調(diào)查作出分析。本文數(shù)據(jù)來(lái)源:1.針對(duì)2014 屆應(yīng)屆畢業(yè)生共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100 份，回收80 份，其中有效問(wèn)卷73 份，有效率73%;2.麥克思數(shù)據(jù)有限公司對(duì)我校2011 屆、2012 屆、2013 屆應(yīng)屆畢業(yè)生的調(diào)查報(bào)告。

(一)行業(yè)內(nèi)就業(yè)情況

按照我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)口徑，旅游直接就業(yè)人數(shù)，主要包括旅游住宿設(shè)施(星級(jí)飯店、社會(huì)旅館、個(gè)人旅館等)、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))和旅游車船公司等其他企事業(yè)單位的就業(yè)人數(shù)。為統(tǒng)計(jì)方便，研究中涉及的旅游業(yè)就業(yè)范圍主要指在飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船航空公司、旅游會(huì)展業(yè)、旅游網(wǎng)站等。行業(yè)內(nèi)就業(yè)率即本專業(yè)畢業(yè)生當(dāng)年初次就業(yè)進(jìn)入旅游業(yè)人數(shù)與總就業(yè)人數(shù)的比值［1］。

本校2011 屆、2012 屆、2013 屆旅游類(旅游管理、旅游英語(yǔ))專業(yè)畢業(yè)生平均就業(yè)率為95%，97%，94%，而這三年畢業(yè)生就業(yè)的專業(yè)相關(guān)度分別為39%，44%，48%［2］。本人針對(duì)2014 屆的調(diào)查問(wèn)卷顯示對(duì)口就業(yè)率為49%。麥克思數(shù)據(jù)有限公司針對(duì)2011 屆旅游管理專業(yè)全國(guó)骨干高職院校調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，平均對(duì)口就業(yè)率為54%［2］。數(shù)據(jù)顯示，高職院校旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)率較高，行業(yè)內(nèi)就業(yè)不高，在50%左右。

(二)其他行業(yè)就業(yè)情況

相對(duì)于旅游行業(yè)內(nèi)的就業(yè)率，行業(yè)外就業(yè)率大于50%。針對(duì)“如不在旅游行業(yè)就業(yè)，您的工作所屬行業(yè)”的調(diào)查顯示，在這種高行業(yè)外流中，商貿(mào)業(yè)就業(yè)獨(dú)占鰲頭，占到了45%，另外金融保險(xiǎn)、IT 與通訊業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也占了32%，體現(xiàn)出第三產(chǎn)業(yè)是本專業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要?dú)w宿，有少量畢業(yè)生選擇第二產(chǎn)業(yè)，第一產(chǎn)業(yè)未能吸引畢業(yè)生。由于第三產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，勞動(dòng)力需求持續(xù)增加，對(duì)高職旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的拉動(dòng)越來(lái)越明顯。

三、影響畢業(yè)生行業(yè)選擇的因素

(一)擇業(yè)時(shí)考慮的主導(dǎo)因素

擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是擇業(yè)取向的價(jià)值依據(jù)，直接折射出畢業(yè)生擇業(yè)時(shí)的價(jià)值選擇。此次擇業(yè)取向的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“薪酬福利及待遇”成為我校畢業(yè)生在擇業(yè)時(shí)的首要標(biāo)準(zhǔn)，高達(dá)60%。其次是企業(yè)提供的個(gè)人發(fā)展空間、個(gè)人有無(wú)能力勝任、工作的穩(wěn)定性、企業(yè)重視人才的程度，而企業(yè)的規(guī)模和名氣則排在了第8位。《上海潛在旅游業(yè)人力資源研究——以高校旅游專業(yè)本科生為例》(張小琴，2005)一文調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，上海本科院校畢業(yè)生在擇業(yè)時(shí)，84.8%的被調(diào)查者認(rèn)為“足夠的發(fā)展空間”是重要的擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，而且42.4%的人認(rèn)為是最重要的標(biāo)準(zhǔn)。其次是企業(yè)的培訓(xùn)、管理制度、企業(yè)背景，第5 位才是薪酬福利。對(duì)比來(lái)看，我校旅游專業(yè)畢業(yè)生(代表一部分高職院校學(xué)生)的就業(yè)選擇行為缺乏理性，還主要是以經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量企業(yè)價(jià)值，在擇業(yè)時(shí)對(duì)企業(yè)發(fā)展實(shí)力、今后自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)、個(gè)人長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的考慮欠缺。這點(diǎn)在實(shí)習(xí)單位的選擇上表現(xiàn)也很突出，很多高職院校學(xué)生在對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)給予的薪酬待遇方面的考慮遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出企業(yè)規(guī)模、管理及個(gè)人發(fā)展機(jī)會(huì)。而選擇“專業(yè)是否對(duì)口”這一因素的僅僅有5%，說(shuō)明高職院校的學(xué)生在考慮就業(yè)時(shí)，對(duì)于“專業(yè)是否對(duì)口”要求極低。

