萬壽菊產業發展趨勢研究

李抒娟

摘 要：種植萬壽菊的農民主要是通過采收鮮花加工來換取回報，因為從萬壽菊花中提取的脂溶性的葉黃素目前已被廣泛用于醫藥食品、化妝品、煙草和禽類飼料當中。近年來，隨著我國農業產業化、科技化步伐的不斷加快，萬壽菊市場也發展迅速。基于這一大環境，以農業產業化經營為理論基礎，對萬壽菊市場的發展趨勢進行探討，提出自己的觀點。

關鍵詞：萬壽菊；葉黃素；市場狀況；發展趨勢

中圖分類號：F326.1 文獻標識碼：A 文章編號：2095-6835（2014）01-0160-02

1 萬壽菊產業發展現狀

1.1 市場供求狀況

萬壽菊產業發展的決定性因素在于其主打產品——葉黃素的市場供求狀況。原產墨西哥的萬壽菊，從中提取的天然色素葉黃素被廣泛利用到世界各國的各個領域內，在國際市場上需求旺盛。在我國，隨著人們生活水平的提高，對天然色素的需求量也日益增大。由于國內外市場需求量較大，從而促進了萬壽菊產業的快速發展，尤其是在醫藥、保健和食品方面得到了長足的發展。一些企業對此產業比較看好，在萬壽菊種植、精深加工上大做文章，實行產加銷一條龍，貿工農一體化?？梢哉f，目前該產業在國內外都擁有較大的發展空間和市場前景。

1.2 市場規模狀況

目前，從萬壽菊中提取的葉黃素在全球范圍內十分暢銷，尤其是在美國。據美國衛生政策咨詢部門提供的數據，2002年美國銷售額為6 500萬美元，到2012年其銷售額已達到1.2億美元，目前已形成年產值超過1.1億美元的萬壽菊產業。國內外對該色素的需求量逐年增加，2012年國際市場上葉黃素的銷量為500～700 t，在國際市場的售價在60萬元/t。萬壽菊有廣闊的市場前景，且市場供不應求，價格昂貴。

1.3 市場效益狀況

我國的萬壽菊產業也發展迅猛，據統計，我國萬壽菊種植在2003年約為3.3×104 hm2，到2012年達到了5.3×104 hm2，到2013年達到了5.8×104 hm2，年均畝產鮮菊花2 000 kg，市場鮮花銷售每千克在1元左右。農民種植萬壽菊每畝收入能夠達到1 200～1 600元，這也使得農民對萬壽菊的種植熱情不斷高漲。供不應求的狀況使得1 g葉黃素的價格比1g黃金的價格還要高，因此，在市場上得以“軟黃金”之稱。目前，國內外市場上對葉黃素的需求每年都按一定的速度遞增，萬壽菊的種植收益也是相當可觀的。

2 萬壽菊產業發展趨勢

全球萬壽菊產業還在不斷發展，我國的萬壽菊產業也在其中占有很大的比重。面對日趨嚴峻的挑戰，萬壽菊企業必須規劃出屬于自己的可持續發展道路，這樣才能取得更大的效益，為國民經濟的建設貢獻自己的力量。

2.1 產業標準化

對于任何一個企業，標準化都是至關重要的。標準化是國民經濟和社會發展重要的基礎性工作，在保障產品質量和安全、促進對外貿易和經濟結構調整、實現科技創新和產業升級等方面發揮著不可替代的作用。就目前形勢來看，我國萬壽菊產業還在發展中，但也取得了一些可喜的成果，其產業內的各部門職能依舊存在界定不清晰、分工不明確、多重監管，并且隨時可以調整等問題。這不但增加了企業部門之間的協調難度，還降低了效率，增加了企業負擔，加大了企業風險。

在未來的發展中，萬壽菊企業標準化是其發展的必由之路。以萬壽菊生產技術為基礎，制訂出一套統一的種子標準、生產資料標準、生產與管理技術標準、產品標準、環境保護標準和產品認證標準等，實行統一良種供應，統一播種，統一施肥，統一防治蟲害，統一采摘，統一生產，統一包裝，統一監測，統一認證，等等，將萬壽菊產前、產中、產后依照一個統一的標準體系和模式進行組織和管理。只有實行標準化，企業才能更規范，更有競爭力。

2.2 技術革新科技化

雖然我國萬壽菊的產量每年都在增加，且增幅在8%左右，但是，很多萬壽菊企業其實是被外資控制的，最后90%以上的產品都用于出口，外資從出口中獲得了豐厚的利潤。而我國在該產業中的地位只是簡單的種植和粗加工，沒有行業話語權。

在我國，葉黃素的生產主要是將萬壽菊花制成粉末或油半成品，但其葉黃素含量較低，這些產品出口到國外后還需要進行深加工，從而提高純度，提升其保健和藥用價值。雖然很多單位在對葉黃素進行研發，但在我國葉黃素的深加工技術還不成熟，還不能成功制備出可溶于冷水、直接飲用的葉黃素，像這樣難度較大的技術，仍掌握在國外大企業當中。這些國外企業依靠專利技術，獲取了豐厚的回報。

萬壽菊產業在我國未來的發展中，企業人才的培養、研發機構的建設和研發的投入都會相應提高，以適應市場的發展。這樣才能進一步提升創新能力，增強核心競爭力。

2.3 產業規?；?/p>

隨著人們生活水平的不斷提高，對食品安全也有了更高的要求。“無公害”的綠色、健康、天然的植物產品，備受消費者歡迎。葉黃素作為一種人工提取的天然色素，廣受市場追捧。目前，很多食品、醫藥行業的知名外企都加大了對發展中國家天然葉黃素的進口量。從國際市場需求來看，天然葉黃素的消耗量也是很多的，全球每年的消耗量在1×106 t以上，萬壽菊顆粒也出現了供不應求的情況。

此時，萬壽菊企業就應該進一步加大引進人才、技術和資金，以提高萬壽菊的深加工能力和市場競爭力，延長產業鏈，增強產業帶動能力。只有這樣，萬壽菊產業才能得到更長遠的發展，也將會成為農業經濟新的增長點，在全面建設小康社會的進程中顯示出強大的生命力。

3 結束語

通過對萬壽菊產業現狀的分析，對萬壽菊市場的發展前景提出了自己的展望。隨著全球對萬壽菊需求量的增大，必將會推動我國萬壽菊產業向前發展，萬壽菊的經濟效益和社會生態效益也將得到提高。這樣的發展趨勢，有利于我們加大投入，提高科技管理水平，提高農民種植的積極性，提高產業聚集度，促進萬壽菊產業的發展。我國萬壽菊加工產業的不斷壯大，可以解決一部分農民就業問題，提高種植區農民的收入，促進社會經濟的發展。

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〔編輯：吳珍〕endprint