擇業(yè)行為的理性化發(fā)展，還可以從畢業(yè)生的薪酬期望中略見(jiàn)一斑。本次調(diào)查中，在畢業(yè)生的期望的合理起始月薪中，2501-3000 元的比重最大，占42%;2001-2500 元的比重居其次，占28%;3001-4000 元的占20%，4001 元以上的占7%，1501-2000元的僅占3%。而實(shí)際的起薪是，1501-2000 元的占到48%，2001-2500 元的占28%，1000-1500 元的占20%，2501-3000 元的僅占4%。《中國(guó)教育發(fā)展報(bào)告(2014)》［3］顯示，2013 年高校專科畢業(yè)生月起薪平均為2285 元。如圖1，對(duì)比畢業(yè)生的實(shí)際起薪，畢業(yè)生的期望值偏高，結(jié)合擇業(yè)時(shí)主導(dǎo)因素的選擇表現(xiàn)出:有相當(dāng)部分畢業(yè)生的擇業(yè)心態(tài)不夠理性，薪資定位不切實(shí)際，片面重視物質(zhì)利益的追求，擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有失偏頗。

表1 擇業(yè)時(shí)考慮的重要標(biāo)準(zhǔn)

圖1 畢業(yè)生期望起薪與實(shí)際起薪對(duì)比圖

(二)不選擇或者離開(kāi)本行業(yè)的因素分析

從圖2 可以看出，薪酬待遇、吃青春飯、不喜歡本行業(yè)、父母壓力、工作辛苦、行業(yè)的脆弱性，成為了畢業(yè)生不選擇或者離開(kāi)本行業(yè)的重要影響因素。對(duì)于薪酬待遇的考慮還是排在了第一位，另外對(duì)于行業(yè)就業(yè)的不正確認(rèn)識(shí)(如吃青春飯、不能長(zhǎng)久)，父母?jìng)鹘y(tǒng)觀念的影響也起到了舉足輕重的作用。

圖2 不在本行業(yè)發(fā)展的主要原因

四、提高旅游類專業(yè)對(duì)口就業(yè)的對(duì)策

(一)加強(qiáng)與改革學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生建立理性的就業(yè)觀念

高職畢業(yè)生在對(duì)“您在大學(xué)里形成的就業(yè)觀念主要受哪些因素的影響”的回答中，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力、專業(yè)的了解程度和親朋好友的影響位居前三，而學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)課位列倒數(shù)第二，顯示出就業(yè)指導(dǎo)課對(duì)學(xué)生擇業(yè)的影響較小，課程沒(méi)有起到合理有效的就業(yè)指導(dǎo)作用。

當(dāng)前我校的就業(yè)指導(dǎo)課教師主要為兼職授課，缺乏專業(yè)化的就業(yè)指導(dǎo)。應(yīng)加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)，設(shè)置就業(yè)指導(dǎo)課專職教師，同時(shí)調(diào)動(dòng)專業(yè)課教師參與就業(yè)指導(dǎo)的積極性，使就業(yè)指導(dǎo)課更具有針對(duì)性，避免空泛化。在上課形式上，建議分班小班上課，師生才能更好的互動(dòng)，才能加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)性化指導(dǎo)。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，高薪成了畢業(yè)生就業(yè)時(shí)考慮的第一要素，而且薪酬定位偏高。在就業(yè)指導(dǎo)時(shí)應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)、把握自己，盡可能準(zhǔn)確而理性地進(jìn)行職業(yè)定位，將期望值調(diào)適到與自己能力素質(zhì)相當(dāng)?shù)乃缴稀?/p>

(二)多方面激發(fā)專業(yè)興趣，提高專業(yè)認(rèn)同感

1.做好入學(xué)專業(yè)教育，樹(shù)立專業(yè)信心

把握入學(xué)報(bào)到的時(shí)機(jī)，向?qū)W生及家長(zhǎng)進(jìn)行專業(yè)宣傳。旅游專業(yè)很多學(xué)生是調(diào)劑的，學(xué)生對(duì)本專業(yè)不了解，家長(zhǎng)也有偏見(jiàn)，認(rèn)為今后做酒店服務(wù)人員或?qū)в危ぷ餍量喽值腿艘坏龋词箤W(xué)習(xí)本專業(yè)，在就業(yè)時(shí)也對(duì)學(xué)生施壓，不希望畢業(yè)生在旅游行業(yè)特別是酒店業(yè)工作。因此在入學(xué)報(bào)到當(dāng)天就應(yīng)該進(jìn)行專業(yè)引導(dǎo)，開(kāi)展“優(yōu)秀合作企業(yè)展”等活動(dòng)，學(xué)生家長(zhǎng)邊游覽校園邊了解、認(rèn)識(shí)專業(yè)。另外，做好開(kāi)學(xué)專業(yè)教育，由專業(yè)教師、行業(yè)專家進(jìn)行專業(yè)介紹。當(dāng)然，專業(yè)認(rèn)同不是一朝一夕的事情，它本身也是一個(gè)社會(huì)認(rèn)同的問(wèn)題，這方面學(xué)校、企業(yè)、政府部門，要多渠道提高專業(yè)知名度，介紹專業(yè)特質(zhì)、專業(yè)前景，讓社會(huì)對(duì)本專業(yè)有更深入的了解。

2.糾正錯(cuò)誤的專業(yè)觀念

在“您不在本行業(yè)就業(yè)的主要原因”調(diào)查中，仍有42.5%的畢業(yè)生選擇“吃青春飯，不能長(zhǎng)久”。其實(shí)，旅游行業(yè)看中資歷，行業(yè)沒(méi)有年齡限制，很多崗位越老越吃香。隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。因此，旅游業(yè)不僅近期人力資源需求旺盛，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，旅游業(yè)也是一個(gè)可以為之終身奮斗，回報(bào)豐厚的職業(yè)。

3.進(jìn)行教學(xué)改革，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣

“您認(rèn)為母校的教學(xué)中存在的問(wèn)題”的調(diào)查顯示，前三位的是“實(shí)訓(xùn)條件不足”、“課程體系重理論輕實(shí)踐”、“教學(xué)內(nèi)容趕不上行業(yè)需求”。所以，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，提高實(shí)踐課程所占比例，更多地邀請(qǐng)行業(yè)專家兼職授課是有效的改善方法。專任教師也應(yīng)進(jìn)行工學(xué)結(jié)合、教學(xué)做一體化的課程改革，從而提高學(xué)生的崗位實(shí)際工作能力和專業(yè)認(rèn)同感。

(三)校、企互動(dòng)，完善實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，使學(xué)校學(xué)習(xí)和對(duì)口就業(yè)順利銜接

完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)，選擇企業(yè)管理、員工培訓(xùn)制度完善的知名旅行社和高星級(jí)酒店作為合作伙伴。實(shí)習(xí)前加強(qiáng)心理指導(dǎo)，學(xué)生要有迎接困難的準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)處理人際關(guān)系，做好角色轉(zhuǎn)換，盡快適應(yīng)新環(huán)境［4］。實(shí)習(xí)過(guò)程中，校企密切溝通，關(guān)注實(shí)習(xí)生心理、情緒的變化，實(shí)行企業(yè)、學(xué)校“雙導(dǎo)師制”，進(jìn)行實(shí)習(xí)生的動(dòng)態(tài)跟蹤管理。實(shí)習(xí)后做好總結(jié)工作，學(xué)生填寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，并進(jìn)行實(shí)習(xí)交流，總結(jié)實(shí)習(xí)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。努力做到學(xué)生順利、平穩(wěn)渡過(guò)實(shí)習(xí)期，為跨入本行業(yè)就業(yè)做好銜接和鋪墊。

［1］張小琴.上海潛在旅游業(yè)人力資源研究——以高校旅游專業(yè)本科生為例［D］.上海:華東師范大學(xué)，2005.

［2］麥克思團(tuán)隊(duì).廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院社會(huì)需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告［R］.北京:麥克思數(shù)據(jù)有限公司，2013.

［3］21 世紀(jì)教育研究院.中國(guó)教育發(fā)展報(bào)告(2014)［R］.北京:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2014.

［4］劉太萍，侯永康.高校旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)同感分析與建議［J］.黑龍江教育，2011(08):67-69.